Nieopowiedziana prawda o frytkach McDonalda

mcdonald Obrazy Getty

Frytki McDonald's są prawdopodobnie? najlepszy element fast food, jaki kiedykolwiek wymyślono. Dzięki idealnie chrupiącej powierzchni zewnętrznej i miękkiemu, miękkiemu wnętrzu trudno jest wymyślić doskonały wybór menu, bez względu na to, jak bardzo lubisz Big Maca, Filet-O-Fish lub Chicken McNugget. Zapewne zakochałeś się w tym rozkosznie słonym przysmaku kilkadziesiąt lat temu, kiedy otworzyłeś swoje pierwsze pudełko Happy Meal na tylnym siedzeniu samochodu i zanurzyłeś rękę w papierowym opakowaniu pełnym gorących, świeżych frytek. I są szanse, że twój romans przez te wszystkie lata się rozwijał.

Ale nawet odwieczni wielbiciele frytek McDonalda mogą nie wiedzieć wszystkiego o kultowym fast foodzie. Oprócz zaskakującego składnika, istnieją również zaskakujące twierdzenia o korzyściach płynących z diety bogatej w frytki ze Złotych Łuków. Czy naprawdę są magicznym balsamem leczniczym? Dowiedzmy Się.



Nie są wegetarianami

mcdonald Obrazy Getty

Weganie i wegetarianie mogą zakładać, że smażone ziemniaki są bezpieczną opcją w menu pełnym kurczaka i wołowiny, ale jeśli chodzisz do McDonalda w Stanach, to nie jest to prawda.

W 2015 roku, kiedy dawny pogromca mitów Grant Imahara został wykorzystany, aby odkryć, co naprawdę jest potrzebne do robienia frytek McDonald's, jeden składnik z listy 19 wyróżniał się spośród pozostałych: naturalny smak wołowiny . Wcześniej, w 2001 roku, pozew sądowy został postawiony przeciwko McDonald's przez dwóch hinduskich wegetarian, którzy twierdzili, że restauracja podała fałszywe informacje, podając frytki o smaku produktów zwierzęcych bez informowania o tym klientów. McDonald's argumentował, że nigdy nie twierdzili, że ich frytki są wegetariańskie, a wykaz składników był dostępny na żądanie. W tamtym czasie jednak składnik był wymieniany po prostu jako „naturalny smak”, który obejmuje aromat wołowiny. Możesz zobaczyć, jak to może być nieco mylące.

frytkownica smażony stek z kurczaka

Więc teraz, gdy jest to wyraźniej wymienione jako „naturalny smak wołowiny”, co to naprawdę oznacza? Witryna McDonald's zauważa: „Gdy nasi dostawcy częściowo smażą nasze krojone ziemniaki, używają mieszanki olejów zawierającej aromat wołowiny. Zapewnia to wspaniały smak i rozpoznawalny smak, który wszyscy kochamy z naszych frytek światowej sławy”. Według Zjadacz , który rozmawiał z chemikiem żywności Garym Reinecciusem, w niektórych przypadkach naturalny smak wołowiny może być w rzeczywistości wegetariański, chociaż McDonald's nie twierdzi, że jest. W każdym razie, nawet jeśli są wegetarianami, zdecydowanie nie są weganami, ponieważ zawierają hydrolizowane mleko.



A co z pozostałymi 18 składnikami?

lista mcdonald Facebook

Oszałamiająca 19 składników (ziemniaki, olej rzepakowy, olej sojowy, uwodorniony olej sojowy, naturalny aromat wołowy, hydrolizowana pszenica, hydrolizowane mleko, kwas cytrynowy, dimetylopolisiloksan, dekstroza, pirofosforan sodu, sól, olej rzepakowy, olej kukurydziany, olej sojowy, uwodorniony olej sojowy, TBHQ , kwas cytrynowy, dimetylopolisiloksan) make up Frytki McDonalda . Może to zabrzmieć szokująco, ale po rozbiciu tego, były pogromca mitów Grant Imahara ustalił, że w końcu nie są „narybkiem Frankena złożonym z chemikaliów”. Jak to możliwe?

Na początek wiele składników wymieniono dwukrotnie, co daje prawdziwą liczbę 14, a to dlatego, że frytki są smażone dwukrotnie w tej samej mieszance olejów – raz przed zamrożeniem i ponownie, gdy zamawiasz je w restauracji. Wiemy już, że naturalny smak wołowiny (z hydrolizowaną pszenicą i hydrolizowanym mlekiem) jest dodawany w celu uzyskania spójnego smaku frytki McDonald's, a kwas cytrynowy jest przeciwutleniaczem używanym do zachowania świeżości oleju. „Najstraszniej brzmiący” składnik, dimetylopolisiloksan, jest środkiem przeciwpieniącym, który zapobiega rozpryskiwaniu się oleju i jest dopuszczony do stosowania w wielu produktach spożywczych. Dekstroza to cukier, który pomaga utrzymać kolor ziemniaków, wraz z kwasowym pirofosforanem sodu, który zapobiega ich szarzeniu. Ostatni z podejrzanych składników, TBHQ, to kolejny przeciwutleniacz, który również pomaga zachować świeżość oleju. Jak podsumowuje Imahara: „Frytki McDonald's są przyrządzane z ziemniakami”, potrzebują jedynie niewielkiej pomocy.

Smakują inaczej niż kiedyś

mcdonald Obrazy Getty

To nie twoja wyobraźnia — chociaż frytki McDonald's nadal są wręcz pyszne, smakują inaczej niż przed laty. Więc co się zmieniło? Wiemy, że nasze ukochane frytki są nadal gotowane w mieszance olejów, która ma niewielką ilość dodanego naturalnego smaku wołowiny, ale przed początkiem lat 90. faktycznie były gotowane w łoju wołowym (lub tłuszczu). Przejście na olej roślinny nastąpiło, gdy konsumenci wyrazili zaniepokojenie ilością tłuszczów nasyconych we frytkach.



konkurs jedzenia hot dogów kobayashi

Historia rewizjonistów podcaster, Malcolm Gladwell, zagłębił się w temat i stwierdził, że winę za tę zmianę ponosi głównie człowiek o imieniu Phil Sokolof , który wydał miliony na kampanie przeciwko zawartości tłuszczów nasyconych w pozycjach menu McDonald's, między innymi firmami spożywczymi. W końcu McDonald's ugiął się pod presją i przestał gotować frytki na łoju wołowym, ale kosztem poważnego smaku. Jak Gladwell notatki , '...myśleli, że fast foody będą skazane na zagładę, jeśli nie przywdzieją płaszcza dobrego odżywiania. Nawet jeśli to absurd. To znaczy, to frytka. To nigdy nie będzie zdrowy produkt”. Czy możemy dostać amen?

Czy mogą pomóc ci zajść w ciążę?

mcdonald Obrazy Getty

Istnieje nieskończona ilość porad dotyczących tego, jakie produkty należy spożywać, aby zwiększyć płodność, ale jeśli mieszkasz w Wielkiej Brytanii, możesz pokładać swoje nadzieje w frytkach McDonald's (lub chipsach, by użyć właściwego brytyjskiego terminu) .

Przed Wielką Brytanią Narodowy Dzień Robienia Dziecka , Kanał Mama prowadzone Ankieta aby dowiedzieć się, jakie metody stosują pary, aby zwiększyć swoje szanse na zajście w ciążę. Wśród innych bardziej typowych odpowiedzi, takich jak „jedz codziennie gorzka czekolada” i „jedz ananasy”, bardziej zaskakująca była odpowiedź: „Jedz chipsy McDonald's natychmiast po seksie”. Trzy procent ankietowanych wierzy w moc narybku i tak, to musi być McDonald's. Zderzenie donosi, że wśród sieci panuje przekonanie, że wysoka zawartość soli we frytkach „pomaga w zapłodnieniu, ponieważ pobudza organizm do wchłaniania dodatkowych płynów”. Chociaż teoretycznie brzmi to dość logicznie, nie ma prawdziwej nauki, która mogłaby poprzeć to twierdzenie. Ale hej, po frytki McDonald's byle co brzmi jak świetny pomysł, więc dlaczego nie?

Czy są lekarstwem na łysienie?

mcdonald Obrazy Getty

Przesuń się Rogaine, frytki McDonalda są nowym wybawcą łysych. Przynajmniej tak chcą ci wierzyć wszystkie sensacyjne nagłówki.

fabuła złamał się w lutym 2018 roku, kiedy a nauka na wzrost mieszków włosowych zachwalał potencjalne lekarstwo na łysienie: dimetylopolisiloksan. Zespół naukowców odkrył, że użycie dimetylopolisiloksanu, który jest dokładnie tym samym środkiem przeciwpieniącym, co we frytkach McDonald's, może z powodzeniem odrastać włosy na myszach. Więc dieta bogata w frytki McDonalda może wyleczyć łysienie, prawda?

Źle (oczywiście), a my mamy pół podziękować za to. Po nawiązaniu połączenia ze składnikiem frytek McDonald's historie zaczęły się rozprzestrzeniać. Niestety, w badaniu nie ma wzmianki o McDonaldzie, a samo spożywanie dimetylopolisiloksanu (lub dużej ilości frytek) nigdzie nie prowadzi. Silikon został użyty jako baza do hodowli mieszków włosowych i na pewno nie jest składnikiem „przepisu” na kurację. Nadal żyjesz nadzieją? Według Czasy japońskie , Junji Fukuda, naukowiec, który kierował badaniem, powiedział: „Widziałem w Internecie komentarze pytające: „Ile frytek musiałbym zjeść, żeby zarosły mi włosy?”. Czułbym się źle, gdyby ludzie myśleli, że zjedzenie czegoś to zrobi!

tajne menu jersey Mikes

Czym do cholery jest Frork?

mcdonald Instagram

McDonald's uruchomił w przeszłości kilka wątpliwych kampanii — nowe i „ulepszone” Hamburglar przychodzi mi na myśl — ale w 2017 roku naprawdę sprawili, że masy podrapały się po głowach, gdy wprowadzili Frotka . Naczynie, częściowo frytka, częściowo widelec, było promowane jako odpowiedź na wszystkie nasze nieszczęścia związane z burgerami; szczególnie burgery Signature Crafted Recipe wprowadzone w połączeniu z Frork. Wykonany z silikonu użytkownik po prostu wkłada frytki do trzonu, które działają jak zęby, aby zetrzeć cały sos pozostawiony na opakowaniu.

Washington Post miałem trudności z przybiciem jednego z tych limitowanych przyborów i przypuszczałem, że to wszystko było chwytem, ​​aby wywołać szum w mediach społecznościowych, co zdecydowanie się udało, ale w oparciu o posty na Instagramie, #Frork rzeczywiście był rzeczywistością. Oferowano go jednak tylko na jeden dzień (i tylko w wybranych restauracjach), więc jeśli przegapiłeś swoją szansę, będziesz musiał robić rzeczy w staromodny sposób – palcami.

Mogą być uważane za broń

mcdonald Obrazy Getty

Znasz tę starą sztuczkę, w której zdmuchujesz papierowe opakowanie ze słomy w twarz niczego niepodejrzewającym kolegom? Spróbuj tego z frytkami załadowanymi do słomy, a możesz zostać zaprowadzony na tylne siedzenie radiowozu. Tak przynajmniej stało się z 13-letnim chłopcem w Anglii.

Według doniesień tabloidowych w Słońce , chłopak załadował słomkę Mickey D amunicją do frytek i strzelił nią w młodą kobietę, która jadła w pobliżu, uderzając ją w twarz. Incydent wywołał bójkę między dwiema grupami przyjaciół, a ostatecznie, po miesiącach śledztwa, francuski strzelec frytownicy został oskarżony o napaść „za pomocą słomy, by wystrzelić czipsa, uderzając ją w twarz”. Po dwóch przesłuchaniach sędziego oskarżenie zostało wycofane, gdy chłopiec przyjął jego ostrzeżenie. („W Anglii pouczenie nie jest wyrokiem skazującym, ale musisz zaakceptować winę i może być wykorzystane jako dowód złego charakteru, jeśli pójdziesz do sądu za inne przestępstwo”, zgodnie z Rząd.UK .)

pisklę wypełnia dochód operatora

Są trochę zdrowe — na frytki

mcdonald Obrazy Getty

Jeśli szukasz zdrowej żywności, prawdopodobnie nie trafiasz na drive-thru. Ale jeśli wybierasz się na drive-thru, możesz chcieć wiedzieć, który fast food oferuje „najzdrowsze” frytki. Okazuje się, że Złote Łuki znajdują się na szczycie listy, jeśli chodzi o najmniej kalorii i złych tłuszczów. Zainicjuj szczęśliwy taniec.

WebMD oceniła frytki z 14 popularnych sieci fast food, w tym McDonald's, aby zobaczyć, jak oceniają ich wartości odżywcze. Z 230 kaloriami na małe frytki, McDonald's zajął drugie miejsce pod względem najniższych kalorii, tuż poniżej Sonic Drive-In z 220 kaloriami. Podobnie, Mickey D zajął drugie miejsce pod względem najniższej zawartości tłuszczu (łącznie 11 gramów w porównaniu do 9 gramów Sonica) i najniższych złych tłuszczów (1,5 grama tłuszczów nasyconych i 0 tłuszczów trans, co łączy się z Sonic, którego porcja jest tylko trochę większa, co daje im przewagę) .

Więcej dobrych wiadomości: Sonic mógł wprowadzić poprawki do swoich frytek od czasu WebMD rankingi zostały opublikowane. Zgodnie z ich stronie internetowej , ich małe frytki zawierają teraz 250 kalorii i 12 gramów tłuszczu, co oznacza, że ​​Golden Arches mogą teraz pochwalić się „najzdrowszymi” frytkami typu fast food – jeśli o to chodzi.

Ale dlaczego nie gniją?

mcdonald Facebook

Wszyscy widzieliśmy roszczenia , zwykle towarzyszą zdjęcia jako dowód, że hamburgery i frytki McDonald's nie gnij — nie odrobina pleśni, nie zmiana wyglądu. Podobno żywność jest tak pełna chemikaliów i konserwantów, że nie może, nie zgnije. Cóż, to nie do końca prawda...

Wszystkie produkty spożywcze potrzebują pewnych rzeczy, aby gnić, pleśnieć lub gnić – wilgoć jest jednym z głównych czynników. Bez wilgoci mikroby to powoduje, że gnicie nie może rosnąć, a bez wzrostu drobnoustrojów nie zobaczysz tych charakterystycznych oznak, że twój hamburger i frytki minęły. Ponieważ te produkty spożywcze zaczynają się od początku stosunkowo suche, nie jest wielkim przeskokiem sądzić, że pozostawienie ich w papierowych opakowaniach, bez źródła wilgoci, spowoduje po prostu odwodnienie, a nie pleśń. W rzeczywistości eksperyment przeprowadzony przez Poważne jedzenie udowodniło, że zarówno burger domowej roboty, jak i burger McDonald's wytworzyły pleśń po umieszczeniu w zamkniętej plastikowej torebce. Konkluzja? Może nie widać śladów zgnilizny, ale ten 6-letni Happy Meal z pewnością będzie twardy jak skała.