Nieopowiedziana prawda o ziemskiej taryfie

sklep z opłatami naziemnymi Facebook

Jeśli mieszkasz gdzieś na południowym wschodzie lub środkowym zachodzie Ameryki, prawdopodobnie widziałeś Ziemia taryfa sklep spożywczy, nawet jeśli nigdy w nim nie byłeś. A może w pobliżu pojawi się zupełnie nowy i jesteś ciekawy, o co w tym wszystkim chodzi. Podobnie jak Całej żywności , specjalizują się w żywności ekologicznej i naturalnej, ale co jeszcze naprawdę musisz o nich wiedzieć?

W dzisiejszych czasach jest wiele miejsc, w których można kupić artykuły spożywcze, w tym prawie niezliczone możliwości dostarczenia ich prosto do twoich drzwi, a łatwiej niż kiedykolwiek znaleźć naturalne i organiczny produkty nawet w sklepach, które się w nich nie specjalizują. Więc o co chodzi w tym sklepie specjalistycznym? Od ich skromnych początków w latach 70., przez ich zaangażowanie w oferowanie najwyższej jakości artykułów spożywczych po niskich cenach, po ich szybką ekspansję i to, co nadejdzie w przyszłości, oto wszystko, czego nie wiedziałeś o Earth Fare.



Earth Fare istnieje od dawna

Taryfa Ziemi ustanowiona 1975 Instagram

Jeśli w twoim lesie niedawno pojawiła się taryfa ziemska, wybaczono ci myślenie, że to zupełnie nowy łańcuch. Chociaż Earth Fare dopiero od niedawna trafia do głównego nurtu, firma została założona w 1975 roku. Kolacja dla Ziemi „i byli to Asheville, pierwszy sklep ze zdrową żywnością w Północnej Karolinie. Obecnie Asheville ma kilka różnych rodzajów sklepów ze zdrową żywnością, świeżych rynków i spółdzielczych sklepów spożywczych (w rzeczywistości jest to miejsce docelowe dla entuzjastów zdrowia), ale wszystko zaczęło się od tego jednego sklepu.

Od 1975 do 1994 roku Dinner for the Earth działał tylko w tym jednym sklepie w Asheville. W 1993 roku zmienili nazwę na Earth Fare. Według rzecznika firmy Laurie Aker: „Wtedy zdecydowali się przyłączyć do rosnącego ruchu, aby wysunąć naturalną i organiczną żywność na pierwszy plan w amerykańskim doświadczeniu kulinarnym”. Ich drugi sklep został otwarty w Charleston w Południowej Karolinie w 1997 roku i od tego czasu nadal się rozwija.

Twierdzą o najwyższych standardach w USA

Ziemia Fare kobieta z owocami Facebook

Może być trudno określić, co „naturalne” i „ organiczny W rzeczywistości żywność zawiera, co jeszcze bardziej dezorientuje fakt, że standardy mogą się różnić. Jeśli zastanawiasz się, czy Earth Fare spełnia Twoje standardy tego, co oznacza naturalne, możesz docenić, że twierdzą, że trzymają się najwyższych standardów jakości żywności w branży. Zgodnie z ich filozofią żywności, ich produkty są wolne od dodanych hormonów, antybiotyków, sztucznych tłuszczów i tłuszczów trans, syropu kukurydzianego o wysokiej zawartości fruktozy, sztucznych słodzików i konserwantów, bielonej lub bromowanej mąki oraz sztucznych barwników i aromatów.



Nie chodzi tylko o to, co jest w ich jedzeniu, ale także o to, jak powstaje ich jedzenie. Weźmy na przykład ich mięso, które oprócz braku antybiotyków i hormonów wzrostu nigdy nie jest zamrażane i jest certyfikowane w sposób humanitarny. Lub ich wypieki, które są domowej roboty, w tym ręcznie ugniatane i formowane. Łatwo zrozumieć, dlaczego Earth Fare roszczenia że jej standardy i zaangażowanie w zdrowy tryb życia są niezrównane.

Są bardzo surowi

Torba na zakupy Earth Fare Instagram

To dobrze i dobrze, że Earth Fare utrzymuje te wysokie standardy, ale jeśli etykiety żywności w dzisiejszych czasach czegoś nas nauczyły, to tego, że składniki mają mnóstwo różnych nazw. Mówiąc prościej, firmy przemycają różne rzeczy do swoich produktów, używając różnych nazw. Na szczęście Earth Fare bardzo rygorystycznie podchodzi do składników swoich produktów, utrzymując listę 140 składników i licząc, że nie wpuszczają. Ich zasada brzmi: „Czytamy etykiety, więc nie musisz” i ich lista startowa jest łatwo dostępna. Ale powodzenia w analizie.

Niektóre wykluczone składniki są łatwe do oddzielenia, takie jak margaryna, ale składniki takie jak azodikarbonamid (używany jako zabielacz w mące zbożowej i jako odżywka do ciasta na chleb) są nieco trudniejsze dla przeciętnej osoby do szukania. Jak ta lista zakazanych składników ma się do konkurentów Earth Fare? W chwili pisania tego tekstu zakazują więcej składników niż Całej żywności i byli pierwszym sklepem spożywczym, który zakazał syropu kukurydzianego o wysokiej zawartości fruktozy.



Wkładają pieniądze tam, gdzie są ich usta

Klienci Taryfy Ziemi Facebook

Ustaliliśmy już, że firmy spożywcze mogą trochę zyskać twórczy ze sposobem, w jaki wymieniają swoje składniki, więc skąd możesz wiedzieć, że Earth Fare naprawdę uchwycił wszystko na liście zakazanych składników? Zgodnie z ich Procedura polityki dostawcy , jeśli znajdziesz jeden z tych 140 zakazanych składników na etykiecie produktu na swojej półce, możesz otrzymać kartę podarunkową o wartości 50 USD, a produkt zostanie oddalony z półek.

Sklep również losowo sprawdza niektóre ze swoich produktów, a jeśli zostaną znalezione niewymienione zakazane składniki, Earth Fare zobowiązuje się do usunięcia produktu. Tak było w 2008 roku, kiedy niezależne laboratorium znalazło konserwujący propionian wapnia w marce chleba, mimo że nie był on notowany. W swoim biuletynie w tym czasie (przez Postępowy sklep spożywczy ), powiedział Earth Fare: „Z tego powodu nie będziemy już nosić Chlebów Sammi, ale wkrótce będziemy mieli dla was alternatywne produkty piekarnicze o odpowiedniej jakości i integralności”.

Ich produkty są globalne i lokalne

Ziemia Fare produkują Facebook

W dzisiejszych czasach łatwo jest znaleźć jedzenie z całego świata. Jeśli szukasz specjalistycznego produktu spożywczego, wystarczy wybrać się do swojego ulubionego sklepu spożywczego lub odwiedzić jeden z niezliczonych specjalistycznych sklepów spożywczych, które otwierają się zarówno w centrach miejskich, jak i na wsiach. Earth Fare nie jest wyjątkiem, przewożąc żywność z całego świata.

Ale o ile ludzie chcą dostępu do produktów z daleka, korzyści płynące z jedzenie lokalnie pozyskiwanej żywności? , w tym wspieranie lokalnej gospodarki i pozyskiwanie większej ilości składników odżywczych, są niezaprzeczalne. Chociaż Earth Fare oferuje produkty globalne, zawsze szczycili się również zaangażowaniem w produkty lokalne.

„Kiedy mówimy „lokalne”, naprawdę mamy na myśli lokalny ”- powiedziała rzecznik firmy Laurie Aker Styl życia Asheville w 2016 roku. Jest to szczególnie prawdziwe, jeśli chodzi o produkty Earth Fare. Firma zobowiązuje się do sprzedaży jak największej ilości produktów z w promieniu 100 mil ich sklepów, co oznacza, że ​​jest sezonowy, świeży i wspiera lokalną gospodarkę, gdziekolwiek to jest.

Wierzą, że można jeść zdrowo za mniej

Próbki taryfy ziemskiej Facebook

Przejście na jedzenie naturalnej i ekologicznej żywności może spowodować lekki szok. Zdrowe odżywianie nie zawsze może być najtańszą opcją, ale… płaci za siebie w końcu. Mimo to wiele rodzin zmaga się ze zdrową żywnością w niektórych większych sklepach sieciowych. Dlatego jednym z największych zobowiązań Earth Fare jest pomaganie rodzinom w zdrowym odżywianiu się za mniej.

Aby osiągnąć ten cel, uruchomili program o nazwie Czyste Bezpieczeństwo Żywności, aby „każda rodzina mogła cieszyć się pysznym, czystym posiłkiem każdego wieczoru w tygodniu za mniej niż 2,50 USD na osobę (średnio)”. Dzięki tej inicjatywie czteroosobowa rodzina mogłaby zjeść obiady na cały tydzień za 70 dolarów. Jedzenie jest nie tylko przystępne cenowo, Earth Fare skoncentrowało się również na tym, aby było ono wygodne. Program Clean Food Security obejmuje kalendarz wcześniej zaplanowanych posiłków, a wszystkie produkty zostały posiekane i są gotowe do użycia. Pomyśl o tym jak Niebieski Fartuch z ograniczonym budżetem!

Zmienili ręce

Bar z sokami Earth Fare Facebook

Podczas gdy Earth Fare rozpoczęło działalność jako jeden sklep w Północnej Karolinie w latach 70. XX wieku, rozwinęło się znacznie poza tę koncepcję. W 2007 roku firma została nabyty przez Monitoruj Partnerzy Clipper , firma private equity z siedzibą w Massachusetts. Następnie w 2012 roku Oak Hill Capital Partners nabył 80 procent odsetek w firmie, przejmując główną własność od Monitor Clipper.

Chociaż przeciętny konsument może nie być zainteresowany tego rodzaju przejęciami, autorka Wenonah Hauter zauważyła w: Foodopoly: Bitwa o przyszłość żywności i rolnictwa w Ameryce zainteresowanie, jakie firmy private equity podejmują w sklepach takich jak Earth Fare, pokazuje, jak dochodowe stały się te naturalne i ekologiczne sklepy specjalistyczne. Hauter zwraca również uwagę, że zazwyczaj tego rodzaju przejęcia za milion dolarów (przejęcie Earth Fare wyceniono na 300 milionów dolarów) są dokonywane z myślą o ekspansji. Oczywiście Earth Fare również dostało notatkę, jeśli ich wzrost jest jakąkolwiek wskazówką.

Są większe niż myślisz

Alejka spożywcza Earth Fare Facebook

Earth Fare może w zasadzie ograniczać się do południowego wschodu i środkowego zachodu, ale nie zakładaj, że to mała firma. Według Przewód biznesowy , to jeden z największych sprzedawców żywności naturalnej i ekologicznej w Stanach Zjednoczonych. W chwili pisania tego tekstu Earth Fare ma 49 sklepów w dziesięciu stanach: Alabama, Floryda, Georgia, Indiana, Michigan, Północna Karolina, Ohio, Południowa Karolina, Tennessee i Wirginia, a cztery dodatkowe sklepy są oznaczone jako „wkrótce” na ich stronie .

Chociaż to tylko ułamek liczby sklepów Całej żywności ma w Stanach Zjednoczonych, ważne jest, aby pamiętać, że Earth Fare nie ma przewagi Amazona, jaką ma Whole Foods, ani nie ma ich w tak wielu stanach – jeszcze. Mimo to nie można zignorować szybkiego rozwoju Earth Fare. Z zaledwie 13 sklepów w 2007 roku do prawie 50 nieco ponad dekadę później, Earth Fare wyraźnie wciąż rośnie.

Dyrektor generalny Earth Fare, Frank Scorpiniti, powiedział: Asheville Citizen Times w 2016 r. „Idź na rynek krajowy jest przyszłością, ale w tej chwili koncentrujemy się na ekspansji w naszych kluczowych państwach”. Dodał: „Earth Fare buduje zespół, który pomoże nam podwoić wielkość naszej firmy i wkrótce wprowadzić zdrowe opcje dla większej liczby społeczności”.

Mieli kilka wybojów na drodze

Namiot na Ziemię Facebook

Jak może powiedzieć każdy biznesmen, wzrost nie jest liniowy. Bez względu na rodzaj firmy, niemożliwe jest, aby każdy produkt, lokalizacja czy przedsięwzięcie były hitem. Earth Fare nauczył się tego z pierwszej ręki, zamykając niektóre z ich lokalizacji w ciągu ostatnich kilku lat.

W 2016 r. Taryfa Ziemi zamknięte sklepy w Kentucky, Ohio i Alabamie. W wypowiedziach na temat zamknięć Earth Fare podało kwestię nieruchomości jako problem, zauważając w każdym oświadczeniu, że „fizyczna lokalizacja sklepu okazała się zbyt duża do pokonania”. Podobne problemy związane z nieruchomościami zostały przytoczone w 2018 r., Kiedy zamknięto dwa sklepy w Atlancie w stanie Georgia i jeden w Ohio. W komunikat prasowy „Pomimo ciężkiej pracy członków naszego zespołu wyzwania związane z nieruchomościami związane z tymi lokalizacjami okazały się zbyt trudne do pokonania”.

dlaczego miksery kuchenne są takie drogie?

Na szczęście wydaje się, że te zamknięcia są niczym więcej niż wybojami na drodze dla sklepu spożywczego, ponieważ więcej sklepów ma zostać otwartych w Karolinie Północnej i na Florydzie w 2019 roku.

Pracownicy odczuwają presję

Pracownicy Taryfy Ziemi Facebook

Kiedy firmy się rozwijają, to zazwyczaj pracownicy pierwsi odczuwają efekty. Ziemska taryfa nie jest inna. Koncentrując się na rozbudowie sklepów i cięciu kosztów w celu zwiększenia zysków, niektórzy pracownicy wyrazili zaniepokojenie, że zmieniło się zaangażowanie na rzecz pracowników. Były pracownik Christian Kerwin powiedział: Asheville Citizen Times w 2016 r.: „Zdecydowanie nastąpiła poważna zmiana, ponieważ jest bardzo, bardzo oczywiste, o co dba nowy reżim i nie są to ludzie – to zyski”.

Chociaż pracownicy wskazywali na zbyt małą liczbę pracowników w stosunku do ilości pracy i niewystarczające wynagrodzenie jako problemy, dyrektor generalny Earth Fare, Frank Scorpiniti, powiedział Czasy obywatelskie że wynagrodzenie pracowników „jest porównywane z danymi branżowymi, a ponadto wszyscy członkowie zespołu otrzymują znaczną zniżkę na zakup”. Dodał: „Członkowie zespołu regularnie otrzymują podwyżki i otrzymują podwyżki, gdy wzrastają obowiązki”.

Czas pokaże, jak pracownicy Earth Fare myślą o swoim środowisku pracy, gdy firma kontynuuje ekspansję na nowe rynki.