Nieopowiedziana prawda o południowo-zachodnim grillu Moe

Moe Facebook

W pozornie normalny dzień lata 2016 roku w świecie meksykańskiego fast foodu wydarzyło się coś nie do pomyślenia.

Chipotle — to prawda, od dawna ulubiony amerykański burrito z ponad 2000 lokalizacji na całym świecie — została zdetronizowana jako najpopularniejsza meksykańska sieć w kraju. Podobnie jak Taco Bell, pierwsza w naszym kraju sieć fast foodów z taco, która ma ponad 7000 lokalizacji na całym świecie.



Szybka Casual Meksykańska zwycięzcą i uzurpatorem gigantów taco był mało prawdopodobny uczestnik : energiczna restauracja Tex-Mex z siedzibą w Atlancie z mniej niż 700 lokalami o nazwie Moe's Southwest Grill. A zwycięstwo małego Moe nie było tylko jednorazowym szczęściem: restauracja obaliła Chipotle, Taco Bell i wszystkie inne popularne sieci Tex-Mex, aby wygrać najlepszą najpopularniejszą Fast Casual Mexican Restaurant ponownie w 2017 roku .

Założona 18 lat temu firma Moe's rozprzestrzeniła się z Gruzji do prawie wszystkich 50 stanów, a teraz może się pochwalić po prostu koniec 700 lokalizacji. Mając mniej niż połowę lokalizacji w Chipotle i 1/10 lokalizacji w Taco Bell, w jaki sposób restauracja poradziła sobie z tymi bogami Tex-Mex jako najbardziej ukochana meksykańska sieć fast foodów w Ameryce? Aby się tego dowiedzieć, wykopaliśmy nieopisaną prawdę o Moe's Southwest Grill.

Moe to o wiele więcej niż jakiś facet o imieniu Moe

Moe Moe's Southwest Grill

Moe of Moe's Southwest nie jest ani szefem kuchni, ani założycielem... ani psem założyciela. W rzeczywistości Moe oznacza Muzycy, banici i artyści , tajemniczy akronim, który nie ma nic wspólnego z tacos, guacamole ani jakimkolwiek południowo-zachodnim jedzeniem. Oto zestawienie tego, co to wszystko oznacza:



  • Muzycy: Moe's celebruje muzyczne legendy, które „za wcześnie opuściły ten świat”, wykorzystując zmarłych muzyków jako inspirację do grafik w restauracjach i podkładu muzycznego w każdym miejscu.
  • Banici: Moe's uważa się za trochę wyjętego spod prawa wśród sieci Tex-Mex, unikając korporacyjnej pretensjonalności i masowo produkowanej mrożonej żywności, na rzecz kreatywności. Wskazują na ich wysoce konfigurowalny menu , która zaprasza klientów do projektowania własnych burrito, misek, quesadillas, nachos i nie tylko, mając do wyboru ponad 20 białek, warzyw i innych składników.
  • Artyści: Podobnie jak kultowi muzycy, Moe's ma głębokie uznanie dla popkultury. Ody do ich ulubionych filmów i wykonawców są widoczne w nazwach potraw, takich jak „Pierwsza zasada Chicken Club” i „Three Amigos Tacos”.

Jeśli chcesz tam pracować, musisz zdać ten jeden test...

witaj w Moe Facebook

Wejdź do dowolnego lokalu Moe's Southwest Grill, a zostaniesz powitany entuzjastycznym okrzykiem „Witamy w Moe's!”

To gorliwe okrzyk powitania jest wymagane od pracowników pierwszej linii, ilekroć klient wchodzi do restauracji. Zapytany o jego pochodzenie, założyciel i dyrektor naczelny Martin Sprock wyjaśnił, że zawsze było mu niezręcznie, gdy personel baru fast-food po prostu gapił się na ciebie w milczeniu po wejściu. Według prezydenta Bruce'a Schrodera , powitanie jest integralną częścią nietuzinkowej kultury firmy.



mąż pionierki

Dlatego, aby zostać zatrudnionym w Moe's, przyszli pracownicy muszą przekazać przekonujące „Witamy w Moe's” podczas procesu rozmowy kwalifikacyjnej. Jak wyjaśnił Schroder, umiejętność wykrzykiwania tego hasła z przekonaniem pokazuje, że jesteś wystarczająco towarzyski i „zwariowany”, aby nie czuć się skrępowanym.

Aby mieć pewność, że każdy klient zostanie potraktowany hałaśliwym powitaniem, Sprock czasami zatrudnia tajnych klientów, by wchodzili do restauracji Moe's. Według pracowników Moe na Reddit , przeoczenie powitania lub dwóch od czasu do czasu jest w porządku, ale możesz porozmawiać z szefem, jeśli stanie się to nawykiem.

Wiadomo, że entuzjastyczne powitanie przeraża ludzi

Witamy w Moe Facebook

Podczas gdy okrzyk mobilizacyjny Moe ma być przyjazny, nagły ryk „Welcome to Moe's” przeraża niczego niepodejrzewających klientów – i denerwuje tych, którzy powracają.

Jeden z takich stałych bywalców był tak zirytowany głośnym pozdrowieniem, że zaczął… Petycja raz na zawsze zakończyć tradycję. Ostatecznie petycja nigdy nie zebrała więcej niż 22 podpisów i została zamknięta.

Jeśli jednak zdarzy ci się przejrzeć recenzje ogólnokrajowych Moe's, znajdziesz ich mnóstwo inni którzy zgadzają się z poirytowanym autorem petycji. Niektórzy klienci skarżą się, że powitanie powtarza się podczas ich kulinarnych wrażeń, gdy wchodzą nowi goście. Inne uważają, że krzyk jest „trochę przerażający”, podczas gdy inni opisują go jako „głośny i zagmatwany”. Jeden bloger śmiało napisał, że zmuszanie pracowników do krzyczenia „Witamy w Moe's” do każdego klienta w ramach ich pracy powinno być przestępstwem. Inne ekspert ds. zasobów ludzkich Zauważyli, że powitanie jest dużym obciążeniem dla pracowników, a gdy cyniczny personel wygłasza powitanie bez przekonania, może to utrudnić klientom doznania kulinarne.

Moe ze swojej strony nalega nie próbują nikogo przestraszyć. Powitanie ma „przywitać wszystkich z otwartymi ramionami i uśmiechem”.

Moe tak bardzo kocha muzykę, że wpędza ich w kłopoty

Moe Facebook

Moe's jest pasjonatem muzyki, o czym świadczy litera „M” oznaczająca muzykę w akronimicznej nazwie. Ale nie byle jaką muzykę. Aktualny poo-poos Moe, top 40 hitów na rzecz piosenek muzyków minął. Muzyka w tle w Moe's to starannie wyselekcjonowana playlista utworów zmarłych, wpływowych muzyków, od Franka Sinatry, przez Jimmy'ego Hendrixa, po Amy Winehouse.

Rzut oka na jednego z nich listy odtwarzania na Spotify ujawnia klejnot za klejnotem, jak „Heartbreak Hotel” Elvisa Presleya i „Bad Moon Rising” Creedence Clearwater Revival '

Aby uzupełnić muzykę w tle, Moe's pokrywa ściany restauracji grafikami zmarłych muzyków. W lokalizacjach Moe na całym świecie można podziwiać portrety Boba Marleya, Janis Joplin i tym podobnych.

Lista zamykająca ogrody oliwne

Tak głębokie jest powinowactwo Moe do legendarnych gwiazd rocka, że ​​kiedyś restauracja wpadła w tarapaty. W 2005 spadkobiercy Jerry'ego Garcii pozwali restaurację za używanie jego nazwiska do sprzedaży żywności. pozew sądowy złożony przez Jerry'ego Garcię Estate stwierdził, że sieć nigdy nie szukała licencji na swoje portrety Jerry'ego Garcii i przywłaszczyła słowa „Kłopoty z przodu, kłopoty za sobą, po prostu przygotuj moje taco na czas”, które pojawiają się pod portretem. Moe usunął obraz po skontaktowaniu się z posiadłością.

Oto oferta z darmowymi żetonami i salsą

darmowe frytki i salsa Moe Facebook

Jeden bardzo fajny sposób, w jaki Moe różni się od Chipotle, Qdoba i Taco Bell? W Chipotle i Qdoba pojedyncze zamówienie żetonów i salsy zapewni Ci zwrot około 2 USD. W Taco Bell są tylko trochę tańsze. W Moe's chipsy i salsa to nie tylko za darmo przy każdym zamówieniu , są bez dna.

Frytki Moe's flash-frytki każdego dnia, rozdają je koszem i zapraszają do łączenia ich z bezpłatnymi, świeżo przygotowanymi salsami z ich samoobsługowego baru salsa i pico de gallo.

Jedyne zasady? Musisz dokonać zakupu, zanim podadzą ci koszyk świeżych, ciepłych chipsów tortilla. I trzymaj się koszyka, więc kiedy skończysz, możesz wrócić do lady i poprosić przyjaznego pracownika kontuaru o uzupełnienie za darmo. Trochę źródła nawet poinformuj, że możesz poprosić o dodatkową paczkę chipsów i kubek do wypełnienia salsą do domu.

Salsa Carolina Reaper wytwarzana jest z najgorętszej na świecie papryczki chili

Karolina Żniwiarz Facebook

Jak już wspomnieliśmy, w każdym Moe's Southwest Grill w całym kraju znajdziesz bar serwujący salsę we własnym zakresie, zaopatrzony w świeżo przyrządzoną salsę. Jest klasyczny Kaiser, kremowy Space B'Green Us, pikantny Tomatillo i pieczony na ogniu El Guapo.

W 2018 roku Moe's ponownie dodał niesławną salsę Carolina Reaper. „Przerażająco gorąca” salsa jest zrobiona z Carolina Reaper, najgorętsza papryczka chili na świecie ze średnią jednostką grzewczą Scoville (SHU) na poziomie 1 569 300. Aby dać ci pewną perspektywę, papryczki jalapeno mają tendencję do zdobywania od 2500 do 5000 SHU. Pieprz jest tak potężny, że – w rzadkich przypadkach – wywołuje niezwykle rzadki „grzmot”, krótki, intensywnie bolesny ból głowy, który szybko się nasila.

Gotować z tą ognistą papryką, Szefowie kuchni Moe muszą nosić rękawiczki by chronić swoje ręce. Oprócz Carolina Reaper salsa zawiera pomidory, cebulę, jalapenos i kolendrę. Wyjątkowa salsa dostępna będzie do początku 2019 roku. Już po raz drugi pojawia się w menu, więc miłośnicy upałów mogą tylko trzymać kciuki, by po raz kolejny powróci.

ile kosztuje ciasto costcoco

Moe prowadził bezwzględną wojnę z Chipotle queso

darmowy ser moe Facebook

Od prawie dwóch dekad Moe's ma osaczył rynek fast-foodów queso z naturalnym, trzyserowym ser zanurzać. Dlatego kiedy Chipotle zaprezentował własny przepis na queso, Moe rozpoczął pełną wojnę na queso.

Mniej niż 48 godzin po Chipotle ogłosił nową pozycję w menu, zadeklarowaną bitwę Moe, wołając, że tylko jedno queso może rządzić nimi wszystkimi. Ich strategia: rozdawać darmowe kubki queso, aby udowodnić, że ich ser był lepszy. Darmowe queso było dostępne w lokalizacji Moe's Bryant Park w pobliżu kuchni Chipotle Next w Nowym Jorku, gdzie Chipotle queso był po raz pierwszy testowany. Moe podłączył także klientów bezpłatnym queso, jeśli pobrali Aplikacja Moe's Rewards .

Zadając kolejny potężny cios, Moe wydał komunikat prasowy ostrzegający konsumentów, że „podszywający się pod queso twierdzą, że służą perfekcji, która jest gładka i pyszna, próbując oszukać konsumentów w całym kraju”. Publikacja zawierała instrukcje, jak ustalić, czy padłeś ofiarą „oszustwa”, wskazując na takie oznaki, jak ziarnista tekstura i brak sera, który można umieścić na Instagramie.

Aby być uczciwym, Oryginalne queso Chipotle'a było do dupy .

Oto odniesienia do popkultury w menu Moe

Moe Moe's Southwest Grill

Menu Moe jest zaśmiecone dowcipnymi odniesieniami do popkultury. Przeszukaliśmy przeszłe i obecne menu, aby znaleźć te, które sprawiły, że chichotaliśmy:

  • Sztuka Vandelay: Nazywa się wegetariańskie burrito Moe Sztuka Vandelay po tym, jak fikcyjna postać George'a wymyśla podczas rozmowy o pracę. Ponownie używa fałszywego nazwiska w całej serii, nazywając Arta fikcyjnym chłopakiem Elaine i ponownie jako autora, którego czytał podczas wywiadu w wydawnictwie.

  • Zamknij rozmówcę: Sałatka Southwest to kolejna referencja Seinfelda. W Odcinek płaszcze przeciwdeszczowe Elaine umawia się z „bliskim rozmówcą”, np. osoba, która nieprzyjemnie zbliża się do osoby, z którą rozmawia.

  • Przystojny: Ta salsa z pieczonych na ogniu pomidorów została nazwana na cześć złoczyńcy w Trzech Amigo.

  • Jan Koktostan: Obfita quesadilla ma fałszywe imię podane przez tajnego reportera granego w filmie przez Chevy Chase Fletch .

    oleje uwodornione masło orzechowe
  • W porządku W porządku W porządku: W porządku, dobrze, dobrze, nachos zostały nazwane na podstawie cytatu z filmu Oszołomiony i zmieszany .

  • Niewłaściwy Doug: Owijka na południowy zachód podobna do Taco Bell Crunchwrap, Wrong Doug odwołuje się do scena z Kac.

  • Nauszniki: Ta miska burrito nawiązuje do zacytować z filmu Stara szkoła.

Moe dostarczył magiczną fontannę queso do przepisu na ślub jednej pary

Ser fontannowy Facebook

Dawno, dawno temu kobieta o imieniu Beth Rhodes i człowiek o imieniu David Bley spotkał się w Birmingham w Alabamie i zakochał się. Zarówno dziwaczni, kreatywni, jak i fani burritos, dwoje gołąbków postanowiło się pobrać. Ale nie chcieli zwykłego ślubu.

Kiedy więc tata Rhode'a dowiedział się, że Moe's Southwest Grill organizuje konkurs z cateringiem weselnym Moe, para postanowiła spróbować szczęścia. Wspólnie stworzyli film o mini-burrito, którzy pobrali się sami, wraz z migającymi światłami i tańczącymi burrito.

Spośród 500 zgłoszeń panel 10 sędziów wybrał Rhodes i Bley jako zwycięzców. Ich nagroda? Bezpłatne przyjęcie weselne z DJ-em i cateringiem dla maksymalnie 150 osób — w tym burrito, salsa i magiczna fontanna tryskająca kremowym queso.

Zawodnicy, którzy zajęli drugie miejsce, zostali również nagrodzeni smacznymi nagrodami, w tym bezpłatnym cateringiem Moe na 50-osobową kolację próbną oraz bezpłatne burrito przez rok.

Możesz teraz kupić produkty Moe w lokalnym sklepie spożywczym

Moe Moe's Southwest Grill

Prawdopodobnie jedną z największych wad Moe's jest brak lokalizacji w porównaniu do, powiedzmy, Chipotle lub Taco Bell. W zależności od tego, gdzie mieszkasz, możesz nawet nie mieć słyszał z Moe.

Oto dobra wiadomość: Moe's Southwest Grill oferuje swoje charakterystyczne salsy, dipy i przystawki w sklepach spożywczych w całym kraju — co oznacza, że ​​możesz odtworzyć doświadczenie restauracji Moe we własnej kuchni.

Oprócz słoików z łagodną, ​​średnią i gorącą salsą, Moe's rozdaje dipy, takie jak ich masywne i pikantne guacamole, ich pieczone kukurydziane queso poblano i pięciowarstwowy dip z guacamole-salsą-kwaśną śmietaną. Moe's sprzedaje również kompletne posiłki, które możesz rozmrozić i zjeść, w tym empanady z kurczaka, chimichangas i mini tacos. W 2017. , sieć Tex-Mex nawiązała współpracę z firmą Kellogg, aby stworzyć linię misek śniadaniowych inspirowanych południowym zachodem. Linia śniadaniowa obejmuje klasyki, takie jak Huevos Rancheros i Chicken Chilaquiles, a także kreatywne fuzje, takie jak Benedicts Chorizo.

filet ze składników rybnych

Produkty Moe są dostępne w sklepach spożywczych, takich jak Walmart, Kroger i H-E-B . A jeśli nie masz ochoty wychodzić z domu, zawsze możesz zamówić salsę Moe's z dostawą do domu za pośrednictwem Amazonka .