Niedocenione jedzenie, które można kupić tylko na stacjach benzynowych

Stacja paliw Food Plus Facebook

Jest jednorazowa linia z kultowego filmu drogi z 1983 roku, Wakacje National Lampoon , w którym tata grany przez Chevy Chase przejeżdża z rodziną przez Amerykę: „Jestem tak głodny, że mógłbym zjeść kanapkę z stacja paliw '

Kiedy usłyszy się go dzisiaj, żart pada. W końcu jak Raporty biznesowe CNN , w dzisiejszych czasach amerykańskie stacje benzynowe robią coraz większe interesy, sprzedając organiczne sałatki, przekąski keto i kombucha . Nawet jeśli trzymają się kalorycznych klasyków, takich jak pizze, hamburgery i burrito, najczęściej używają całkowicie naturalnych, lokalnych składników wysokiej jakości.



Jak wyjaśnia raport CNN, duże sieci sklepów wielobranżowych (około 80 proc. wyposażonych w stacje benzynowe) są coraz bardziej popularnym rozwiązaniem dla osób poszukujących gazu i jedzenia. Tymczasem wraz ze zmianą stylu życia coraz więcej osób more preferowanie szybkich przekąsek nad pełnymi posiłkami. Znajdują je w rozwijających się sieciach regionalnych, takich jak Wawa , Arkusze , Buc-ees i Maverik, które stworzyły spersonalizowane marki i specjalne produkty spożywcze. W ten sposób stworzyli również niezwykle lojalne bazy fanów smakoszy.

A mimo to są tacy zagorzali, jak Chevy Chase Wakacje postać, która wierzy, że jedzenie na stacji benzynowej jest synonimem tłuszczu, tłuszczu i kalorii. Oczywiście, część tej tłustej dobroci wciąż żyje i skwierczy. Ale jak pokazujemy poniżej, istnieje cały świat podziemnego żarłacza, który napędza twoją następną podróż.

Pizza śniadaniowa Casey's General Store?

Casey Facebook

Od czasu, gdy zarejestrowany dietetyk Chelsey Amer powiedział, w niektórych kręgach było dużo radości Codzienny Posiłek że wgryzanie się w kawałek pizzy napakowanej białkiem jest zdrowszym sposobem na rozpoczęcie dnia niż przeciętna miska płatków.



Odkrycia naukowe nie są zaskoczeniem dla mieszkańców Iowa, którzy od lat zatrzymywali się na rytualny poranek Pizza śniadaniowa Casey . Chociaż sieć stacji benzynowych z siedzibą w Des Moines ma wiele opcji przekąsek, wszyscy przychodzą na pizzę? . Tak jak Jedzenie Hussy wyjaśnia: „To jest to, co robisz w każdy weekend — zatrzymujesz się u Casey przed pójściem na mecz, przed pójściem na polowanie, przed pójściem na łódkę, zanim zrobisz COKOLWIEK!”. Aktorka (i żona aktora z Iowa Ashton Kutcher) Mila Kunis słynnie się z tym zgadza, powołując się na pizzę śniadaniową Casey? ulubiona przekąska na stacji benzynowej .

W swojej dekonstrukcji słynnego ciasta, Kuchnia wyjaśnia, w jaki sposób wykracza poza podstawy pizzy śniadaniowej – kiełbasę, jajka i ser na cieście – poprzez jajecznicę i dodanie aksamitnego sosu serowego. Podczas gdy kiełbasę można łatwo wymienić na bekon lub warzywa, jeśli zdecydujesz się na sos do kiełbasek, możesz przegapić: ser jest do zrobienia.

Miękkie precle Wawy

Precel Wawa i mrożona herbata ze stacji benzynowej Facebook

Niezbędny cel dla pokoleń mieszkańców Filadelfii, Wawa to coś więcej niż franczyza na stacji benzynowej. Według Jedzenie i wino , niegdyś skromny podmiejski sklep nabiałowy przekształcił się w jeden najbardziej ukochany szybkiej obsługi żywności w Ameryce, inspirując co Jedzenie 52 opisuje jako „kultowe nabożeństwo” ' wśród swoich wiernych klientów z Pensylwanii.



jak ulepszyć mieszankę ciastek

Chociaż zyskała znaczną renomę dzięki swoim robionym na zamówienie hoagies, kwintesencją uczty Wawa jest świeżo upieczony w stylu Filadelfii miękki precel . Oprócz pysznego ciasta, precle z Filadelfii są wyjątkowe, ponieważ są wyrabiane w ciasną ósemkę. Opisany przez Jedzenie i wino mieć ' bomba słodowa Pojedynczy precel z Wawa jest wystarczająco duży i wystarczająco słony, by obsłużyć dwoje głodnych mieszkańców spoza Pensylwanii. (Widział, że Filadelfia podobno konsumuje 12 razy więcej precli niż przeciętny Amerykanin, większość może prawdopodobnie połknąć cały precel bez utraty rytmu).

Wadą precelków Wawa jest to, że wywołują znaczne pragnienie. Na szczęście Wawa Cię obejmuje. Podczas gdy otrzymuje wiele pochwał za kawę dripa. I według Jedzenie 52 , idealne połączenie precla (i antidotum na całą sól kamienną) to pół galona Mrożona herbata Wawa .

Smażony ser Sheetz

Sheetz Mozz Stick ze stacji benzynowej Facebook

Wydaje się, że istnieje nieoficjalny konsensus, że Pensylwania jest stanem amerykańskim z najlepszym jedzeniem na stacji benzynowej. Jednak w ramach tego konsensusu istnieje chaotyczny podział co do tego, czyje żarcie na stacji benzynowej jest najlepsze: Wawa lub Sheetz (tak, rywalizacja jest tak zacięta, że ​​zainspirowała film ). Ponieważ powstała w Altoona w Pensylwanii, w 1952 , instytucja Rust Belt rozszerzyła się geograficznie na sześć stanów. Jest również rozszerzany kulinarnie, stale dodając do swojego nieskończenie przewijanego menu burgerz, fryz i shwingz (tj. Skrzydełka).

Po wypróbowaniu dzwonka i gwizdka łańcucha możesz przejść do tego, co Sheetz robi najlepiej. Thriller opisuje Sheetz jako wyznawcę przewodniej filozofii „smażonego w głębokim tłuszczu hedonizmu” i nie ma nic bardziej hedonistycznego niż smażony ser.

W Sheetz ser smażony w głębokim tłuszczu występuje w różnych, bardzo polecanych wcieleniach. Sheetz's pałeczki mozzarelli są pyszne, a ich konsystencja ma idealną równowagę jędrnego, rozciągliwego sera otoczonego złotą warstwą chrupiącą. Thriller śpiewa pochwały paluszków mozzarelli, powołując się na inspirowany dodatek do rekonfigurowanej kanapki z parmezanem drobiowej, znanej jako Wielki Mozz . (The Big Mozz istnieje również w bardziej prozaicznej, ale wcale nie mniej tandetnej formie burgera).

Musisz także spróbować serowego bitez z łańcucha, w wersjach od cheddara i jalapeno po ser mac'n. Chociaż wydaje się niemożliwe ulepszenie lepkich, chrupiących bryłek w kształcie trójkątów, są one jeszcze lepsze, gdy obficie oblane są legendarnym Sheetzem. Sos Boom Boom .

Burgery Rutters Ultimate i Route 30

Rutter Facebook

Ponieważ Wawa i Sheetz są w ciągłym stanie kulinarnej jedności, jest mnóstwo okazji dla skradankowych faworytów, takich jak Rutter z Yorku, aby pozostawić swój ślad na scenie smakoszy na stacjach benzynowych w Pensylwanii. Założona w 1747 roku jako rodzinna farma (działająca do dziś), Rutter's łączy lokalne tradycje z przyszłościowym jedzeniem.

Bardzo dużym przykładem jest Rutter Ostateczny Burger . Najbardziej godna polecenia, wielokrotnie nagradzana wersja składa się ze 100-procentowego kawałka wołowiny Angus z krótkimi żeberkami wołowymi BBQ. Jednak między wołowinę a bułeczki można również włożyć ciastka krabowe, pastrami pastrami, paluszki mozzarelli, boczek wieprzowy, frytki, frytki z ciasta lejkowego, kawałki jalapeno, kawałki makaronu z serem i/lub smażone pikle — i to przed wyciskaniem i smarowaniem na wybór około 60 dodatków i przypraw.

Jeśli Ultimate brzmi trochę zniechęcająco, rozważ równie popularne Trasa 30 Burger , nazwany na cześć trzeciej najdłuższej trasy w USA, która przebiega obok oryginalnej farmy Ruttera, a także wielu jej sklepów. Route 30 Burger ma kilka nieoczekiwanych objazdów, takich jak zastąpienie tradycyjnych bułeczek kanapką z grillowanym serem. Pozwala również klientom wybrać maksymalnie trzy hamburgery – z odpowiednią ilością bekonu, sera i wszystkich dodatków – na wypadek, gdyby okazało się, jak delikatnie ujmuje to strona internetowa Ruttera, „czują się trochę bardziej głodni”.

Codzienne kanapki z serem Kickin' Pimento

Codziennie Facebook

Kiedy Daily's, sieć z północnej Florydy, zdecydowała się zainwestować w delikatesy Daily Dash na swoich stacjach benzynowych, sieć zwróciła się do absolwenta Culinary Institute of America Robert Fallon stworzyć menu, które wypaczy smakosza, a jednocześnie pozostanie przystępne cenowo. Fallon wymyślił eklektyczny asortyment ofert oparty na wyborze świeżo przygotowanych kanapek wykonanych z całkowicie naturalnych i, jeśli to możliwe, lokalnych składników.

Cała sekcja menu Daily's Dash poświęcona jest wyłącznie grillowanym serom, ale wśród wędzonej szynki oraz szwajcarskich i potrójnych topionów wyróżnia się jedna szczególna kanapka. Chwalony przez takich jak Jedzenie i wino , Kopnięcie „Pimento BTT” składa się z pokrojonych w plastry pomidorów i premium delikatesowego bekonu i indyka, ułożonych między dwiema grubymi warstwami wieloziarnistego chleba, obficie posmarowanego serem pimento.

Dla nieświadomych mieszkańców Północy, ser pimento (czyli „pasztet z południa”) w swojej najbardziej podstawowej wersji jest mieszanką sera (zwykle cheddar), majonezu i ziela angielskiego. Znana również jako papryka wiśniowa, ta słodka, aromatyczna papryczka chili jest najbardziej powszechnie rozpoznawana jako jaskrawoczerwony nadzienie występujące w zielonych oliwkach koktajlowych.

Na południu ser pimento występuje w różnych postaciach, takich jak dip na frytki lub posypka na kaszę. Jednak BTT Daily opiera się na Ser palmetto , Marka słynny serwowany na Turnieju Mistrzów w Augusta w stanie Georgia, pożyczając dodatkowe pieniądze do tej kanapki na stacji benzynowej.

Światowej sławy kurczak Royal Farms z dodatkiem zachodnich frytek

Królewskie Farmy Facebook

Fakt, że Royal Farms sprzedaje swoje smażony kurczak pod nazwą „Światowej sławy” to oczywiście przypadek hiperboli reklamowej. To powiedziawszy, nie jest przesadą, że w szczęśliwców pięć stanów w której działa sieć z Baltimore, smażone ćpuny z kurczaka są chętne zrobić objazd aby zatopić zęby w czym Jedzenie i wino namaścił ' najlepszy smażony kurczak fast-food na stacji benzynowej '

Powodów sławy Royal Farms jest wiele. Najbardziej fundamentalne jest to, że łańcuch opiera się na świeże, nigdy nie mrożone , kurczak. Kurczak jest najpierw gotowany pod ciśnieniem, aby zapieczętować go w soczystych sokach, następnie ptak jest obficie panierowany ręcznie w chrupiącej panierce z dodatkiem specjalnych przypraw, a następnie smażony do uzależniającej chrupkości.

Światowej sławy kurczak jest dostępny w różnych szybkich posiłkach na lunch i kolację, a także w solidnych rodzinnych wielopakach (w tym 50-częściowych opakowaniach dla szczególnie wygłodniałych, wielopokoleniowych klanów). Dla tych, którzy są wybredni w kwestii swoich kawałków drobiu, technologia pozwala udoskonalić ulubione — skrzydełka, podudzia, piersi — za dotknięciem ekranu dotykowego.

Na szczęście światowej sławy kurczakowi towarzyszą równie znane na całym świecie i pyszne panierowane i smażone ćwiartki ziemniaczane znane jako frytki. A jeśli zdarzy ci się trafić na Royal Farms podczas jego corocznego Festiwal kurczaka Palooza , możesz cieszyć się dużymi zniżkami i walczyć o szansę na wygranie głównej nagrody światowej sławy kurczaka przez rok!

Chimichanga Allsupa

Wszystkosup Facebook

Od 1956 roku, kiedy otworzyli „Lonnie's Drive-in Grocery” w Rosewell w Nowym Meksyku, Lonnie i Barbara Allsup byli pionierami na stacjach benzynowych. Według CSP , Allsup's była jedną z pierwszych stacji benzynowych oferujących całodobową samoobsługową benzynę, a także domowe żarcie, takie jak grill i burrito.

Przez dziesięciolecia stał się i tradycja po godzinach w Nowym Meksyku, żeby zakończyć noc w Allsup w towarzystwie gorącej chimichangi. Zdefiniowane przez Słownik miejski jako „smażone w głębokim tłuszczu burrito wysłane przez Boga, by zadowolić ludzkość”, chimichanga Allsup, znana jako „Chimi”, jest wypełniona kurczakiem i zielonym chili oraz posiekaną wołowiną.

Uważana za kulinarną ikonę Tex-Mex, nowoczesna chimichanga została wynaleziona w Arizonie. Mimo że kilka historii pochodzenia istnieją, sama nazwa – jak również danie – jest przypisywana Monice Flin, która była właścicielką najstarszej meksykańskiej restauracji w Tuscon, El Charro. Na początku lat pięćdziesiątych Flin postanowiła przygotować przekąskę burrito o północy, jednocześnie opiekując się swoimi siostrzenicami.

Według pra-pra-siostrzenicy Flina , kiedy jedna z dziewczyn przypadkowo wpadła na nią, burrito wpadło do kadzi z gorącym olejem. Sfrustrowana Monica wypuściła ocenzurowaną wersję znanej hiszpańskiej klątwy, która wyszła jak „chimichanga”. Na szczęście przeklęty błąd kulinarny okazał się boską inspiracją. W Allsup's Chimi jest tak wywyższony, że lokalny bhakta nazwał go „ moja smażona ekstaza nowej meksykańskiej dobroci '

7-Eleven Hawaje spam musubi

7-Eleven Hawaje Facebook

Z zewnątrz Hawaje 7 jedenaście stacje benzynowe wyglądają identycznie jak w innych miejscach na świecie. Jednak wejdź do środka i zacznij przeglądać półki, a odkryjesz kuszącą gamę typowo hawajskich smakołyków pakowanych do natychmiastowego spożycia. Jednym z najbardziej pożądanych lokalnych produktów zapewniających komfort jest Spam musubi.

Według Magazyn hawajski , ta ulubiona przekąska na wyspie została faktycznie wymyślona przez japońskich imigrantów mieszkających na zachodnim wybrzeżu USA, którzy zostali zapędzeni do obozów internowania po bombardowaniu Pearl Harbor na Oahu w 1941 roku. Z spam będąc tanim i łatwo dostępnym w tamtym czasie, twórcy stworzyli riff na sushi, nakładając doprawione plasterki spamu na uformowany biały ryż. Z biegiem czasu danie zyskało na popularności, a smakowały jej nawet żołnierze stacjonujący na Hawajach podczas II wojny światowej. W rzeczywistości dzisiejsi mieszkańcy wyspy mogą pochwalić się tym, że są największymi konsumentami spamu per capita w Stanach Zjednoczonych — w większości za pośrednictwem musubi.

7-Eleven sprzedaje unowocześnioną wersję musubi, w której mięso marynowane jest w słodkim sosie shoyu i połączone z blokiem perłowego ryżu wstążką nori (suszone wodorosty). Od ponad dekady jest rozpoznawany jako Najlepsze na Hawajach spam musubi . Jednak coraz więcej alternatywnych wersji pojawia się na półkach sklepowych, w tym teriyaki, Sriracha , katsu, pikantna krewetka czosnkowa i deluxe Spam musubi (z jajkiem i furikake ). Wszystkie idealnie pasują do 7-Eleven w równym stopniu endemiczne smaki Slurpee takie jak liczi i lilikoi (owoc marakui).

Bryłki bobra Buc-ees

buc-ees Facebook

Podczas gdy mówienie o przesadności wszystkiego, co w Teksasie, jest wyczerpanym frazesem, w przypadku Buc-ees frazes ten jest zbyt trafny. Oprócz budowania największe stacje benzynowe na świecie , rozważana jest lokalizacja sieci Lone Star w New Braunfels największy sklep spożywczy na świecie .

Kiedy wejdziesz do środka Buc-ees, śmiesznie łatwo jest poczuć się przytłoczonym wszystkimi jadalnymi ofertami na wystawie. Jak przystało na teksańską stację benzynową, pierwsze miejsce zajmuje teksańskie grillowanie. Jednak nie mniej zniechęcające są kilometry półek wypełnionych egzotycznymi regionalnymi przekąskami drogowymi, w tym marynowanymi przepiórczymi jajkami, filiżankami zdekonstruowanego kluczowego ciasta z limonką, mini bochenkami chleba z serem jalapeno i wiernym jeszcze jednemu stereotypowi, orzechom pekan w każdej możliwej iteracji.

Może sam, przeładowany zmysłami nadmiar wyjaśnia, dlaczego najbardziej kultowy Przekąska buc-ees wszechczasów to torebka bryłek bobra. Wykonane w zasadzie z samych składników – brązowego cukru i mąki kukurydzianej – bryłki bobra smakują jak skrzyżowanie karmelowej kukurydzy i Cheeto i są mniej więcej tak przyziemne, jak tylko przekąska, co bez wątpienia tłumaczy, że są przerażająco uzależniające. Rzeczywiście, według Jedzenie i wino wielu wycieczkowiczów, którzy zatrzymują się przy Buc-ees, skupia się tylko na podstawach: wycieczce do nagradzane nieskazitelne łazienki oraz zakup co najmniej jednej torby bryłek bobrów na drogę.

Lody Czarna Malina Stewart Shop

Czarne lody malinowe ze stacji benzynowej

Jazda jakąkolwiek autostradą w upalny letni dzień jest najlepszą wymówką na postój na lody. Legiony stacji benzynowych w całym jastrzębiu lądowym wszelkiego rodzaju lody jakie można sobie wyobrazić, od najdelikatniejszego serwu po najbardziej chrupiące Chipwich. Jednak tylko w rodzinnych sklepach Stewart's w północnej części stanu Nowy Jork i w stanie Vermont możesz napełnić rożek waflowy gałką lody z czarnej maliny .

Czarna malina może brzmieć trochę banalnie w porównaniu z regionalnymi rywalami w menu Stewarta. Rozmawialiśmy intrygujące smaki z galonami lokalnego rodowodu, takimi jak Adirondack Bear Paw i Bake Placid Cheesecake, wszystkie wykonane z mleka pochodzącego z lokalnych gospodarstw mlecznych.

Jednak czarna malina Stewarta z nawiązką rekompensuje brak liryzmu ostrością i wyrazistością smaku. Chociaż to martwy dzwonek dla jeżyny, rubus occidentalis (jak wiadomo botanicznie) jest w rzeczywistości specjalna odmiana pospolitej czerwonej maliny. Pod względem smaku jest to idealna hybryda słodyczy i cierpkości, która przenosi tych, którzy zamawiają gałkę (lub pół galona) do błogiego stanu jedzenia jagód prosto z krzaka.

Ciasteczka Maverik's BonFire

Macachocochicoconut BonFire Cookie ze stacji benzynowej Facebook

Gdy CSP opublikował specjalny raport na temat tego, jak konsumenci oceniają „pożądanie” wewnętrznych produktów spożywczych w sklepach typu convenience, Maverik z Utah uzyskał 81,4 procent oceny za swoje słodkie smakołyki.

Czerpiąc z naturalnego środowiska swojego rodzinnego stanu, klimat Maverika jest na świeżym powietrzu. Ten etos znajduje odzwierciedlenie w logo stacji benzynowej — „Pierwszy przystanek Twojej przygody” — oraz w popularnej marce BonFire w sklepie spożywczym. W szczególności klienci wyrażają góry miłości do linii BonFire Cookies.

Klasyczne smaki, takie jak masło orzechowe Reese, mak cytrynowy, jagoda i potrójna czekolada, zainspirowały niezliczone przepisy na kopie w Internecie. Trudniejsze do wymówienia (i odtworzenia) są S'morezilla (pokryte czekoladą krakersy graham z lepkim, karmelizowanym sercem prawoślazu) i macachocochiconut (orzechy makadamia, chipsy czekoladowe i kokos). Przewodzące ogniska i miksowanie szlaków z nutą orzechów, bez wątpienia przyczyniły się do wielokrotnego ukoronowania Maverika jako Innowator Roku Przetworów Żywnościowych w 2018 roku.

Whoopie ciasta Cumberland Farms

Whoopie Pie ze stacji benzynowej gas Facebook

Jeśli chodzi o ciastka whoopie, istnieje wiele kontrowersji wokół tego, kto i gdzie wynalazł ten przysmak z Nowej Anglii. Według historyka kulinarnego z pseudonimem Williama Woysa Weavera, ani Maine, które twierdzi, że ciastko to „smakołak” państwa, ani Pensylwania, gdzie dzieci Amiszów pamiętają, jak krzyczały „Whoopie” po odkryciu domowych słodyczy w ich szkolnych obiadach. roszczenie.

Weaver, obiektywny mieszkaniec Pensylwanii, zakłada, że ​​pierwsze oficjalne ciasto upieczone zostało przez Berwick Cake Company w Massachusetts, która wymyśliła je na nowo, prawdopodobnie poprzez sfatygowanie ciasta podanego na stacji kolejowej w Berwick w stanie Maine. Rezultatem był pyszny podwójny whammy z dwóch miękkich ciastek czekoladowych, połączonych kremowym lukrem. Jednak nazwa została zapożyczona z popularnego Broadwayu z lat 20. „Makin” Whoopee.

To dobrze, że Massachusetts zrodziło nie tylko współczesne ciasto whoopie, ale także Cumberland Farms. Zanim zaczęła pompować gaz, rodzinna sieć z Westborough była Pierwszy sklep spożywczy w Nowej Anglii . Paralela nie jest stracona dla klientów którzy rytualnie udają się do „Cumby's” do domowych ciastek i ciastek z filiżanką kawy. Sprzedawane pod marką Farmhouse, smaki ciast wahają się od masła orzechowego do kawałka czekolady, a ciasteczka przekrzywiają się od kawałka czekolady po czerwony aksamit. Wszystkie są warte krzyku, zwłaszcza biorąc pod uwagę, że pochodzą ze stacji benzynowej.

najlepsze sieci restauracji śniadaniowych?