Co powinieneś wiedzieć o kremie Culvera

Cukierek Facebook

Franczyza dla fast foodów Sauk City w stanie Wisconsin Culvera od dziesięcioleci jest stałym elementem Środkowego Zachodu. Culver's wyróżnia się na tle rywali z fast foodów wzorową obsługą stołową, która działa prawie jak standardowa restauracja z miejscem do siedzenia. Restauracja szczyci się bogatym menu, zawierającym nietypowe pozycje dla restauracji typu fast food, takie jak Krewetki Motyli Dorsz Północnoatlantycki oprócz standardowej taryfy fast food z hamburgerów, frytek, kanapek z kurczakiem i tym podobnych.

Ale jedna z najbardziej kultowych pozycji w menu Culver wcale nie jest posiłkiem. Culver's przyciąga gości z bliska i daleka, aby spróbować ich mrożonego kremu. Lodowy deser jest w filiżance, rożku i ich koktajlu mlecznym Betoniarka porcje. Mimo że krem ​​Culver's może wyglądać jak lody na miękko, w rzeczywistości jest to jego wyjątkowa kategoria deserów. Zagłębmy się więc dokładnie w to, co musisz wiedzieć o kremie Culver's i co odróżnia go od innych deserów i kremów z innych restauracji.



Culver's zawsze opracowuje nowe Smaki Dnia z kremem

Culver Facebook

Culver's zawsze opracowuje nowe Smaki Dnia, które będą podawane w ich restauracji. Oprócz codziennego serwowania kremu waniliowego i czekoladowego, każda restauracja ma swój niepowtarzalny Smak Dnia, który, jak sama nazwa wskazuje, zmienia się każdego dnia. Pierwszym polecanym przez Culvera Smakiem Dnia był Karmelowy Pecan , i od tego czasu nieustannie opracowują nowe, kreatywne smaki, aby klienci mogli spróbować i cieszyć się nimi.

Bobby Flay pierwsza żona

Według Culvera ich absolut ulubiony Smaki dnia to Caramel Fudge Cookie Dough, Chocolate Oreo Volcano Oreo ) i Andes Mint Avalanche (z prawdziwymi czekoladkami Andes). To powiedziawszy, ich strona internetowa może się pochwalić pięćdziesiąt unikalne kombinacje, a Culver's ma zgłoszone że w sumie mają do zaoferowania ponad 100 Smaków Dnia. Strona internetowa Culvera faktycznie oferuje: narzędzie gdzie klienci mogą sprawdzić, jaki Smak Dnia będzie w ich lokalnym Culver's, co oznacza, że ​​miłośnicy poszczególnych smaków, takich jak Georgia Peach lub Peanut Butter Cookie Dough, mogą sprawdzać każdego ranka, aby zdecydować, czy powinni wybrać się na wycieczkę.

Krem z Culver's podawany jest cieplej niż lody

Culver Facebook

Jednym ze sposobów, w jaki krem ​​Culver różni się od typowego lody danie to temperatura, w której jest podawane. Culver's serwuje ich budyń grzałka niż lody, co zapobiega zamarzaniu kubków smakowych i sprawia, że ​​klienci dłużej doświadczają smaku. Zawiera również mniej powietrza niż lody, co sprawia, że ​​jest gęstszy i bogatszy niż konkurencyjny deser.



Według Culvera stronie internetowej , ich krem ​​jest serwowany w temperaturze od 18 do 21 stopni Fahrenheita. Natomiast typowe danie lodowe to serwowane w zamrażającym mózgu od pięciu do dziesięciu stopni Fahrenheita, a zwykle przechowuje się go jeszcze chłodniej, w temperaturze zero stopni Fahrenheita.

Ale temperatura i gęsta konsystencja przyczyniają się do charakterystycznej kremowości kremu Culver. Klienci mogą zjeść mrożony smakołyk od razu po podaniu, bez konieczności czekania, aż stanie się nieco mniej chłodny, a jako dodatkowy bonus nie ryzykują, że ich plastikowe łyżki pękną, gdy zagłębią się w pyszny deser.

Krem z Culver jest wolno ubijany przez cały dzień, aby uzyskać maksymalną świeżość

Culver Facebook

Culvera reklamuje że ich budyń jest „zawsze wybierany ze świeżej partii” i nie wygląda na to, że kłamią. Chociaż mrożony smakołyk nie jest w rzeczywistości przygotowywany świeży dla każdego klienta, w rzeczywistości jest ubijany na świeżo, w małych partiach, przez cały dzień.



W małych maszynach, które klienci mogą zobaczyć z miejsca, w którym zamawiają przed ladą restauracji, Culver's ubija ich wanilia , czekolada i kremy Smak Dnia w partiach na tyle małych, że wymagają uzupełniania przez cały dzień. Tak więc, w przeciwieństwie do lodziarni, w której prawdopodobnie będziesz lodami, które przez cały dzień leżały w lodowatym i zastałym pojemniku, budyń w Culver's wciąż się porusza, co pomaga utrzymać ciepłą temperaturę bez topnienia. Oznacza to, że rzeczywista struktura produktu mlecznego nie jest zagrożona ze względu na łatwość przechowywania. Lubimy firmę, która stawia na smak.

burger śniadaniowy carl's jr

Culver's oferuje budyń, co oznacza, że ​​jest to 1,4% jajka

Culver Facebook

Jaka jest więc kluczowa różnica między budyń i lody ? Jak się okazuje, to wszystko w jajko .

Strona internetowa Culver zapewnia, że ​​klienci są świadomi, że ich krem ​​zawsze zawiera co najmniej 1,4 procent jajka . Gdyby zawierał mniej jajek, byłby to po prostu lody. Culver's custard wykorzystuje pasteryzowane jaja w połączeniu z mlekiem i śmietaną, aby spełnić kryteria definiujące ich budyń ze słodkimi przysmakami. To kryterium nie jest ustalane przez Culvera — w rzeczywistości wpływa na teksturę kremu.

Według naukowca i historyka żywności Harold McGee , jajko w budyniu ma wyższą temperaturę koagulacji niż typowe jajka, ze względu na bliskość wody i cukru. Delikatne białka mogą się zmienić, jeśli krem ​​jest podawany w niewłaściwej temperaturze, co oznacza zawartość jajka również wpływa na to, dlaczego Culver's podaje swój krem ​​w temperaturze od 18 do 21 stopni. Ostatecznie każdy składnik kremu łączy się w jedną gładką i zaskakująco wyrafinowaną letnią porcję.

Culver pozyskuje świeży nabiał z rodzinnych gospodarstw na swój krem

Cukierek Facebook

Od czasu założenia w Sauk City w stanie Wisconsin, Culvera jest bezpośrednio związany ze swoimi korzeniami w Wisconsin. Sieć fast foodów wykorzystuje swoją siedzibę w stanie mleczarskim, utrzymując relacje z tym samym hodowcy bydła mlecznego z którymi pracowali od 30 lat. Według zszywek Środkowego Zachodu, oni ' obstawać na używaniu tylko najlepszej świeżej farmy mleczarnia ' za ich budyń i twaróg serowy, kolejny ulubieniec Wisconsin.

Chociaż restauracja nie podaje wyczerpującej listy gospodarstw mlecznych, z którymi współpracują na swojej stronie internetowej, podkreślają, że te gospodarstwa są własnością rodziny i od trzech dekad są częścią rodziny Culverów. Wisconsin jest gospodarzem ponad 7000 gospodarstw mlecznych, chociaż w ostatnich latach liczba niezależnych gospodarstw mlecznych gwałtownie spada. Nie jest jasne, jaki stres wywiera to na dostawców fast foodów, takich jak Culver's, ale z pewnością ogranicza to liczbę mniejszych, rodzinnych gospodarstw, z którymi można pracować.

Krem z Culvera nie jest do końca zdrową opcją

Culver Facebook

Nikogo nie powinno dziwić, że desery, zwłaszcza te notorycznie słodkie i bogate, takie jak budyń, są niezdrowe, ale krem ​​Culver z pewnością nie jest wyjątkiem. Danie z kremem czekoladowym Culver ma 280 kalorii . Co więcej, aż 130 kalorii pochodzi z tłuszcz . Danie zawiera łącznie 14 gramów tłuszczu, z których dziewięć to tłuszcze nasycone. Filiżanka budyniu czekoladowego z 95 miligramami cholesterolu i 29 gramami cukru nie jest pożywieniem przyjaznym dla diety. Dodaj do tego stożek, a całe danie będzie dość ciężkie.

To powiedziawszy, deser nie jest zdrowy! Klienci nie zamawiają kremu, aby poprawić swoje zdrowie fizyczne. Zamawiają go, ponieważ jest bogaty i kremowy i jest idealną letnią ucztą. Więc chociaż krem ​​Culvera ma około jednej czwartej tłuszczu Zalecana dla dorosłych na dzień to pyszna opcja na okazjonalny poczęstunek.

W szczycie sezonu Culver's może sprzedawać ponad 1600 miarek dziennie

Stożek Culver Facebook

Nic dziwnego, że budyń najlepiej sprzedaje się w upalny letni dzień. Culver's chwali się, że w piękne letnie dni sprzedaż kremu może przekroczyć 1600 miarki na restaurację Culver's. To w rzeczywistości kończy się na wielu partiach, biorąc pod uwagę metodę małych partii Culver do ubijania ich kremu. Jedna partia kremu zawiera około 60 do 70 miarek. Oznacza to, że w te gorące letnie dni restauracja Culver's może przetworzyć dziesiątki partii dziennie!

Notatki Culvera na ich stronie internetowej że ich krem ​​jest zgarniany przez wyszkolonych specjalistów od deserów. Z tak specyficznym tytułem, nawet najbardziej pracowite letnie dni prawdopodobnie ich nie odstraszą.

To powiedziawszy, lato to nie jedyny czas, kiedy Culver's jest popularny. Jeden Culver jest w Darboy, Wisconsin , faktycznie jest gospodarzem wigilijnej kolacji z 450 gośćmi każdego roku. Podczas tej kolacji podawany jest również słynny krem. Więc chociaż budyń jest ulubionym letnim deserem, okazuje się, że nadal jest dobry w te mroźne zimy w stanie Wisconsin.

co jest w mleku krowim

Culver's może dostosować smaki kremu na życzenie

Idealny Culver Facebook

Culver's oferuje swoje Smaki Dnia w wyjątkowej rotacji restauracja do restauracji, co oznacza, że ​​nie można przewidzieć, jaki smak będzie prezentowany następnego dnia. Ale czy wiesz, że w każdej chwili możesz dostosować swój krem? Culver's ma ponad 30 rodzajów dodatków, które chętnie dodadzą do Twojego kremu w dowolnym momencie. Wszystko co musisz zrobić to zapytać . Więc jeśli to jest Ciasteczka Cappuccino dzień, ale chcesz Double Caramel Chocolate Peanut, po prostu zapytaj, a Culver's spersonalizuje Twój świeży krem.

Oprócz spersonalizowanych kremów klienci mogą zamówienie custard przy kuflu w specjalnych tortach budyniowych, które są jak torty lodowe, ale z charakterystycznym kremem, lub w wyjątkowych opcjach deserowych, takich jak Bananas Foster.

Jeśli nie możesz się zdecydować, co zamówić, po prostu pozwól losowi przejąć stery i wybierz Smak Dnia tego dnia. Nie ma złych opcji!

Kategorie Zabawa Wskazówki Jak