Przepis na kurczaka Bryana naśladującego Carrabba

Naśladowca Carrabba Kristen Carli/Mashed

Jeśli jesteś fanem Carrabba's Italian Grill, to nie ma wątpliwości, że znasz jedną z najsłynniejszych potraw w ich menu — Chicken Bryan. Zgodnie z ich stronie internetowej , danie jest „zwieńczone kozim serem, suszonymi pomidorami, bazylią i naszym sosem cytrynowo-maślanym”. Jak dobrze to brzmi?

To danie główne świetnie nadaje się na prosty rodzinny obiad lub nawet bardziej formalne okazje, takie jak przyjęcie współpracowników lub próba zaimponowania swoim teściom. Kolejny plus? To, że możesz zrobić to w zaciszu własnego domu i nadal cieszyć się tymi wszystkimi wspaniałymi smakami, które chciałbyś w restauracji, jest jeszcze lepsze! Zaufaj nam, gdy powiemy Ci, że nie musisz być szefem kuchni, aby przygotować to fantastyczne danie, ponieważ jest ono dość łatwe do złożenia.



Twórca przepisów Kristen Carli jest twórcą tego pysznego naśladowczego posiłku. Mówi, że jej ulubioną częścią jest złożony, inspirowany kuchnią śródziemnomorską smak ostatniego dania. „Uwielbiam te smaki razem! Jestem ORZECHEM z koziego sera”, zachwyca się. – Założę go na wszystko. Uwielbiam to połączenie z bazylią i suszonymi pomidorami. Pomyśl o caprese [sałatce], ale ulepszonej!

Więc bez dalszych ceregieli, przewijaj dalej, aby dowiedzieć się, jak ubić kurczaka Bryana, naśladowcę Carrabby. Zaufaj nam... jest tak samo dobry jak prawdziwy.

Zbierz składniki

Naśladowca Carrabba Kristen Carli/Mashed

Czas sprawdzić, co masz w domu, a co musisz kupić w sklepie. Kilka przedmiotów, które możesz już mieć w swoim domu, to białe wino , sok z cytryny, niesolone masło, liście bazylii i suszone pomidory. Ponadto będziesz potrzebować żółtej cebuli, mielonego czosnku, soli, pieprzu, piersi z kurczaka bez kości i skóry oraz kozi ser .



Poświęć kilka minut, aby pokroić cebulę w kostkę, zmielić czosnek i pokroić w cienkie plasterki bazylię. Ogólnie rzecz biorąc, dobrym pomysłem jest również wstępne odmierzenie i określenie wszystkich możliwych składników — to przydatna sztuczka szefa kuchni o nazwie mise en place, która również ułatwi gotowanie w domu.

Teraz czas zacząć gotować. Pamiętaj, że czas gotowania jest zaskakująco krótki i oznacza, że ​​danie będzie gotowe za około pół godziny — danie wymaga tylko 10 minut przygotowania i 20 minut gotowania.

Rozpocznij sos na patelni

Naśladowca Carrabba Kristen Carli/Mashed

Wyjmij mały rondel do wyboru. Teraz dodaj wino i cytrynowy sok. Gdy masz już płyny na patelni, zagotuj je. Gotuj przez około 10 minut, aż płyn się zmniejszy i stanie się nieco gęstszy jak sos.



Dlaczego ten krok jest tak ważny i dlaczego musisz przeznaczyć pełne 10 minut? „Wino potrzebuje czasu, aby zredukować i ugotować alkohol” – mówi Carli. „To też pomaga w smaku!” Sosy redukujące mogą z łatwością pomóc skoncentrować smak składników w garnku, tworząc bogate sosy w bardzo prostym procesie. Więc tak, naprawdę warto poświęcić niewielką ilość dodatkowego czasu.

Dodaj więcej do patelni

Naśladowca Carrabba Kristen Carli/Mashed

Po gotowaniu wina i cytryny przez 10 minut, na tę samą patelnię można dodać masło, suszone pomidory i bazylię. Utrzymuj niską temperaturę, aż wszystko się stopi.

Do tej pory Twoja kuchnia powinna zacząć pachnieć całkiem niesamowicie i zaufaj nam, gdy powiemy Ci, że odtąd będzie tylko lepiej. Czekając, aż wszystko się ugotuje, możesz przejść do następnego etapu przyprawiania i gotowania kurczaka. Jest wielozadaniowy w najlepszym wydaniu, ale pamiętaj, aby pilnować sosu, aby upewnić się, że nic się nie rozgotuje ani nie przypali.

Dopraw kurczaka i zdobądź większą patelnię

Naśladowca Carrabba Kristen Carli/Mashed

Czekając, aż składniki się rozpuszczą, wyjmij kurczaka z lodówki. Posyp każdą stronę Sól i pieprz aby smaki wnikały w skórę i odpowiednio doprawiały mięso.

W tym momencie będziesz chciał wyciągnąć kolejną, większą patelnię. Nawiasem mówiąc, w następnym kroku będziesz potrzebować dodatkowego miejsca, aby ugotować piersi z kurczaka. Dodaj pozostałe dwie łyżki masła. Pozwól masłu stopić się na średnim ogniu. Następnie dodaj cebulę i czosnek. Smaż, aż cebula stanie się półprzezroczysta, co powinno zająć nie więcej niż 5 minut i nada Twojej kuchni kolejny pyszny zapach.

Ugotuj kurczaka

Naśladowca Carrabba Kristen Carli/Mashed

Teraz gwiazda przepisu jest gotowa do gotowania! Dodaj kurczaka na większą patelnię, na której już ugotowałeś cebulę. Gotuj piersi z kurczaka z każdej strony po około 10 minut. Alternatywnie możesz sprawdzić gotowość kurczaka, sprawdzając jego temperaturę wewnętrzną za pomocą natychmiastowego odczytu termometr do mięsa . Kiedy termometr zarejestruje 165 F w środku najgrubszej części piersi kurczaka, oznacza to, że jest w pełni ugotowana i można ją bezpiecznie jeść.

czy nasiona papai są trujące?

Teraz wyjmij kurczaka z patelni. Jeszcze tylko kilka kroków i będziesz gotowy, aby cieszyć się własnym kurczakiem Bryan w domu!

Uzupełnij kurczaka Bryana i podawaj

Kristen Carli/Mashed

Po wyjęciu kurczaka z patelni, jesteś gotowy na talerz, a następnie zjedz. Za pomocą małej łyżki dodaj kozi ser na wierzch każdej piersi z kurczaka. Po dodaniu koziego sera na wierzch dodamy sos cytrynowo-winny.

Jeśli chodzi o dodatki, pomyśl o klasycznych dodatkach do restauracji, które możesz zobaczyć podczas posiłków. „Uwielbiam podawać to z dodatkiem warzyw, makaronem lub sałatką” – mówi Carli. „Byłoby również pyszne z puree ziemniaczanym lub pieczonymi ćwiartkami ziemniaczanymi”.

Jeśli zdarzy ci się mieć resztki po tym posiłku, będą dobrze przygotowane do posiłku w ciągu najbliższych kilku dni. „Wytrzymają one w hermetycznym pojemniku w lodówce do 3 dni”.

Przepis na kurczaka Bryana naśladującego Carrabba4,9 z 12 ocen Wypełnij 202 Drukuj Ten przepis na kurczaka Bryana autorstwa Carrabby świetnie nadaje się na prosty rodzinny obiad lub nawet bardziej formalną okazję. Co więcej, możesz łatwo zrobić to w domu! Czas przygotowania 10 minut Czas gotowania 20 minut Porcje 3 porcje Całkowity czas: 30 minut Składniki
  • ½ szklanki białego wina
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 1 laska niesolonego masła, podzielona
  • 2 łyżki suszonych pomidorów
  • 2 łyżki liści bazylii, pokrojonych w cienkie plasterki
  • 1 łyżeczka soli
  • ½ łyżeczki pieprzu
  • 3 piersi z kurczaka bez kości bez skóry
  • ½ żółtej cebuli, pokrojonej w kostkę
  • 1 łyżeczka mielonego czosnku
  • 3 uncje sera koziego
Wskazówki
  1. W małym rondelku dodaj wino i sok z cytryny. Gotuj na wolnym ogniu. Gotuj około 10 minut, aż płyn się zmniejszy.
  2. Na patelnię dodaj 6 łyżek masła, suszone pomidory i bazylię. Trzymaj nisko, aż masło się rozpuści.
  3. Dopraw kurczaka solą i pieprzem.
  4. Na dużej patelni dodaj pozostałe 2 łyżki masła na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek. Smaż, aż cebula będzie przezroczysta, około 5 minut.
  5. Dodaj piersi z kurczaka. Smaż z każdej strony przez 10 minut lub do momentu, gdy kurczak będzie całkowicie ugotowany, a temperatura wewnętrzna osiągnie 165 F.
  6. Usuń kurczaka z patelni. Za pomocą małej łyżki posypać kozim serem. Polej sosem cytrynowo-winnym.
Odżywianie
Kalorie na porcję 723
Całkowita zawartość tłuszczu 43,8 g
Tłuszcz nasycony 25,0 g
Tłuszcze trans 1,3 grama
Cholesterol 292,6 mg
Węglowodany ogółem 5,6 grama
Błonnik pokarmowy 0,8 grama
Cukry ogółem 2,4 grama
Sód 961,9 mg
Białko 67,5 g
Przedstawione informacje są szacunkami Edamama na podstawie dostępnych składników i przygotowania. Nie należy jej traktować jako substytutu porady profesjonalnego dietetyka. Oceń ten przepis