Nieopowiedziana prawda o Doritos

Doritos

Zjedzenie jednego, dwóch, a nawet trzech Dorito jest praktycznie niemożliwe. Spróbuj, jak możesz, zanim się zorientujesz, że twoja ręka raz za razem sięgała do torby, przynajmniej w połowie zniknęła, a twój kciuk i palec wskazujący są pokryte tym charakterystycznym pomarańczowym pyłem. Nie ma mowy, abyś mógł kiedykolwiek udawać, że nie jadłeś właśnie kultowych chipsów o smaku serowym nacho – twoje poplamione palce to martwa gratka (co oczywiście musisz wylizać do czysta, ponieważ mycie rąk byłoby tragiczną stratą smaku ).

Ale chociaż uwielbiasz jeść te chipsy, czy to Cool Ranch, Cheese Supreme czy Salsa Verde, prawdopodobnie nie wiesz zbyt wiele o swojej ulubionej przekąsce. Więc weź garść — tylko uważaj, aby nie rozsypać sproszkowanego sera po całej klawiaturze — i poznaj wszystkie mało znane fakty dotyczące Doritos, o których nigdy nie wiedziałeś, że musisz je znać.



Uzależniają, co udowodniła nauka

Doritos Instagram

To uczucie, które odczuwasz, gdy jesz Doritos, jakbyś nie mógł przestać, dopóki torba nie będzie pusta? To nie tylko ty. Są wręcz uzależniające, a my mamy do tego naukę. Insider biznesowy przełamał fakty z książki naukowca żywności Stevena Witherly'ego, Dlaczego ludzie lubią śmieciowe jedzenie? , aby dowiedzieć się, co sprawia, że ​​wracamy po więcej.

laska fil w niedzielę

Ten serowy proszek jest odpowiedzialny za znaczną część ogólnej uzależnienia chipsów. Nie tylko jest bogaty w cukier, sól (oba „główne substancje rozpuszczone”) i smakołyki umami (cześć MSG!) — które uwielbiają nasze kubki smakowe — zawiera również kwasy, które powodują wydzielanie śliny i wyzwalają chęć jedzenia. Innymi słowy, są dosłownie apetyczny .

Inne elementy, które nas zaczepiają:



Tłuszcz. Nasze mózgi uwielbiają tłuszcz, a Doritos zawiera 50 procent kalorii pochodzących z tłuszczu, co jest idealnym stosunkiem.

„Niespecyficzna jakość aromatu”. Ze względu na „złożony profil aromatu” chipsa nie jesteś w stanie wyczuć żadnego konkretnego smaku, co oznacza, że ​​możesz jeść więcej bez wypalenia sensorycznego.

Ser. Oprócz tego, że jest pyszny, ser zawiera białko kazeinowe. Po strawieniu zamienia się w związki podobne do morfiny zwane kazomorfinami. Zgadza się... morfina, jak narkotyk.



A ten liżący palce bałagan, z którym zostajesz? Witherly mówi: „Materiał na twoich palcach jest 5-6 razy bardziej skoncentrowany” niż to, co jest na żetonach. Więc zlizanie go sprawi, że będziesz chciał od razu zanurkować.

Zostały (być może) wynalezione w Disneylandzie

Doritos Instagram

Istnieją dwie teorie, jeśli chodzi o wynalezienie Doritos - jedna historia mówi, że zaczęli w Disneylandzie; inny przypisuje zasługi Archibaldowi Westowi, dyrektorowi marketingu Frito-Lay. Ale okazuje się, że nawet Frito-Lay nie zna prawdy. 'We w naszych archiwach i archiwach nie mamy niczego, co by to potwierdzało… trudno nam dzisiaj powiedzieć, skąd się wzięła, a nie wzięła inspiracja. Nie przypisujemy żadnej osobie za wynalezienie naszych produktów” – powiedziała Joan Cetera, dyrektor ds. public relations Poczta Huffington .

Jeśli chodzi o Disneyland wersja... Dawno, dawno temu, Disneyland's Frontierland był domem dla meksykańskiej restauracji Frito-Lay, Casa de Fritos. Pewnego nieoczekiwanego dnia sprzedawca z Alex Foods, fabryki tortilli, który zaopatrywał restaurację, zauważył, że kucharze wyrzucali zwietrzałe tortille, i zamiast tego zalecił, aby usmażyli je na oleju na chrupiącą przekąskę. Oczywiście były one wielkim hitem wśród jadłodajni, a kultowa przekąska narodziła się nieoficjalnie — choć w tym momencie Frito-Lay nie wiedział o rozwoju.

folgers lub maxwell house

W końcu Arch West odwiedził Casa de Fritos i skosztował Doritos, co oznacza „małe złote rzeczy”. Wystarczył jeden smak i od razu rozpoczął produkcję w 1964 roku – w 1966 roku rozprzestrzeniły się na cały kraj. Jednak tylko kilka lat zajęło masom znudzenie się zwykłymi frytkami, a w 1968 dodano przyprawę do taco. Klasyczny smak sera nacho, który wszyscy znamy i kochamy, nie zadebiutował do 1974 .

Ale co z Arch Westem?

Doritos

Teoria numer dwa: dyrektor marketingu Frito-Lay, Arch West, wynalazł Doritos.

Ta historia mówi, że w 1964 roku, podczas rodzinnych wakacji w południowej Kalifornii, West natknął się na przydrożną chatę sprzedającą tłuste torby tortilli. Wiedział, że natknął się na coś wyjątkowego i natychmiast przedstawił swojej firmie pomysł na chrupiące trójkątne chipsy tortilla, mówiąc, że będą idealnym uzupełnieniem innych produktów firmy — cieńszych chipsów ziemniaczanych Lay's i grubszych chipsów kukurydzianych Fritos.

Niezależnie od tego, czy Arch West rzeczywiście wynalazł Doritos, był lojalny wobec żetonów. Według jego pośmiertny , jadł je przez całe życie, a nawet wysyłano mu nowe smaki do testu smakowego długo po przejściu na emeryturę (najwyraźniej wypluł swoją próbkę Late Night All Nighter Cheeseburger). I ostatecznie West, który zmarł w 2011 roku, otrzymał ostateczną odprawę, którą doceni tylko prawdziwy miłośnik Doritos. – Wrzucamy chipsy Doritos, zanim pokryją urnę ziemią – powiedziała córka. – Pokocha to.

Czy naprawdę smakują tak samo bez proszku?

Doritos Instagram

Dzięki internetowi i jego zdolności do rozprzestrzeniania informacji daleko i szeroko z maksymalną prędkością — czy to prawda, czy nie — możemy być poddawani wielu pogłoskom na cały szereg tematów, a Doritos nie są z tego wyjątkowi.

Od czasu do czasu pojawia się twierdzenie, że proszek na Doritos nie ma nic wspólnego ze smakiem — jest dostępny tylko jako część „doświadczenie Doritos”. Jest cała Reddit wątek poświęcony właśnie temu tematowi. Wątek ma prawie 2000 komentarzy, a wielu Redditorów lamentuje nad tym niechlujnym „doświadczeniem Doritos” i błaga o bezpudrowe żetony. Ale nie nastąpi to w najbliższym czasie, ponieważ tandetny pył ma w rzeczywistości wszystko, co ma związek ze smakiem. Gofry w południe skontaktował się z Frito-Lay w tej sprawie i otrzymał następujące oświadczenie, skutecznie obalając oszustwo: „Przyprawa, którą dodajemy do naszych frytek, jest używana tylko dla smaku. Nie jest przeznaczony do tworzenia osadów na palcach, ale z pewnością może to być częścią doświadczenia związanego z jedzeniem!”

Kontrowersje „przyjazne damom” Doritos

Doritos Instagram

Doritos znalazł się w centrum kontrowersji, gdy Indra Nooyi, dyrektor generalny PepsiCo. (spółka macierzysta Frito Lay), przedstawiła kilka zaskakujących komentarzy podczas Podcast Freakomonics . Zapytany o różnice w sposobie, w jaki mężczyźni i kobiety jedzą frytki, Nooyi odpowiedział: „...wielu młodych chłopaków je frytki, uwielbiają swoje Dorito i oblizują palce z wielką radością... Kobiety pokochałyby zrobić to samo, ale tego nie robią. Nie lubią publicznie chrupać zbyt głośno. I nie oblizują obficie palców i nie lubią wlewać do ust połamanych kawałków i aromatu. Kontynuowała: „To nie jest kwestia mężczyzny i kobiety, ale „czy są przekąski dla kobiet, które można inaczej zaprojektować i zapakować?”. I tak, przyglądamy się temu i przygotowujemy się do wprowadzenia kilku z nich wkrótce. Dla kobiet, o niskim chrupaniu, o pełnym profilu smakowym, nie ma tak dużo smaku na palcach, a jak można go włożyć do torebki?

To oczywiście wysłało Internet w oszołomioną, potępiającą „przyjazną damom” Doritos i wzywającą Frito-Lay do ponownego przemyślenia tego seksistowskiego pomysłu. PepsiCo., robi trochę kontroli szkód, szybko wyjaśnione „Sprawozdawczość dotycząca konkretnego produktu marki Doritos przeznaczonego dla konsumentów jest niedokładna. Mamy już Doritos dla kobiet — nazywają się Doritos i każdego dnia cieszą się nimi miliony ludzi. To jest oświadczenie, które możemy zostawić za sobą.

Wspierają społeczność LGBT

Doritos Instagram

W 2015 roku Doritos nawiązała współpracę z projektem It Gets Better, aby uruchomić kampania z najbardziej kolorowym produktem do tej pory — inspirowanym flagą Pride Doritos Rainbows dla uczczenia społeczności lesbijek, gejów, osób biseksualnych i transpłciowych (LGBT). Kampania z jej slogan „Nie ma nic śmielszego niż bycie sobą” wspierał młodzież LGBT z darowiznami w wysokości 10 USD w zamian za paczkę limitowanej edycji tęczowych żetonów.

Ram Krishnan, dyrektor ds. marketingu Frito-Lay, wyjaśnił: „Często nasi konsumenci pokazali nam, że tak naprawdę nie ma nic śmielszego niż bycie wiernym sobie i życie pełnią życia. Dzięki chipom Doritos Rainbows zapewniamy naszym konsumentom zupełnie nowe wrażenia z produktów, aby pokazać nasze zaangażowanie na rzecz równych praw dla społeczności LGBT i bez wyjątku celebrować ludzkość”.

Nadzieja dla Doritos Rainbows, powiedział It Gets Better ProjectBrett Peters, ma „inspirować społeczność LGBT i jej sojuszników do kontynuowania walki i przyjęcia tego, kim są, prowadząc życie #BoldandBetter”.

Uderzyli to DUŻO dzięki współpracy Taco Bell Bell

Doritos Instagram

Nikt nie mógł przewidzieć sukcesu Doritos Locos Taco, obecnie określanego jako jeden z najbardziej udanych fast foodów innowacje cały czas. Jego premiera w 2012 roku była „największą premierą w historii Taco Bell” według do CEO Grega Creeda i zdumiewające 500 milionów zostały sprzedane w ciągu pierwszych 14 miesięcy. Tak, to ponad milion tacos dziennie. Do 2013 roku przekroczyli miliard dolarów w sprzedaż znak.

Znając to, co wiemy teraz, trudno jest pomyśleć, że produkt powstały we współpracy z Frito-Lay prawie nie istniał, ale problemy ze smakiem i konsystencją utrzymywały taco w rozwoju przez wiele lat. „Pomysł brzmi bardzo prosto, ale musi działać na dwóch frontach: klasycznym” Taco Bell smak i charakterystyczne doświadczenie Doritos” – powiedział Steven Gomez, twórca produktu Taco Bell. „W przeciwieństwie do chipsów tortilla, skorupki taco nie pękają i muszą odpowiednio trzymać składniki taco”. W końcu udało im się to zrobić dobrze – zrób to bardzo racja — a reszta to już historia.

Mają link do „American Hustle”

Doritos Instagram

Jakbyśmy potrzebowali więcej dowodów na to, że Jennifer Lawrence jest taka jak my, oto ona:

co to jest srebrna skóra?

Dowiedzieliśmy się, że gwiazda jest samozwańczą miłośniczką fast foodów, kiedy ujawniła swoje ulubione przekąski Targowisko próżności . „Fajne Ranch Doritos to moja dziewczyna. Próbowałam odzwyczaić się od Cool Ranch i przejść do Pirate's Booty, ale to po prostu nie działa – przyznała. Ale jeśli wybrana przez nią przekąska nie sprawia, że ​​jest wystarczająco bliska, to jest coś więcej.

Nawet Jennifer Lawrence nie jest odporna na palce Doritos — nawet na planie iw kostiumie. Podczas kręcenia amerykański pośpiech Lawrence miała na sobie sukienkę, na którą jej bohaterka miała wylać szampana, co skłoniło projektanta kostiumów Michaela Wilkinsona do wykonania kilku kopii tego stroju. Jednak szampan okazał się nie być problemem – to wszechobecny kurz Doritos zrobił sukienkę. Wilkinson rozwalony „… Jennifer Lawrence jest bardzo… powiedzmy… surową i intuicyjną młodą damą i nie ma nic przeciwko jedzeniu Doritos i przekąsek w jej kostiumie. Cieszyliśmy się więc, że mamy kilka kopii zapasowych”. Rozumiemy, JLaw.

Zostały zakazane przez szkołę

Doritos Instagram

Żetony z ostrzeżeniem prawdopodobnie nie należą do rąk dzieci, ale właśnie tam trafiła torebka ruletki Doritos, a konsekwencje były mówić .

Ruletka Doritos zawiera jeden na sześć żetonów, czyli według do Frito-Lay, wiceprezesa, starszego dyrektora ds. marketingu, Jeffa Kleina, gorący „roztapianie twarzy”. Rozmawialiśmy 78 000 w skali Scoville Heat Scale (jalapeño jest dostępne w marnych 2500 do 5000 sztuk). Reszta żetonów w torbie to klasyczny ser Nacho, ale wszystkie wyglądają tak samo i wtedy wszystko zamienia się w grę w rosyjską ruletkę.

Chociaż w torbie znajduje się ostrzeżenie: „Niektóre z tych chipsów są bardzo ostre!”. jeden 14-latek w Wielkiej Brytanii był niezrażony i postanowił kusić los. Po kilku szczęśliwych wyborach Beth Labourn w końcu wgryzłem się w pikantny chips. „Zacząłem wymiotować, więc pobiegłem do toalety i byłem chory. Miałem cztery kubki mleka, a moje gardło wciąż nie przestawało płonąć. Nie mogłam prawidłowo oddychać i naprawdę myślałam, że umrę” – powiedziała. Laybourn, astmatyk, kontynuował: „Ciągle myślałem, że jeśli doprowadzi to do pełnego ataku astmy, mogę umrzeć”. Mniej więcej tydzień później doznała poważnego ataku astmy w szkole i uważała, że ​​jest to związane z bardzo gorącymi Doritos. Strach skłonił jej szkołę do zakazu stosowania czipsów, mówiąc: „Mogą powodować stres, szczególnie u osób z nadwrażliwością, alergiami lub problemami z oddychaniem”.