Nieopowiedziana prawda o popowych rockach

Pop Rocks w opakowaniu Facebook

W panteonie słodyczy wątpliwe jest, aby jakikolwiek słodki smakołyk zyskał więcej dzięki eksperymentom naukowym niż Pop Rocks, kultowy cukierek, który stał się sławny i ostatecznie znany z tworzenia maleńkich „wybuchów” w ustach dzieci. Wprowadzono na niczego nie podejrzewający rynek w 1974 roku, dzieci tamtych czasów nie mogły się nacieszyć tym gazowanym słodyczą, które w niesamowity sposób symulowało uczucie fajerwerków strzelających wewnątrz czaszki.

Pop Rocks, którego początki sięgają lat 50. XX wieku, były źródłem skandali, miejskich legend, strachu rodziców i kampanii public relations kontrolujących szkody. W rzeczywistości nie jest przesadą stwierdzenie, że Pop Rocks może być najbardziej błędnie rozumianym komercyjnie produkowanym cukierkiem w historii.



Pomimo długiej historii produktu i niesłabnącej popularności wśród młodszego zestawu, ile tak naprawdę koneserzy cukierków wiedzą o tej całkowicie wyjątkowej kreacji? Czytaj dalej, aby odkryć naprawdę fascynujące fakty, zagłębiając się w nieopowiedzianą prawdę o Pop Rocks.

Wynalezienie Pop Rocks było przypadkiem

Pop Rocks z pakietu Wikimedia Commons

Według wystawy w Vancouver's Świat nauki , Historia Pop Rocks rozpoczęła się w 1956 roku, kiedy chemik General Foods, William A. Mitchell, eksperymentował nad stworzeniem błyskawicznego napoju bezalkoholowego.

„Próbowaliśmy zrobić napój gazowany w proszku, który dobrze by smakował” – powiedział Mitchell w wywiadzie dla Ludzie . Jak wyjaśnił Mitchell, pracował nad napojem w proszku, który po zmieszaniu z wodą przekształcał się w gazowany napój gazowany. „Chcieliśmy wprowadzić dwutlenek węgla bezpośrednio do ciała stałego” – powiedział.



Powstały gazowany proszek nie działał tak, jak się spodziewał, ale kiedy trochę go posmakował, Mitchell szybko zdał sobie sprawę, że natknął się na coś interesującego: słodkie małe kawałki, które „wyskakują” po umieszczeniu w ustach, aktywowany dwutlenek węgla kiedy ciepło i wilgoć śliny rozpuściły kawałki. Tak jak Ludzie Zauważono, że naukowcy z całej firmy przybyli do laboratorium Mitchella, aby spróbować jego nieumyślnego stworzenia.

najkwaśnsze cukierki na świecie

— Stało się grą — kto mógł połknąć największy kawałek — wspominał Mitchell. „To było zabawne popołudnie i zmarnowaliśmy dużo czasu, ale od samego początku pomyślałem, że to dobra rzecz”.

Wynalazca Pop Rocks wynalazł również galaretę, tanga i fajny bicz

Napój Tang Facebook

Pop Rocks nie był jedynym produktem spożywczym, który wywodził się z pomysłowego umysłu Williama A. Mitchella. Tak jak Smithsonian Magazine przypomniał, Mitchell był również odpowiedzialny za niektóre z najbardziej kultowych przedmiotów znalezionych na półkach supermarketów w latach 50. i 60.



W rzeczywistości w 1957 roku Mitchell wynalazł kryształ o smaku pomarańczowym Day-Glo, który po zmieszaniu z wodą zamieniał się w sztuczny sok pomarańczowy, nazwany Tang. Tang tworzył historię, kiedy był zabrani w kosmos przez astronautów , używany do ukrycia metalicznego smaku wody na pokładzie statku kosmicznego NASA. Astronauta Buzz Aldrin pił go podczas swoich słynnych misji kosmicznych, ale nie był jego fanem, wymowny NPR lata później, że „Tang jest do bani”.

Dziesięć lat później Mitchell zdobył podwójną przewagę, kiedy w 1967 roku opatentował żelatynę w proszku, która twardnieła z wodą, którą General Foods później zamienił w szybkowiążącą galaretę. Następnie w tym samym roku stworzył alternatywę dla bitej śmietany bez mleka o nazwie Cool Whip, która została tak przyjęta przez konsumentów, że szybko stała się najbardziej dochodowym produktem w jej dziale.

Co sprawia, że ​​Pop Rocks jest pop?

Popowe skały Facebook

Równie fascynująca, jak przypadkowe wynalezienie Pop Rocks, jest nauka stojąca za tym, dlaczego ten wyjątkowy cukierek wyskakuje po włożeniu do ust. Według patentu wyjaśniono Świat nauki , mieszaninę ogrzewa się do 280 stopni Fahrenheita, w którym to momencie dodaje się dwutlenek węgla pod ciśnieniem 600 psi (co stanowi około połowę ciśnienia stosowanego w sodzie). Gdy mieszanina ostygnie i ciśnienie zostanie zwolnione, powstała mikstura twardnieje, a następnie rozpada się na drobne kawałki. Te małe fragmenty są wypełnione maleńkimi bąbelkami dwutlenku węgla.

Gdy powstały cukierek zostanie umieszczony w ustach, ciepło i wilgoć powodują rozpuszczenie się cukierka, co prowadzi do rozerwania maleńkich bąbelków gazu i wywołania charakterystycznego trzaskania, jednocześnie wywołując uczucie łaskotania w ustach.

Twórca Pop Rocks, William A. Mitchell, jest uznanym fanem swojego wynalazku z cukierkami. 'O stary!' powiedział podekscytowany Ludzie opisując uczucie wrzucania pop rocks do ust. — Łapie się, smaży — nie wiesz, skąd pochodzi!

Czy mieszanie Pop Rocks i napojów gazowanych sprawi, że żołądek eksploduje?

Popowe skały i napoje gazowane youtube

Jednym z najbardziej rozpowszechnionych przekonań związanych z Pop Rocks jest to, że cukierki są faktycznie niebezpieczne — jak w śmiertelnie niebezpieczne. Tak jak Snopy Jak wspominają, już w latach 70. zapanował mit miejski, głoszący, że jakieś dziecko gdzieś włożyło kilka torebek pop rocks w połączeniu z napojami i zmarło po tym, jak jego żołądek spuchł od gazu, a następnie eksplodował. To oczywiście nigdy się nie wydarzyło, ale bezpodstawna plotka rozeszła się daleko i szeroko, prowadząc wielu ludzi do przekonania, że ​​Pop Rocks jest wręcz zabójczy.

„Nie ma niebezpieczeństwa” – zapewnił twórca Pop Rocks William A. Mitchellell Ludzie . - Najgorsze, co mogą zrobić skały, to sprawić, że będziesz bekał. Ilość gazu w Pop Rocks to mniej niż jedna dziesiąta ilości w puszce napoju gazowanego.

W rzeczywistości odcinek Discovery Pogromcy mitów skutecznie obaliła twierdzenie, że pop rocks i napoje gazowane powodują rozerwanie żołądka. Po przetestowaniu go w skomplikowanym eksperymencie z udziałem świńskiego żołądka, gospodarze Ostatecznie zgodzili się Jamie Hyneman i Adam Savage z twierdzeniem Mitchella o odbijaniu, ale doszedł do wniosku, że kombinacja Pop Rocks-soda po prostu nie wytworzyła wystarczającej ilości gazu, aby śmiertelnie eksplodować ludzki żołądek.

Czy Pop Rocks zabił Mikeya z telewizji?

Mikey to lubi youtube

W pewnym momencie w latach 70. miejska legenda, że ​​picie napojów gazowanych w połączeniu z pop rocks zabijało dzieci masowo, przekształciła się w dziwaczną apokryficzną plotkę, która rozeszła się podczas przerw na szkolnych podwórkach w całym kraju. Ta plotka głosiła, że ​​​​znajoma osobowość telewizyjna spotkała swój koniec, jedząc Pop Rocks i popijając je napojem.

W 1971 firma Quaker Oats wyprodukowała obecnie kultową Reklama w telewizji za płatki Life, z kilkoma podejrzanymi dziećmi, które uważały, że płatki wyglądają zbyt zdrowo, aby były dobre. Postanowili najpierw przetestować to na małym Mikeyu — który „nienawidzi wszystkiego” — aby ocenić jego reakcję. Mikey z radością połknął go, wypowiadając hasło „Mikey to lubi!” Kilka lat później krążyła plotka, że ​​chłopiec, który grał Mikeya, był dzieckiem, które zostało zabite przez połączenie Pop Rocks i sody.

To była bzdura. Aktor, który grał Mikeya, John Gilchrist, nie umarł. W 2012 roku powiedział Aktualności że po raz pierwszy usłyszał o plotce pod koniec lat 70., kiedy jego matka odebrała płaczliwy telefon od przyjaciela, który złożył jej kondolencje, że jej syn został zabity przez cukierki. „Właśnie wrócił do domu ze szkoły” – powiedziała przyjacielowi mama Gilchrista.

General Foods podjęło ekstremalne środki, aby zwalczyć niebezpieczne plotki o Pop Rocks

Reklama Pop Rocks z lat 70. Facebook

Miejska legenda, że ​​Pop Rocks morduje amerykańskie dzieci, rozprzestrzeniła się jak wirus i stała się tak powszechna, że ​​General Foods został zmuszony do podjęcia ekstremalnych środków. W 1979 r. notatki FAQ na stronie Pop Rocks , firma wykupiła całostronicową reklamę, którą zamieściła w 45 głównych publikacjach w całym kraju, aby poinformować konsumentów, że plotki są fałszywe, a Pop Rocks jest całkowicie bezpieczny.

Ponadto firma dostarczyła również około 50 000 listów do dyrektorów szkół w całych Stanach Zjednoczonych, a nawet wysłała twórcę Pop Rocks, Williama A. Mitchella na wycieczkę z wykładami, aby zapanował nad obrażeniami, osobiście wyjaśniając tajniki swojego cukierka przerażonym rodzicom aby złagodzić ich obawy.

Wygląda na to, że kontrowersje i pop rocks nigdy nie były od siebie oddalone. Jeszcze zanim zaczęły krążyć plotki o wybuchających żołądkach, obawy rodziców związane z hałaśliwym smakołykiem urosły do ​​tego stopnia, że ​​FDA utworzyła gorącą linię, aby poinformować rodziców, że cukierki wyskakujące jak maleńkie fajerwerki w ustach ich dzieci są całkowicie bezpieczne.

Jak Pop Rocks może wysadzać balony

Balony Pop Rocks youtube

Chociaż pop rocks zmieszany z sodą może nie być zabójczy, połączenie rzeczywiście wytwarza nadmierną ilość gazu. I chociaż ilość wyrzuconego dwutlenku węgla może nie wystarczyć, aby kogoś zabić, wystarczy, aby wysadzić balon.

czy kfc nadal ma kliny?

Oddział CBS w Wirginii Zachodniej WDTV zademonstrował prosty eksperyment naukowy wykorzystujący butelkę napoju gazowanego, trochę Pop Rocks, balon i lejek. Instrukcje były tak proste, jak to tylko możliwe: wlej paczkę Pop Rocks do balonu za pomocą lejka, przymocuj balon do górnej części butelki z napojem, a następnie podciągnij balon, aby wrzucić Pop Rocks do sody.

W tym momencie Pop Rocks pokrywają się bąbelkami, a gaz ulatnia się zarówno z napojów gazowanych, jak i cukierków. Gdy gaz ucieka, nie ma dokąd pójść poza balonem, wypełniając go gazem i powodując rozszerzenie balonu.

Spinoff Pop Rocks nie wystartował

Kosmiczny Pył Facebook

Pomimo prawdziwych kontrowersji wywołanych fałszywymi plotkami, Pop Rocks nadal był hitem wśród dzieci, które prawdopodobnie doświadczały dreszczyku oszukiwania śmierci, gdy tylko wrzuciły je do ust. To dlatego, przypomniał sobie Przeminęło, ale nie zapomniane artykuły spożywcze Blog , pod koniec lat 70. General Foods zdecydował się wprowadzić na rynek produkt typu spinoff. Nazwany Kosmiczny Pył , ten cukierek był zasadniczo Pop Rocks, który został zmiażdżony na drobny proszek.

Tytuł okazał się niefortunny. W momencie debiutu nowego cukierka, zauważył blog, proszkowe leki takie jak kokaina i heroina przeżywały gwałtowny wzrost popularności. Co gorsza, zmieniająca umysł nazwa leku Fencyklidyna , znany również jako PCP, pojawił się na pierwszych stronach gazet, gdy ci, którzy go wzięli, wpadli w szał, halucynacje i często angażowali się w brutalne zachowania. Nazwa ulicy tego narkotyku: anielski pył .

Podobieństwo w nomenklaturze między anielskim pyłem a kosmicznym pyłem wywołało jeszcze większe obawy rodziców, co doprowadziło do spadku sprzedaży do tego stopnia, że ​​General Foods zmienił nazwę produktu na Cosmic Candy, aby usunąć wrażenie, że sprzedaje on jakiś rodzaj narkotyku niczego nie podejrzewające dzieci. Produkt został ostatecznie wycofany.

Pop Rocks dokonał zaskakującego powrotu do koktajli

Koktajle Pop Rocks youtube

Pop Rocks były kiedyś popularne na szkolnych placach zabaw, ale w ostatnich latach słodycze powracają w nieoczekiwanym miejscu: za barem. W rzeczywistości kreatywni barmani używali Pop Rocks w kreacjach koktajlowych, wykorzystując małe musujące eksplozje cukierków podczas ich libacji.

Jeden przepis online szczegółowo opisujący sposób tworzenia Galaretowe strzały z Pop Rocks , łącząc dwa produkty wymyślone przez naukowca General Foods William A. Mitchell w sposób, którego prawdopodobnie nigdy się nie spodziewał. Tymczasem koneserzy koktajli kochający słodycze mogą cieszyć się kolejną pomysłową ucztą, martini wódka kukurydziana cukierkowa z Pop Rocks na brzegu szklanki (każdemu, kto próbuje tego koktajlu, przypomina się jednak, aby upewnić się, że Pop Rocks nie zmoknie przed podaniem, ponieważ mokre Pop Rocks nie pękną).

Istnieją nawet napoje bezalkoholowe wykorzystujące Pop Rocks, takie jak Pop Rocks cios , podawana jest mieszanka soków owocowych z Pop Rocks posypana na wierzchu samego napoju. Dla dodatkowego wstrząsu krawędź szkła pokryta jest Pop Rocks w stylu margarita.

Z Pop Rocks korzystali też szefowie kuchni

Gotowanie z Pop Rocks Facebook

Pop Rocks to nie tylko koktajle, ale także jedzenie. W rzeczywistości wielu szefów kuchni w niektórych z najlepszych restauracji na świecie używało cukierków jako składnika niektórych z bardziej niezwykłych potraw. Na przykład artykuł z 2000 r. w Washington Post opisał szefową kuchni Christy Velie używającą Pop Rocks w ceviche z grzybami serwowanym w waszyngtońskiej jadłodajni Cafe Atlantico. „Chcemy zmienić doświadczenia kulinarne ludzi” – powiedziała Poczta . „Chcemy, aby jednocześnie zapewniały im rozrywkę”.

W rzeczywistości, Republika Żywności wymieniono 30 innych szefów kuchni, którzy wykorzystywali Pop Rocks w swoich potrawach w 2014 roku, a niektórzy z nich byli w bardzo kreatywny sposób. Wśród nich była rolka sushi polana Pop Rocks o smaku arbuzowym z restauracji Virago w Nashville i lizak z foie gras inkrustowany Pop Rocks z restauracji chicagowskiej znanej szefa kuchni Grahama Eliota.

Restauracja Atlanta Biedna Calvin's Absolute Fusion, zauważona? Republika Żywności , oferował dwie pozycje menu z Pop Rocks: ogon homara oblany Pop Rocks i pasztet z kaczki podawany z galaretką z czerwonego wina i lawendy oraz Pop Rocks.

Sławny szef kuchni uważa, że ​​Pop Rocks wydaje uwodzicielski dźwięk

Eksplodujące ciasto czekoladowe youtube

Innym szefem kuchni, który używa Pop Rocks w przepisach, jest Heston Blumenthal , pionier ruchu gastronomii molekularnej, którego restauracja The Fat Duck wprowadza naukę do swoich potraw. Blumenthal wykazał zamiłowanie do Pop Rocks jako składnika. Według Hestona przyjemność z jedzenia nie opiera się tylko na tym, jak danie smakuje, wygląda i pachnie, ale także na tym, jak brzmi.

W jego serii Przepisy Hestona na romans dla australijskiej sieci telewizyjnej Lifestyle Food Blumenthal podzielił się swoją teorią, że pop rocks jest nie tylko zabawny, ale także uwodzicielski. Do udowodnić jego rację , sprowadził fizyka Olivera Josepha, aby zbadał gości, którzy słuchali szeregu „odgłosów żucia, skrobania, gryzienia i ssania”, prosząc ich o ocenę dźwięków, które najbardziej im się podobały.

„Jednym z dźwięków, które stale lubili badani, był pękający cukierek” – powiedział Joseph Heston. „[To] trochę rytmiczne, w jakiś uspokajający sposób, może trochę muzykalne i oczywiście jest to wykonywane ustami, więc jest to trochę jak śpiew”.

z czego zrobione są żelki

Być może to była jedna z rozważań, kiedy tworzył swoją… wybuchające ciasto czekoladowe , używając Pop Rocks jako wybuchowego sekretnego składnika. Może myśli, że niespodzianka podstawa eksplodująca w ich ustach z pracą jako afrodyzjak?

Pop Rocks w procesie sądowym między dwoma szefami kuchni

Pop Rocks z YouTube Facebook

W 2011 roku Poczta w Nowym Jorku poinformował o dziwacznym procesie sądowym wytoczonym przez Jehangira Mehtę, właściciela Graffiti Bistro & Bakery w nowojorskiej East Village, który pozwał szefa kuchni Jesusa Nuneza Rabano w związku z oskarżeniami, że Rabano go oszukał, kiedy otworzył swoje podobnie nazwane Graffit USA na Upper West Side. Jednak nie chodziło tylko o nazwę lokalu; Mehta oskarżył również restaurację Rabano o kradzież jego „unikalnych kombinacji potraw i niezwykłych składników”.

Kluczowym składnikiem wymienionym w pozwie o naruszenie znaku towarowego był Pop Rocks. Jak zauważył garnitur Mehty, używał Pop Rocks jako składnika przepisu „przez wiele lat” w swojej restauracji, a także wykorzystywał słodycze, gdy startował w Food Network's Następny Żelazny Szef Kuchni , w którym był wicemistrzem świata w 2009 roku.

Według pozwu Mehta dowiedział się o rzekomej kradzieży kulinarnej Rabano „w wyniku wywiadu udzielonego przez Nuneza”, w którym ujawnił, że „oskarżeni planowali również wykorzystać ten niezwykle mało znany składnik do dania serwowanego w Graffit”.

Taco Bell użył Pop Rocks (lub czegoś podobnego) w burrito

Taco Bell Petarda burrito Świergot

Ekskluzywne restauracje to nie jedyne lokale gastronomiczne wykorzystujące pop rocks jako składnik przepisów. W rzeczywistości co najmniej jedna sieć fast foodów włączyła się do akcji, gdy w 2017 roku Taco Bell wprowadził swoje Firecracker Burrito. Sekretny składnik, znany blog o fast foodach Jedzenie marki , było małą paczką „kryształków cayenne popping”, którymi można posypać burrito, aby uzyskać efekt przypominający petardę podczas jedzenia. Chociaż nazwa marki Pop Rocks nigdy nie była używana, każdy, kto jadł burrito, wiedział dokładnie, czym są te „trzaskające kryształy” próbowałem być .

Według raportu w USA dziś , Taco Bell's Firecracker Burrito oferowano w dwóch odmianach: „Popping Cheesy” i „Popping Spicy”. W tym czasie sieć testowała Firecracker Burrito w czterech Taco Bells w kalifornijskim Orange County, dwóch w Santa Ana, jednym w Anaheim i jednym w Tustin, z planami dalszych testów w niektórych lokalizacjach w Toledo w stanie Ohio.

Biorąc pod uwagę, że Firecracker Burrito Taco Bell nie wyszło poza fazę testów i nigdy nie zostało wprowadzone na rynek krajowy, można bezpiecznie założyć, że konsumenci nie byli zachwyceni burrito i jego „kryształkami cayenne”.

Istnieją przepisy na domowe popowe skały DIY

Popowe skały dla smakoszy youtube

Kiedy większość ludzi ma ochotę na Pop Rocks, po prostu idą do najbliższego dostawcy słodyczy i odbierają paczkę lub dwie. Jednak są też nieustraszeni kulinarni poszukiwacze przygód, którzy próbują tworzyć własne wersje DIY, a niektórzy nawet publikują swoje przepisy w Internecie.

W przepisach udostępnionych przez Codzienny Posiłek i Smak tajnym składnikiem nie jest dwutlenek węgla, ale kwas cytrynowy, który, Smak mówi, że wywołuje „musujące odczucie na języku”. Chociaż te przepisy oferują przybliżenie Pop Rocks, bledną w porównaniu z prawdziwymi. To dlatego, że tworzenie prawdziwych Pop Rocks wymaga 600 psi wysokiego ciśnienia, czego nie dostaniesz w szybkowarze kupionym w sklepie.

Film udostępniony przez Smacznego przedstawia cukiernika Claire Saffitz, która próbuje stworzyć „wyśmienite Pop Rocks”, rozwiązując problem ciśnienia, omawiając dodanie zbiornika z dwutlenkiem węgla do zamkniętej komory, aby osiągnąć wymagane 600 psi. Jeden z uczestników przedsięwzięcia właściwie podsumował doświadczenie tworzenia DIY Pop Rocks, gdy zażartował: „Słuchaj, to nie będzie łatwe. To nie będzie bezpieczne. Ale myślę, że to możliwe. Saffitz uznał jednak, że niebezpieczeństwo jest zbyt duże i wybrał bezpieczniejsze wersje, używając kwasu cytrynowego, a nawet suchego lodu.

Pop Rocks można wykorzystać w wulkanach projektów naukowych

Projekt naukowy wulkan Science

Poza ich zastosowaniem w koktajlach, wybuchających ciastach i burrito Taco Bell, Pop Rocks można również wykorzystać w najbardziej kultowym szkolnym projekcie naukowym: wybuchającym wulkanie.

Wypróbowany i prawdziwy wulkan projektu naukowego łączy ocet winny , soda oczyszczona i czerwone barwniki spożywcze, aby wytworzyć pieniącą się „erupcję”, która naśladuje stopioną lawę wypływającą z aktywnego wulkanu. Rosnąca róża z klejnotami Strona internetowa przenosi rzeczy na wyższy poziom, sprytnie dodając do miksu Pop Rocks. To, jak wyjaśniła strona, daje również słyszalne małe eksplozje sztucznego wulkanu, dodając do erupcji element dźwięku – coś, czego nie zapewnia reakcja chemiczna wytworzona przez zmieszanie octu i sody oczyszczonej.

Strona sugeruje zmieszanie pół paczki Pop Rocks z pół szklanki sody oczyszczonej i pełną filiżanką octu. Według eksperymentu odgłosy trzaskania stworzone przez Pop Rocks były zarówno imponujące, jak i długotrwałe, a „eksplozje” były słyszane przez „kilka minut”.