Błędy, które każdy popełnia we frytkownicach

Frytkownica frytki

Nie ma nic lepszego niż znalezienie urządzenia kuchennego, które wygląda jak cudotwórca. Wreszcie myślisz, że gotowanie obiadu będzie proste. Koniec z marnowaniem pieniędzy na jedzenie na wynos lub drogie pudełka na posiłki z dostawą. Potem dostajesz swoje nowe urządzenie i… cóż, nie jest to to, czego się spodziewałeś.

Frytownice pneumatyczne to jedne z najgorętszych nowych urządzeń kuchennych, ale nie można ich po prostu włączyć, wrzucić jedzenia i zostać nagrodzonym smacznym posiłkiem. Jest kilka wskazówek i sztuczek, które musisz znać, zanim zaczniesz korzystać z urządzenia, w przeciwnym razie możesz skończyć w najgorszym przypadku: zepsuta frytownica i przypalony obiad. Nie musi tak być!



To tylko niektóre z typowych błędów popełnianych przez ludzi, gdy po raz pierwszy zaczynają gotować we frytownicy. Unikaj tych pułapek, a czego możesz oczekiwać od swojej frytownicy powietrznej? Twoje ulubione, chrupiące, złotobrązowe potrawy przyrządzane ze znacznie mniejszą ilością oleju niż jesteś przyzwyczajony i w ułamku czasu.

Nie dostosowujesz się do czasów gotowania

kobieta frytki frytkownica powietrzna

Chociaż nie musisz budować zupełnie nowego repertuaru przepisów, zakładając, że możesz używać frytownicy do starych przepisów, utrzymując takie same rzeczy, jak temperatura i czas gotowania, jest dość dużym błędem — takim, który z pewnością może zrujnować kolację.

Według Smak domu , istnieje niezliczona ilość przepisów, które można dostosować do frytkownicy powietrznej za pomocą zaledwie kilku poprawek. Na początek mówią, że dobrą zasadą jest pamiętanie o obniżeniu temperatury gotowania o 25 stopni Fahrenheita. Następnie sprawdź zalecany czas gotowania. Będziesz chciał wziąć około 20 procent z tego, i jest mały haczyk.



najzdrowszy sposób na ugotowanie kurczaka

Kiedy myślisz o tym, ile czasu zajmuje gotowanie czegoś we frytkownicy, nie zawsze jest to tak jasne, jak przywykłeś, jeśli gotujesz coś na kuchence. Różne frytownice będą miały różne czasy gotowania, więc w zależności od modelu czas gotowania może być nieco krótszy lub dłuższy. Smak domu mówi, że na przykład frytki mogą zająć od 10 do 20 minut. Kiedy przyzwyczajasz się do nowej frytownicy lub próbujesz nowego przepisu, pomyśl o czasie gotowania bardziej jako o wskazówce niż o czymś, co jest w kamieniu – i wiedz, że nie zajmie to tyle samo czasu, co inne gotowanie metody.

Nie sprawdziłeś temperatury swojej frytownicy air

piekarnik termometr kuchnia

Wiele rzeczy przyjmujemy za pewnik: zakładamy, że słońce wzejdzie rano i zajdzie wieczorem, że Maszyna do lodów McDonald's zostanie zepsuty, a Wendy zawsze będzie miała Mroźny gotowy do zaspokojenia twoich zachcianek.

Mamy również tendencję do zakładania, że ​​ustawienia temperatury na naszych urządzeniach kuchennych są prawidłowe, ale nie zawsze tak jest.



Jak... w ogóle.

Według Smak domu , rzeczywista temperatura, w jakiej działa frytownica powietrzna, może nie być zbliżona do oczekiwanej przez Ciebie temperatury. Odkryli, że różne modele były cieplejsze lub chłodniejsze, co może oznaczać różnicę między chrupiącymi, pysznymi frytkami a frytkami, które nie są tak wspaniałe.

Na szczęście dwukrotne sprawdzenie temperatury frytownicy jest dość łatwe i wymaga jedynie użycia termometru do piekarnika (takiego jak na zdjęciu). I nie martw się, to nie jest jednorazowy zakup, który zostanie wyrzucony do szuflady! Z biegiem czasu pokrętła na Twoich urządzeniach mogą się poluzować i stać się znacznie mniej precyzyjne. Stwierdziliśmy, że najlepiej sprawdzić temperatura twojego piekarnika przynajmniej raz na sześć miesięcy, aby upewnić się, że faktycznie gotujesz rzeczy w temperaturze, o której myślisz. Gdy już wiesz, możesz dokonać wszelkich niezbędnych korekt.

Nie używasz termometru we frytownicy

termometr do mięsa drób

Nikt nie chce strony side zatrucie pokarmowe wraz z posiłkiem, a oto rzecz: chociaż frytkownice na powietrze wydają się dość niezawodnym sposobem gotowania, zdecydowanie powinieneś dokładnie sprawdzić, czy wszystko osiągnęło odpowiednią temperaturę przed podaniem.

Raport mózgów przetestowali różne frytownice i odkryli, że mają one jedną wspólną cechę: odpowiednio ugotowane jedzenie zajęło im więcej czasu, niż sugerowała większość wytycznych. Jako próbę zalecili opiekanie kromki chleba. Niektóre frytkownice potrafiły tostować w około 3 minuty, podczas gdy inne zajmowały do ​​10. To nie jest wielka sprawa, gdy mówisz o chlebie, ale kiedy mówisz o gotowanie kurczaka , może to oznaczać różnicę między delektowaniem się pysznym posiłkiem a zbliżeniem się do salmonelli.

Tak więc, jeśli chodzi o mięsa, będziesz chciał nie tylko przyjrzeć się im, ale użyć dobrego termometru z natychmiastowym odczytem, ​​aby upewnić się, że Twój posiłek jest ugotowany w całości. Weź drób. Według USDA , cały drób musi być ugotowany do minimalnej temperatury wewnętrznej 165 stopni Fahrenheita. Wtedy jest to bezpieczne, a jeśli chodzi o bezpieczeństwo żywności, lepiej mieć stuprocentową pewność, że masz temperaturę — ​​zwłaszcza, gdy używasz metody gotowania, która jest tak bardzo zróżnicowana.

Nie używasz wystarczającej ilości oleju we frytownicy

Nuggetsy z kurczaka z frytownicy Air

Okazuje się, że nazywanie frytownic powietrznych po imieniu jest trochę mylące, ponieważ faktycznie trzeba używać oleju kiedy z nim gotujesz. We frytownicy powietrznej tak naprawdę potrzebujesz tylko około 1-2 łyżeczek do większości produktów lub do 1-2 łyżek stołowych do produktów panierowanych, które mają być naprawdę chrupiące.

Dzieje się tak dlatego, że podczas gdy gorące powietrze przepływające przez twoją maszynę będzie gotować rzeczy, bez olej mogą wyjść suche, spalone i skórzaste. Wystarczy odrobina oleju, aby Twoje jedzenie było chrupiące. Jest to szczególnie ważne w przypadku smażonych i panierowanych produktów, które podgrzewasz lub gotujesz we frytownicy — olej na zewnątrz żywności zostanie rozgrzany przez powietrze, pomagając ugotować panierowane produkty na chrupiące złocistobrązowe.

Jeśli starasz się uniknąć dodawania tłuszczów w swojej diecie, możesz użyć nieprzywierającego sprayu do gotowania lub oleju z butelki z rozpylaczem, aby upewnić się, że używasz tylko tyle, aby pokryć jedzenie. Tylko pamiętaj, aby spryskać składniki przed włożeniem ich do koszyka frytkownicy, co pomoże utrzymać urządzenie w czystości.

Używasz zbyt dużo oleju we frytownicy

Kurczak smażony na powietrzu

Teraz, gdy wiesz, że nadal potrzebujesz oleju we frytownicy, możesz łatwo posunąć się za daleko w innym kierunku. Dla wielu z nas impulsem jest ciągłe używanie takiej samej ilości oleju, jak w przypadku tradycyjnych metod gotowania, abyśmy mogli upewnić się, że wszystko wyjdzie z frytkownicy powietrznej chrupiące i smaczne.

Ale w przeciwieństwie do tradycyjnego smażenia, w którym chcesz, aby jedzenie było przynajmniej częściowo zanurzone w oleju, we frytownicy powietrznej naprawdę wystarczy odrobina oleju (1-2 łyżeczki do większości produktów spożywczych) — więcej może prowadzić do rozmoczenia, przypalenia i stanowi zagrożenie pożarowe.

Jeśli twoje jedzenie nie jest tak chrupiące, jak chcesz, powstrzymaj się od dodania większej ilości oleju – prawdopodobnie może to być jeden z tych innych problemów z frytownicą powietrzną.

Ignorujesz punkt dymienia oleju, którego używasz we frytownicy

olej tortille do frytownicy powietrznej

Frytownice powietrzne są bardzo gorące w środku i chociaż jest to oczywiste, możesz nie zdawać sobie sprawy z faktu, że może to mieć duży wpływ na to, jaki olej powinieneś – a nie powinieneś – używać z nim.

Oto podstawy: przez większość czasu będziesz ustawiać frytownicę w temperaturze od 350 do 400 stopni Fahrenheita. Do większości przepisów wystarczy odrobina oleju, a według Smażenie na powietrzu , to wszystko oznacza, że ​​powinieneś upewnić się, że używasz tylko olejów o wystarczająco wysokim punkcie dymienia, aby się nie paliły.

Niektóre powszechnie używane oleje – takie jak EVOO – mają punkt dymienia znacznie poniżej tego, na którym zamierzasz ustawić frytownicę, więc nie nadają się do tego zastosowania.

Ale nie martw się, mamy dobrą wiadomość: to idealna okazja, by sięgnąć po kilka butelek równie niesamowitych olejków. Awokado, orzeszki ziemne, sezam, szafran i olej słonecznikowy mają znacznie wyższy punkt dymienia Znak 400 stopni , a to czyni je doskonałymi opcjami. Po prostu... pomiń oliwę z oliwek, ok?

Używasz PAM we frytownicy

smażona żywność w sprayu z olejem w sprayu

Jest kilka rzeczy, które po prostu mają stałe miejsce w kuchniach w całym kraju, a PAM jest jedną z nich. Ten nieprzywierający spray do gotowania może być ratunkiem dla życia (lub przynajmniej oszczędza czas i zdrowie psychiczne) i łatwo zobaczyć, jak możesz ulec pokusie, aby wyciągnąć tę puszkę z aerozolem i sprawdzić, czy to pomoże posprzątać Twoja frytownica powietrzna jest trochę łatwiejsza.

Nie!

Kuchenki powietrzne zauważa, że ​​większość frytownic powietrznych ma już powłoki zapobiegające przywieraniu, a te powłoki mogą w rzeczywistości zostać uszkodzone przez dodatki w niektórych aerozolach. (Pamiętasz, jak puszki aerozolowe i ich CFC zostały zakazane pod koniec lat 70., ponieważ okazało się, że niszczą środowisko? Amerykański naukowiec mówi, że nie stały się mniej kontrowersyjne – ani znacznie bezpieczniejsze).

Niektóre obecnie używane propelenty powodują łuszczenie się powłok nieprzywierających, a jeśli zauważyłeś, że tak się dzieje z twoimi patelniami, to całkiem możliwe, że winę za to ponosi nawyk PAM. Na szczęście jest szybkie rozwiązanie: weź rozpylacz z pompką bez aerozolu lub butelkę z mieszadłem, taką jak ta na zdjęciu, i użyj jej, aby dodać mgiełkę ulubionego oleju nie tylko do koszyka frytkownicy, ale także do niezliczonych innych projektów kulinarnych.

Przepełniłeś patelnię frytownicy powietrznej air

Frytkownica frytki

Istnieje kilka wskazówek, które możesz czerpać z tradycyjnego smażenia podczas korzystania z frytownicy powietrznej. Jedna z najważniejszych zasad? Jeśli chcesz, aby Twoje jedzenie gotowało się równomiernie, nie możesz przepełnić frytkownicy powietrznej .

najlepsze sery do makaronu i sera

Jeśli dodasz zbyt dużo jedzenia do koszyka lub patelni frytkownicy, skończysz z bałaganem – jedzeniem, które jest w połowie przypalone, w połowie niedogotowane i wcale niesmaczne. Zamiast tego gotuj jedzenie partiami, tak jakbyś smażył rzeczy na patelni z gorącym olejem. Zaleca się, aby nigdy nie napełniać frytkownicy więcej niż do połowy, więc miej to na uwadze podczas planowania posiłków. Kuszące jest upchanie wszystkiego, zwłaszcza jeśli jesteś głodny, ale najlepiej jest albo dobrać rozmiar do jednego z większych modeli, który poradzi sobie z większą ilością jedzenia, albo cierpliwie gotować partiami. Na szczęście, nawet jeśli gotujesz partiami, frytownica powietrzna jest często szybsza niż zwykła patelnia, co oznacza, że ​​nadal zaoszczędzisz czas.

Nie dajesz swojej frytownicy powietrza na wentylację

Frytownica powietrzna

Czy kiedykolwiek siadałeś laptop na poduszce lub miękkiej powierzchni tylko po to, by samorzutnie się wyłączał przed przegrzaniem? Silniki o dużej mocy muszą mieć odpowiednią wentylację, a ta sama zasada dotyczy frytownicy.

Tak, możesz mieć idealny mały kącik na blacie gotowy do przygotowania frytownicy, ale jeśli nie pozwala to frytownicy co najmniej pięć cali przestrzeni ze wszystkich stron gdy jest w użyciu, nie jest bezpiecznie używać go, gdy tam jest.

Jeśli masz problem ze znalezieniem miejsca, które pozwala na odpowiednią wentylację maszyny, spróbuj schować ją w tym uroczym zakamarku… ale użyj miejsca o wiele bezpieczniejszego (prawdopodobnie w samym środku ulubionego miejsca pracy).

różnica między białą kukurydzą a żółtą kukurydzą

Odpowiednia wentylacja zapewni płynną pracę urządzenia (co oznacza, że ​​jedzenie będzie gotować się bardziej równomiernie) i zapobiegnie niebezpieczeństwu pożaru. W tej notatce powinieneś również upewnić się, że Twoja frytownica jest włączona stabilna, płaska, żaroodporna powierzchnia kiedy go używasz — i nigdy, przenigdy go nie używaj na twojej kuchence .

Zbyt rzadko czyścisz frytownicę air

Krewetki z frytownicy

Kuszące jest, aby po prostu używać frytkownicy raz po raz bez czyszczenia jej między sesjami gotowania, zwłaszcza że w przeciwieństwie do tradycyjnego smażenia nie musisz sprzątać z miską oleju. Ale To byłby błąd .

Jeśli nie będziesz wystarczająco często czyścić frytownicy, może pojawić się wiele problemów. Okruchy i resztki jedzenia pozostawione w koszu mogą się spalić przy następnym użyciu frytownicy, resztki oleju w szufladzie mogą palić, nadając potrawom nieprzyjemny smak i stwarzając zagrożenie pożarowe, a także mogą zacząć cuchnąć, powodując, że kuchnia nieprzyjemny zapach.

Zamiast odkładać to na następny raz, po każdej sesji należy ręcznie umyć kosz frytownicy, dolną tacę i szufladę ciepłą wodą z płynem do naczyń. Wszystkie kawałki powinny być łatwo usunięte z maszyny. Twoja maszyna będzie działała płynnie, dzięki czemu możesz dalej gotować swoje ulubione potrawy.

Nie podgrzewasz frytkownicy powietrza air

Wskaźnik temperatury frytkownicy powietrznej

Nie ma czegoś takiego jak cudowny produkt, więc jest kilka rzeczy, które musisz zrobić, aby Twoja frytkownica działała jak urok. Nie możesz po prostu wrzucić jedzenia, a następnie ustawić temperaturę — ​​tak jak w przypadku większości innych metod gotowania, musisz rozgrzej frytownicę przed użyciem . Jeśli włożysz ćwiartkę ziemniaczaną do zimnej patelni z olejem, po ugotowaniu powstanie tłusty, beżowy bałagan. To samo dotyczy żywności przyrządzanej we frytownicy.

Przed rozpoczęciem gotowania należy wstępnie podgrzać frytownicę przez dziesięć minut. Wykorzystaj ten czas na siekanie warzyw i chleba lub na złapanie kilku minut swojego ulubionego programu Netflix.

Wstępne podgrzanie frytkownicy sprawi, że składniki w koszyku zaczną się gotować natychmiast, chrupiąc na zewnątrz, zamiast powoli parować w mokry bałagan. Zanim Twoje jedzenie zostanie odpowiednio chrupiące na zewnątrz, będzie parujące i delikatne w środku, dzięki szybkiemu podgrzaniu.

Pozwalasz przyprawom latać

Kurczak z frytownicy powietrznej Air

Smażone potrawy są niczym bez przypraw (tak samo jak warzywa), więc prawdopodobnie będziesz chciał dodać mocną szczyptę lub posypać swoje ulubione przyprawy do wszystkiego, co robisz we frytownicy. Jednak, musisz być ostrożny .

Frytownica powietrzna działa na zasadzie konwekcji, agresywnie tłocząc gorące powietrze wokół żywności, aby ją ugotować. Oznacza to, że każda przyprawa, która nie jest w pełni dopasowana do twoich składników, może zostać złapana przez pęd powietrza, pozostawiając nieprzyprawione jedzenie i brudną frytownicę.

To samo dotyczy chrupiących panierek i innych lekkich składników.

Aby upewnić się, że nie skończysz z latającą katastrofą soli i pieprzu, uważaj na to, kiedy sezonujesz . Na przykład spryskaj warzywa olejem przed dodaniem przypraw, aby miały się do czego przykleić lub dopraw mąkę, ubite jajko i chrupiącą panierkę bezpośrednio podczas robienia polędwiczek z kurczaka itp., zamiast posypywania ich przyprawami po panierka.

Musisz również zabezpieczyć górne kromki chleba na kanapkach, liściaste rzeczy, takie jak świeże zioła lub szpinak, oraz inne lekkie składniki. W takich przypadkach wystarczy wykałaczka.

Ustawiasz frytownicę i zapominasz o niej

Frytkownica frytki

Frytownica powietrzna jest o wiele prostsza niż smażenie na głębokim tłuszczu na kuchence, ale nadal musisz zrobić kilka rzeczy. Nie możesz po prostu włożyć jedzenia, odejść i oczekiwać doskonale ugotowanego posiłku, gdy zadzwoni minutnik. To nie jest Rotisserie Showtime — nie można „ustawić i zapomnieć”!

Po pierwsze, aby uzyskać najlepsze wyniki, musisz odwróć jedzenie w połowie gotowania , aby były równomiernie chrupiące po obu stronach. Jeśli nie brązowieją tak dobrze, jak chcesz, możesz dodać trochę więcej oleju do jedzenia. Możesz również otworzyć frytownicę w dowolnym momencie, aby sprawdzić, czy składniki są gotowe.

Po drugie, pozostawienie frytownicy bez nadzoru może stanowić zagrożenie pożarowe. Sprawdzaj okresowo pod kątem jakichkolwiek oznak problemów. Czarny dym zwykle oznacza, że ​​w środku pali się żywność, natomiast biały dym oznacza, że ​​nadmiar oleju lub tłuszczu jest zbyt gorący i może się zapalić. Aby zapobiec osadzaniu się oleju, wlej trochę wody do szuflady frytkownicy, aby podczas gotowania było chłodno.

Starasz się używać tradycyjnego ciasta do smażenia we frytownicy powietrznej

Mokre ciasto

Może twój ulubiony przepis na churro wykorzystuje ciasto, a może jesteś przyzwyczajony do maczania hot-dogów w gęstym szlamie z mąki kukurydzianej przed zrobieniem swoich słynnych hot-dogów. Cóż, jeśli chcesz nadal używać luźnych ciast do pieczenia potraw, będziesz musiał trzymać się tradycyjnego smażenia na patelni i w głębokim tłuszczu ; jeśli spróbujesz umieścić składniki w mokrym cieście do swojej frytownicy, ciasto przetoczy się przez koszyk i spali się w szufladzie poniżej, podczas gdy skończysz z nagimi hot dogami i bez churros.

Zamiast tego przygotuj chrupiące smażone potrawy, używając suchej panierki (takiej jak bułka tarta lub przyprawiona mąka) lub ciasta.

Wielu przysięga, że klasyczny trzyczęściowy proces panierowania działa najlepiej we frytownicy powietrznej. Najpierw obtocz składnik w przyprawionej mące, następnie zanurz go w ubitym jajku, a na koniec obtocz w bułce tartej. Lekko posmaruj każdy kawałek olejem i smaż we frytownicy, aż będzie gotowy.

Twój wynik? Złotobrązowe, chrupiące potrawy smażone na powietrzu, które mają mniej tłuszczu niż ich tradycyjnie przyrządzane odpowiedniki, ale mają równie dużo smaku (i to satysfakcjonujące „chrupanie!”, gdy bierzesz pierwszy kęs).

Próbujesz gotować surowe warzywa we frytownicy

Smażone na powietrzu marchewki

Jeśli masz frytownicę, ponieważ próbujesz jeść zdrowsze produkty, na przykład nieprzetworzone, świeże warzywa , możesz być zaskoczony, gdy usłyszysz ten następny fakt. Lepiej jest używać mrożonych warzyw we frytownicy, a nie świeżych.

dlaczego jemy indyka na Święto Dziękczynienia

Niestety, surowe warzywa mają tendencję do przypalania się we frytkownicy powietrza zanim wnętrze będzie mogło zostać całkowicie ugotowane. Z drugiej strony mrożone warzywa mają więcej wilgoci. Dzięki temu mogą się w pełni ugotować, zanim zaczną brązowieć, dzięki czemu nie skończy się zwęgloną częścią zewnętrzną i zamarzniętym wnętrzem.

Na szczęście większość mrożonych warzyw jest mrożona w szczytowym momencie świeżości, więc nadal otrzymujesz ten sam wyrazisty smak, jakiego można oczekiwać po gotowaniu surowego warzywa – czasami nawet lepszy.

Kolejny błąd we frytkownicy powietrznej? Zbyt małe krojenie warzyw . Upewnij się, że warzywa, które wkładasz do frytownicy, mają co najmniej 1/4 cala szerokości, aby nie wypadły przez kosz. Jeśli chcesz smażyć na powietrzu rzeczy takie jak groszek lub kukurydza, dodaj je do patelni, która mieści się w koszu frytownicy, aby były bezpieczne podczas gotowania.

Nie używasz frytkownicy na resztki

Pizza z frytkownicy?

Ile razy ty? mikrofale albo upieczyłeś resztki pizzy, pomarańczowego kurczaka lub frytki tylko po to, by zostać powitanym talerzem przemoczonego jedzenia, gdy powinno być chrupiące, przypalone i twarde, gdy powinno być miękkie, a skórzaste i twarde, gdy powinno być delikatne? Wszystkie te resztki kończą się marnowaniem — w rzeczywistości resztki stanowią większość wyrzucanych przez nas jadalnych produktów spożywczych każdego roku, więc wymyślenie, jak sprawić, by znów były smaczne, jest dobre dla twojego portfela i środowisko.

Frytownica powietrzna jest mistrzem, jeśli chodzi o odgrzewanie ulubionych resztek . Pizza pozostaje chrupiąca na dnie, podczas gdy ser topi się na wierzchu, taterki i frytki są ponownie wypiekane do perfekcji; prawie każde stałe jedzenie (czytaj: nie zupy, gulasze lub mokre dania z makaronu, takie jak spaghetti) jest lepiej podgrzewane we frytownicy niż gdziekolwiek indziej.

Używasz frytownicy powietrznej tylko do „smażonych” potraw

Mozzarella paluszki i frytki z frytownicy powietrznej

Z nazwą taką jak frytownica powietrzna zrozumiałe jest, że niektórzy ludzie myślą, że w jednym z tych urządzeń można zrobić tylko smażone potrawy, resztki lub zamrożone. Na szczęście dla bardziej żądnych przygód gastronomików wśród nas, tak nie jest .

Podczas gdy mrożone i resztki smażonych potraw, które odgrzewasz, oba smakują wyśmienicie, gdy robisz je we frytownicy, jeszcze lepiej jest przygotowywać chrupiące panierowane potrawy od podstaw. Będziesz mógł dostosować przepis do swoich upodobań (co oznacza, że ​​możesz pominąć dodatki, konserwanty i wysoki poziom sodu znajdujące się w większości mrożonych produktów spożywczych), a skończysz z dużo bardziej chrupiącym jedzeniem niż w przypadku pieczenia w piekarniku. Co więcej, twoje jedzenie będzie nadal mniej tłuszczu niż w przypadku smażenia ich w tradycyjny sposób. Spróbuj panierować kotlety wieprzowe lub ryby albo przygotować świeżą porcję parmezanu z kurczaka we frytownicy, aby zaoszczędzić czas (i miejsce w piekarniku).

Nie pieczesz we frytownicy air

Ciasto czekoladowe z frytkownicy powietrznej

Jednym z powodów, dla których frytownice powietrzne są tak doskonałym narzędziem w kuchni, jest ich wszechstronność. Okazuje się, że możesz nawet zrobić swoje ulubione wypieki w jednym.

Po co robić wypieki we frytownicy powietrznej? Nie zużywa tyle energii, co rozgrzanie całego piekarnika, a w cieplejszych miesiącach jest to jeden ze sposobów, aby upewnić się, że nie zamienisz swojego domu w piekarnik tylko dlatego, że miałeś ochotę na ciasto czekoladowe.

Z innego powodu? Łatwo jest przekształć tradycyjne przepisy z piekarnika na przepisy na frytownice powietrza jeśli chodzi o wypieki. Ustaw frytownicę na taką samą temperaturę, jak wymaga tego oryginalny przepis, i gotuj produkty przez taki sam czas.

Jedyną rzeczą, o której musisz pamiętać, jest rozmiar swojej frytownicy. Niektóre mają okrągłe kosze, inne kwadratowe, więc musisz pamiętać, jakich wkładów możesz użyć we frytownicy. Pamiętaj też, że w Twojej frytownicy można również użyć kokilek i silikonowych foremek do przygotowania deserów o indywidualnej wielkości, które szybko się ugotują. Pamiętaj też, że podczas pieczenia we frytownicy zawsze musisz używać jakiejś patelni lub wkładki — jeśli nie, ciasto i ciasto przesiądą przez otwory na dnie koszyka frytownicy, paląc się i tworząc potencjalny ogień zaryzykować.

Nie używasz akcesoriów we frytownicy powietrza

Patelnia do ciasta Frytownica powietrzna Cel

Większość frytownic powietrznych jest dostarczana z podstawowym koszem i to wszystko, czego potrzebujesz, aby przygotować klasyczne ulubione potrawy, takie jak frytki, mrożone potrawy smażone i wiele podgrzanych resztek. Ale jeśli naprawdę chcesz wydobyć swoje pieniądze z frytkownicy powietrznej, zainwestowanie w niektóre akcesoria pomoże.

Jak już zauważyliśmy, Twoja frytownica powinna być zawsze ustawić na żaroodpornej powierzchni . Jeśli Twój blat nie jest odporny na wysokie temperatury, warto zainwestować w silikonową matę, aby nastawić frytownicę przed rozpoczęciem gotowania. Jeden z nich jest o wiele tańszy niż wymiana całego blatu.

giada de laurentiis brat zmarł

Tam są akcesoria, które trafiają do frytownicy powietrznej dzięki czemu może być również bardziej użyteczny. Poszukaj form do ciasta, form silikonowych, kokilek, stojaków i innych urządzeń do gotowania, które zmieszczą się w koszu frytownicy. Pomogą one w przygotowywaniu znacznie szerszej gamy potraw we frytownicy bez obaw o rozlanie, przepełnienie lub spalenie, dzięki czemu możesz maksymalnie wykorzystać swoje nowe urządzenie.

Szukaj również rzeczy, które ułatwiają czyszczenie frytkownicy. Obejmuje to rozpylacze oleju, które zapobiegają przyklejaniu się jedzenia, oraz linie papieru pergaminowego, które utrzymują spód frytownicy w czystości. Im łatwiej o nią dbać, tym chętniej będziesz z niej korzystać.

Nie suszysz całkowicie frytownicy powietrznej

frytownica na czyste powietrze siedzi na blacie kuchennym

Nieważne, jak bardzo lubisz gotować, jest z tym jedna uniwersalna prawda: nikt nie lubi sprzątać. Oczywiście frytownice na powietrze mogą być wygodne, ale ich czyszczenie może być kłopotliwe. Choć może to być skrócenie na końcu, nie powinieneś.

Czyszczenie kosza i szuflady frytownicy to ból, a wysuszenie ich jest jeszcze większym bólem... jeśli to znaczy, że używasz ręcznika. Nie ma potrzeby! Aby Twoja frytownica powietrzna była całkowicie sucha – i aby uniknąć prawie nieuniknionego, nieco nieprzyjemnego zapachu, który zauważysz, jeśli zostawisz coś stojącego – zamkniętego – na blacie na chwilę, Szef kuchni niebieskiej dżinsu mówi, że jest łatwe rozwiązanie. Po dokładnym wyszorowaniu wymień zarówno kosz, jak i suszarkę i włącz frytownicę na kilka minut. Cała ta dodatkowa wilgoć? Odszedł!

Kupiłeś tanią frytownicę powietrzną

fantazyjna frytownica powietrzna

Jeśli wypróbowałeś wszystkie sztuczki z tej książki, skorzystałeś z każdej otrzymanej rady i nadal masz problem z uzyskaniem tak dobrych posiłków z frytownicy, jak wszyscy inni przysięgają, oto dobra wiadomość: może wcale nie być niczym, co robisz.

Który jest organizacją zajmującą się ochroną konsumentów i adwokatami w Wielkiej Brytanii. Przyjrzeli się frytownicom powietrznym, aby zobaczyć, jak cena wpływa na jakość.

Odkryli, że w wielu przypadkach cena robiła różnicę. Chociaż istniało kilka tanich frytownic powietrznych, które wykonały swoją pracę, jeśli chodziło o coś takiego jak pojedyncza porcja frytek, wydanie trochę więcej pieniędzy miało ogromną różnicę, jeśli chodzi o takie rzeczy, jak pojemność, wszechstronność możliwości gotowania więcej niż jedna rzecz na raz i inteligentne sterowanie. Jeśli poszedłeś tani, możesz mieć do czynienia z modelem, który nie ma nawet wystarczająco długiego przewodu zasilającego, aby bezpiecznie umieścić go w kuchni, a to nie jest dobre.

Dobre jedzenie BBC znaleźć podobne rzeczy. Kiedy przetestowali serię frytownic, znaleźli jeden przyzwoity model budżetowy, podczas gdy wszystkie inne rekomendacje wahały się od 100 do 250 funtów.

Najważniejsze wydaje się to, że jeśli zdecydujesz się na tanią frytownicę, istnieje duża szansa, że ​​nie wyda ona satysfakcjonującego posiłku, nawet jeśli zrobisz wszystko dobrze. Może być potrzebna aktualizacja!