Prawdziwa różnica między sosem pomidorowym a sosem Marinara

Sos pomidorowy

Kiedy idziesz alejką z makaronem w sklepie spożywczym, prawdopodobnie wiesz dokładnie, czego szukasz: pikantnego czerwonego sosu na dzisiejszą kolację spaghetti. Pewnie, ty sięgnij po słoik oznaczony jako „sos marinara”. Ale potem patrzysz w prawo i widzisz prawie identyczny słoik z napisem „sos pomidorowy”. Nagle jesteś rozdarty. Który kupić? A czy sos marinara i sos pomidorowy nie są tym samym? Prawidłowa odpowiedź: Nie.

Ponieważ oba sosy wyglądają podobnie (a czasami mogą nawet smakować podobnie), często używamy zamiennie nazw marinara i pomidor. Jednak te dwa sosy nie są takie same. Według Smak domu , sos marinara gotuje się znacznie szybciej niż sos pomidorowy (często w mniej niż godzinę) i ma mniej złożony profil smakowy, który zazwyczaj składa się z pomidorów, czosnku i oregano. Z drugiej strony sos pomidorowy wymaga godzin gotowania na wolnym ogniu i jest przygotowywany z bardziej obfitych składników, które często zawierają kremową bazę zasmażkową, mięso i inne warzywa i zioła. W rezultacie sos pomidorowy wydaje się być znacznie gęstszy i mocniejszy niż jego odpowiednik marinara.



naśladowca popeyes kanapka z kurczakiem

Oto kiedy używać sosu marinara, a kiedy sos pomidorowy jest najlepszy

Sos Marinara na makaronie

Ponieważ sos marinara i sos pomidorowy mają różną konsystencję i smak, mają również różne zastosowania. Sos Marinara, o cieńszej konsystencji i prostszym smaku, najlepiej nadaje się do podrzucania z makaronem lub do smarowania pizzy. Lżejsza konsystencja wraz z pomidorowym smakiem nie przytłacza reszty dania. (Psst: Jeśli widzisz słoik oznaczony ' sos do pizzy „lub „sos do spaghetti”, możesz prawie zagwarantować, że to sos marinara.)

rzeczy do jedzenia z zupą pomidorową

Sos pomidorowy, który ma konsystencję przypominającą sos do kiełbasek, którym posmarujesz herbatniki, może być również stosowany jako sos marinara do dań makaronowych lub polany na mięsie. Jedzenie i wino zaleca nawet stosowanie go jako posypki do jajek lub owoców morza. Jednak w przeciwieństwie do marinary, gęstszy, bardziej aromatyczny sos pomidorowy tradycyjnie nigdy nie jest używany jako sos do pizzy. Chociaż oba sosy mają wyraźnie inny smak i zastosowanie, jedna rzecz pozostaje taka sama — oba są pyszne na swój własny sposób.