Nigdy nie zamawiaj Fettuccine Alfredo w Olive Garden. Dlatego

Alfredo Fettuccine Facebook

Rozumiemy. Czasami chcesz prosty, parujący talerz tandetnych węglowodanów. Kto tego nie chce? A kiedy pudełko słonecznie żółtego makaronu i sera nie wystarczy, z pewnością nie obwiniamy Cię o to, że zwróciłeś się do fettuccine Alfredo.

Prawdopodobne było quasi-włoskie danie wynaleziony w Rzymie przez restauratora obsługującego jego ciężarną żonę, ale w Stanach Zjednoczonych zrobiło to wielkie wrażenie. Gęsty, maślany sos, doprawiony czosnkiem i serem Romano, od lat wkrada się do pizzy, zup i serowych zapiekanek (poprzez Smak domu ).



A jaki jest prostszy sposób na delektowanie się Alfredo niż w Olive Garden, pochłoniętym chmurą błogości pachnącej parmezanem?

Ale podobno niektórzy wszechwiedzący pracownicy Olive Garden błagają o różnicę. W całkiem pikantnym Reddit wątku, użytkownik stanowczo ostrzegł przed zamawianiem dania w Olive Garden. Dlaczego? „To zdzierstwo” — napisał użytkownik. „Przygotowanie dania zajmuje 20 sekund. Serwery celowo czekają z wysłaniem zamówień do kuchni, aby wyglądało to bardziej autentycznie. Zaoszczędź 15 dolarów i zrób to sam w domu”.

Pokusa Alfredo

Krewetki Alfredo

Nasz użytkownik Reddita ma rację. Ukochane danie Alfredo może być drogie, zwykle od 13 do 17 dolarów, w zależności od tego, gdzie je zamówisz. W Ogrodzie Oliwnym Time Square lokalizacja, zamówienie Alfredo fettuccine osiąga 19,49 USD — i to zanim zdecydujesz się dodać kurczaka lub krewetki. Wszystko na talerz makaronu, śmietany i sera? Bez warzyw, bez białka, a przygotowanie dania nie wymaga nawet dużego wysiłku?



Jezu.

Jednocześnie musimy przyznać pewną zasługę pseudo-włoskiej sieci: Olive Garden z pewnością stał się kreatywny z charakterystycznym sosem. Można go zamówić z grillowanym kurczakiem lub smażonymi przegrzebkami. Można go zjeść ze stekiem z polędwicy wołowej. Możesz zanurzyć w nim paluszki chlebowe, jeśli to lubisz. Olive Garden zrobiło się nawet dziwnie z tym i stworzył miskę na chleb z pizzy, która mogła pomieścić stos sosu Alfredo i grillowanego kurczaka, według Pyszny . I najwyraźniej w lipcu sieć ogłosiła, że ​​pracownicy będą dodawać do potraw więcej sosu Alfredo. Jaki entuzjasta Alfredo o zimnym sercu mógłby się oprzeć tylu opcjom?

Łamanie zasad makaronu

Składniki makaronu

Z drugiej strony Olive Garden spotkał się z ostrą krytyką, jeśli chodzi o dania makaronowe tej sieci. Ogród Oliwny z pewnością nie jest prawdziwym aspektem włoskiej kuchni — nie zapominajmy, że fettuccine Alfredo jest prawie niemożliwe do zdobycia w Rzymie czy Neapolu. Jednocześnie mamy standardy, a Olive Garden nie zawsze spełnia nasze najprostsze oczekiwania.



Jasne, Olive Garden nie ma siedziby w kapryśnej toskańskiej willi, ale sieć może przynajmniej posolić wodę do makaronu. Cytując dziennik 'Wall Street , Insider biznesowy donosi, że personel Olive Garden nie robił tego od lat, próbując wydłużyć żywotność garnków. Co? Słona woda to podstawowa i podstawowa zasada dobrego makaronu.

A jeśli kiedykolwiek odkryłeś, że twój fettuccine Alfredo jest trochę, hm, ciastowaty, nie wyobrażasz sobie tego. Olive Garden nie gotuje swojego makaronu al dente lub firma. Zamiast tego łańcuch celowo pozwala na gotowanie makaronu, aż stanie się miękki i rozmoczony, aby zadowolić klientów Zjadacz . To zbrodnia makaronu dla wszystkich: nie tylko jest al dente makaron zdrowszy, jest o wiele bliższy temu, co byś jadł we Włoszech (przez Wiadomości z USA ).

DIY Alfredo

Dekorowanie Alfredo

Dobra wiadomość zdecydowanie przeważa nad złą: przygotowanie tego samego dania w domu naprawdę nie zajmuje dużo czasu. I wystarczy przepisy na kopie kultowego dania Olive Garden, aby Ci pomóc. W rzeczywistości w cudownym Internecie jest mnóstwo przepisów, które próbują naśladować charakterystyczne danie restauracji. To prawie przerażające, ale także ekscytujące.

Sos jest dość prosty: to delikatna mieszanka masła, mielonego czosnku, mąki, śmietany, Romano i parmezanu. (Proszę wybrać świeży czosnek, a nie proszek. Warto.) Ubijanie składników, nie pozwalając im zbyt mocno się zagotować, da gładki, bogaty sos, którego od dawna pragnęłaś. Jeśli naprawdę chcesz uzyskać smak restauracji, dodaj trochę posiekanej pietruszki jako ozdoby. Lub weź trochę płatków bazylii i czerwonej papryki. Poczujesz się niesamowicie.

Teraz, gdy już opanowałeś danie, za którym tęskniłeś, możesz dostosować i udoskonalić swój przepis. Dodaj pikantną przyprawę cajun i kiełbasę, aby zwiększyć objętość swojego Alfredo (przez Pyszne ). Lub karmelizuj pokrojone cytryny i wrzuć trochę skórki do sosu, aby uzyskać pachnącą, letnią atmosferę (przez Kuchnia ). Możliwości są nieograniczone i będziesz zachwycony, że nie rozbiłeś banku na jeden talerz miękkiego makaronu.