Naśladuj McDonald's Breakfast Burrito, aby cieszyć się dziś rano

Nie da się temu zaprzeczyć; Burrito śniadaniowe McDonald's jest całkiem dobre. Mickey D's stworzył idealną mieszankę „rzeczy”, aby te małe burrito stały się wielkim hitem. Wraz z nadejściem całodziennego śniadania możesz w każdej chwili wskoczyć do McDonald's drive thru i kupić setkę z nich, aby przetrwać dzień. Ale jest to równie łatwe, jak wrzucenie wstecznego samochodu i wyjechanie z podjazdu. Czy to naprawdę takie proste? Tak. Nie próbuję zbankrutować Złotych Łuków, ale kiedy zrobisz je w domu, możesz po prostu zmienić swój nawyk śniadaniowy burrito.

Zbierz swoje składniki

Oto, czego potrzebujesz, aby zrobić idealne burrito McDonald's: mielona kiełbasa, jajka, odtłuszczone mleko, suszona cebula, drobne pokrojone w kostkę pomidory, zielone chilli, 8-calowe tortille wielkości „miękkiego taco”, plastry amerykańskiego sera i pergamin. Pełna lista składników znajduje się na końcu tego artykułu, wraz z przepisem krok po kroku.



Co jest w burrito?

McDonald's wprowadzony burrito na śniadanie w 1991 roku i prawie natychmiast wystartowało. Dzięki niskiej cenie (pierwotnie tylko 99 centów, a dziś niewiele więcej), jest to wygodny posiłek, gdy chcesz czegoś sycącego, ale nie przytłaczającego. Ale co dokładnie w tym jest?

To „burrito” – trochę z jajkami, cebulą, pomidorami i zielonymi chili oraz najdziwniej wyglądającą kiełbasą, jaką kiedykolwiek widziałeś. Jego struktura nie jest niczym przełomowym, ale to układ i prezentacja sprawiają, że jest tak atrakcyjny. To proste, ale genialne; daj kredyt tam, gdzie jest należny — burrito śniadaniowe McDonald's jest tego warte.

Jajka i odtłuszczone mleko

Prawdopodobnie jedyna rzecz, której nie spodziewałbyś się znaleźć w oficjalne składniki to produkt mleczny, który pozornie nie pasuje. Jest niesamowity mały trik, jak zrobić niebiańską jajecznicę z gęstej śmietany . McDonald's robi zupełne przeciwieństwo tego, dodając odtłuszczone mleko. Oczywiście odtłuszczone mleko ma zły rap swego rodzaju — i zasłużone — ale trochę produkt mleczny jest lepszy niż nic. Do każdego ugotowanego jajka dodaj łyżkę chudego mleka. McDonald's nie przyprawia jajek w żaden inny sposób, więc pomiń biały pieprz, ostry sos i cokolwiek innego, czego używasz, aby dodać swoim domowym jajkom dodatkowego kopa.



Kiełbasa

Kiełbasa McDonald's jest dostarczana w zgrabnych kuleczkach wielkości muszkietu, które przeczą wszelkiej logice gotowania. O ile jestem perfekcjonistą, nawet to trochę mnie przerasta. Tak, możesz wziąć swoją standardową kiełbasę śniadaniową i zwinąć malutkie kuleczki o wadze poniżej 30 gramów i ugotować ją, lub po prostu zaakceptować fakt, że gdy znajdzie się w skorupce burrito, nie zauważysz różnicy. Inną zaletą jest to, że w przypadku standardowego kucharza do kiełbasek faktycznie dostaniesz jeszcze kiełbasa na kęs niż burrito McDonald's; ponieważ ich nie rozleją się w burrito tak jak nasze.

Ser

Amerykański ser, co jest bardziej amerykańskiego niż McDonald's używający amerykańskiego sera? A ten amerykański ser jest najbardziej amerykański sposób jedzenia też; w tych indywidualnie zapakowanych plastikowych opakowaniach. To ten sam ser, którego McDonald's używa do wszystkiego — łącznie z Big Mac . Wystarczy udać się do sklepu spożywczego i odebrać paczkę przetworzonego amerykańskiego sera i gotowe.

Cebula — lub jej brak

Gdybyś kiedykolwiek otworzył burrito śniadaniowe McDonald's i rozejrzał się tam, miałbyś trudności ze znalezieniem jakiejkolwiek cebuli – a trudniej byłoby nawet jej spróbować. Kiedy w końcu znalazłem, smakował bardziej jak kiełbasa niż cokolwiek związanego z rodziną cebuli. To dlatego, że McDonald's używa tej samej cebuli, której używa do hamburgerów; rekonstytuowana cebula. Formuła jest dość prosta, aby je odtworzyć: jedną łyżkę suszonej cebuli rozpuścić w dwóch łyżkach wody i podgrzewać w kuchence mikrofalowej. średnia moc przez 30 sekund. Odłóż to na 15 minut, a będą gotowe do zabawy.



Pomidor

Rzeczywiste pomidory w burrito są małe; na przykład, gdyby był rozmiar mniejszy niż petite, który byłby tym, którego chcesz. Wziąć pomidora i zamienić go w coś tak malutkiego, to zadanie, z którym zmagałby się nawet najlepszy chirurg. Weź puszkę drobnych pomidorów pokrojonych w kostkę i aby zrobić to jak najdokładniej, postaraj się bardzo ostrym nożem do połowy każdego plasterka drobnego pomidora — prawdopodobnie nadal będzie za duży, ale będzie bliższy temu, co McDonald's zastosowań.

Zielone chilli

Zielone chilli to określenie na wszystko, co zielone i gorące, i w pewnym sensie tak jest. Tam są całkiem sporo odmiany zielonych papryczek chili i chociaż nie są szalenie ostre, to do pewnego stopnia zadają cios. Aby uzyskać autentyczność, chcesz podnieść małą puszkę zielonych papryczek chili. Nie musimy wychodzić od nowa, a za chwilę zobaczysz dlaczego.

Tortilla

Cały przemysł spożywczy ma problem z nazywaniem rzeczy tym, czym one są nie są . Ogólnie rzecz biorąc, „burrito” występuje w skorupce burrito, jednak burrito McDonald's występuje w rozmiarze powszechnie znanym jako „miękkie taco”. Chodzi o ośmiocalową powłokę, która jest tylko o kilka cali większa niż standardowy iPhone 6. Nie ma więc potrzeby zabierania taśmy mierniczej do sklepu spożywczego, po prostu trzymaj telefon na nim i powinien mieć kilka cali na górze — dzięki temu będziesz wiedział, że masz właściwe.

Pokonaj te jajka

Możesz zrobić tyle jajek na raz, ile chcesz; Robię dwa na raz. Mieszanka jest bardzo prosta, jedna łyżka odtłuszczonego mleka na jedno jajko. Po umieszczeniu rozbitych jajek i „mleka” w misce uderz ją trzepaczką i ubij te przyssawki na gładko. Zauważysz, że jajka mają lekko białawy kolor lub odcień, który pochodzi z mleka.

czas gotowania

Mam to na podstawie dobrego autorytetu, że kiełbasa McDonald's, zielone chili i pomidory zbierają się razem w wielkiej torbie i razem gotują. To oczywiście oznacza, że ​​kiełbasa jest do pewnego stopnia podgotowana. Właściwie zamierzamy ugotować własną kiełbasę, więc weź pół funta kiełbasy i włóż ją do rondla ustawionego na średnio niski.

Kiełbasa McDonald's nie zrumieni się pod żadnym względem, więc naprawdę nie chcesz tam w ogóle tych uroczych śladów przypalenia. Normalnie, kiedy gotuję kiełbasę, używam żeliwnej patelni, aby dobrze przypiekać i upiec dziecko. Ponieważ tego nie robimy, najlepiej jest użyć zwykłej patelni ze stali nierdzewnej.

Dodaj warzywa

Po zrumienieniu kiełbasy, a dokładniej szarości, dodaj warzywa. Weź łyżkę pomidorów i zielonych papryczek chilli oraz pół łyżki uwodnionej cebuli i wrzuć do niej. Zamieszaj i gotuj przez dwie minuty, aby podgrzać. Możesz gotować po dwóch minutach, a następnie zabrać się do pracy nad jajkami.

Ugotuj te jajka

Na lekko posmarowanej masłem patelni ubij jajka. To twoja podstawowa jajecznica, niezbyt wytrawna, ale nie zrobiłbym też tradycyjnej metody „jeśli jest gotowane na patelni, to jest suche na talerzu”. Wydaje się, że McDonald's popełnił błąd po stronie ostrożności i gotuje jajka do „średniej studni”, jeśli jest coś takiego z jajkami.

Kompilacja

Podstawowa konfiguracja nie jest zbyt trudna, ale jest coś, o czym należy pamiętać. Burrito McDonald's waży około siedmiu uncji, więc uważaj, aby nie przesadzić z burrito; sprawia to, że trudniej jest jeść i trudniej toczyć. Ugotowaliśmy wystarczająco kiełbasy na cztery burrito, więc najprościej jest pokroić mięso na ćwiartki na patelnię, aby łatwo je podać, i zrobić to samo z jajkami. Jeśli ugotowałeś jajka po dwa na raz, oczywiście tylko połowę, ale podstawowa formuła jest taka, że ​​każde burrito dostaje jajko i pół funta mięsa.

Weź skorupkę burrito i obserwuj. Czy wiesz, że skorupka burrito ma dwie strony? Jest jeden, który ma małe brązowe ślady, które sprawiają, że wygląda, jakby był ugotowany, a druga strona jest prawie biała. Chcesz budować po białej stronie , więc ładne brązowe ślady będą znajdować się na zewnętrznej stronie muszli. Weź plasterek sera i złóż go na pół i połóż pionowo – co jest potoczne w górę iw dół. Na ser położyć pokrojoną w ćwiartki część wołowiny i pokrojoną w ćwiartki (lub przekrojoną na pół lub jakkolwiek) jajecznicę. Istnieje szkoła myślenia, która mówi, że jajko i kiełbasę powinny być wymieszane razem, a następnie nałożone na burrito, ale kiedy otworzyłem burrito McDonald's, wyglądało to bardziej jak system „przekładania warstw” niż „pomieszania razem”.

Zagięcie

Ta fałda nie jest tak skomplikowana jak Crunchwrap Supreme , ale nadal ma do tego kilka kroków. Zacznij od złożenia góry i dołu (jak na zdjęciu). Następnie weź jedną stronę i złóż ją do środka i powtórz z drugiej strony. Będziesz chciał odwrócić to tak szybko, jak to możliwe, ponieważ tak naprawdę nie lubi pozostawać spasowanym.

Ten dodatkowy dotyk McDonald's

Więc jak to burrito przychodzi do ciebie tak gorące? Musi istnieć jakieś magiczne urządzenie McDonalda, aby naprawdę przynieść idealną parną dobroć. Okazuje się, że jest i nazywa się to kuchenka mikrofalowa . Po złożeniu burrito zawiń go w pergamin – i oczywiście patrząc na obraz, nie musi to być ciasno owinięte — i mikrofalę przez 30 sekund. Burrito będzie magicznie czuć i pachnieć tak, jak te, które złapiesz podczas jazdy.

Jak blisko jesteśmy?

'Wow, to smakuje dokładnie jak McDonald's!' wykrzyknął jeden degustator. To chyba najlepszy komplement, jaki można otrzymać po tym. Tak też pachnie. Teraz kiełbasa McDonald's wychodzi w tej uroczej kulistej formie, a nasza nie. Ale jeśli naprawdę chcesz, możesz kupić wstępnie ugotowaną kiełbasę i będzie to przypominać, ale będzie też mieć dużo więcej koloru i będzie trochę niesmak. W ten sposób smak jest martwy.

Są dwie rzeczy, które sprawiają, że smakuje dokładnie tak samo jak prawdziwy: ser, który po roztopieniu daje takie samo wrażenie i smak jak burrito McDonald's, oraz dodatkowy etap podgrzewania w kuchence mikrofalowej. Burrito McDonald's jest gorące – czasami nienaturalnie gorące, a parowanie go w pergaminowym papierze nadaje skorupce burrito taką samą teksturę jak McDonald's. Jeśli podasz to z picante lub salsą, w jakiś sposób smak jest jeszcze bliższy Mickey D's. Dosłownie zrobiłem te dwa dni z rzędu; tak dobrze wyszli. Powinieneś bezwzględnie włączyć to do swojej rutyny śniadaniowej.

Naśladuj McDonald's Breakfast Burrito, aby cieszyć się dziś rano4.4 z 7 ocen Wypełnij 202 Drukuj Nie da się temu zaprzeczyć; Burrito śniadaniowe McDonald's jest całkiem dobre. A dzięki temu przepisowi nie musisz nawet wychodzić z domu, aby go zdobyć. Czas przygotowania 10 minut Czas gotowania 8 minut Porcje 4 burrito Całkowity czas: 18 minut Składniki
  • 4 jajka
  • 4 łyżki odtłuszczonego mleka
  • ½ funta kiełbasy
  • ½ łyżki rekonstytuowanej cebuli
  • 1 łyżka pomidorów pokrojonych w drobną kostkę, ponownie pokrojonych w kostkę
  • 1 łyżka zielonych papryczek chili
  • 4 tortille
  • 4 plastry sera amerykańskiego
  • Sos salsa lub picante jako dodatek
Wskazówki
  1. Połącz jajka i odtłuszczone mleko w małej misce.
  2. Kiełbasę gotuj na średnio-niskim poziomie, aż będzie ugotowana, nie pozwalając jej się zrumienić.
  3. Dodaj warzywa do gotowanej kiełbasy.
  4. Mieszaj i gotuj przez 2 minuty do ogrzania, a następnie podziel na ćwiartki.
  5. Jajecznica na patelni posmarowanej masłem, następnie podzielić na ćwiartki.
  6. Przełam kawałek amerykańskiego sera na pół i połóż pionowo (w górę iw dół) na miękkiej tortilli wielkości taco.
  7. Dodaj jedną porcję kiełbasy i mieszanki warzyw na wierzch sera.
  8. Dodaj jedną porcję jajek na wierzch kiełbasy.
  9. Złóż tortillę: góra i dół, a następnie boki i odwróć tak, aby fałdy znalazły się na dole.
  10. Zawiń burrito w pergamin.
  11. Mikrofale przez 30 sekund.
  12. Podawaj z picante lub salsą i ciesz się!
Odżywianie
Kalorie na porcję 353
Całkowita zawartość tłuszczu 24,0 g
Tłuszcz nasycony 9,0 g
Tłuszcze trans 0,1 g
Cholesterol 213,4 mg
Węglowodany ogółem 14,5 grama
Błonnik pokarmowy 1,6 grama
Cukry ogółem 1,9 g
Sód 706,8 mg
Białko 20,2 g
Przedstawione informacje są szacunkami Edamama na podstawie dostępnych składników i przygotowania. Nie należy jej traktować jako substytutu porady profesjonalnego dietetyka. Oceń ten przepis