Czy naprawdę można się upić ekstraktem waniliowym?

Butelka pełna ekstraktu waniliowego

Oto zabawny fakt, którym możesz się podzielić podczas następnej happy hour: możesz upić się ekstraktem waniliowym. Nie żartujemy. Za Smacznego , popijanie pachnącego brązowego płynu może wywołać szum, podobny do tego, który dostajesz od niektórych twoich ulubionych alkoholi – choć potrzeba więcej niż standardowego strzału 1,5 uncji, aby się rozlać (poprzez NIAAA ). Według Kuchnia w sklepie , zazwyczaj trzeba wypić około czterech do pięciu uncji czysty ekstrakt z wanilli zacząć czuć się pijany.

korzyści z codziennego jedzenia jarmużu

To zdecydowanie nie brzmi tak zachęcająco jak popijanie Stokrotka , ani nie zalecamy tego (jeden Użytkownik Reddita mówi, że doprowadzi to do „najgorszego kaca w twoim życiu”). Ale tak się stało i nie raz. W 2019 roku NBC poinformowała, że ​​kobieta z Connecticut otrzymała pozwolenie na jazdę pod wpływem alkoholu po wypiciu kilku butelek składnika do pieczenia. W tym samym roku liceum w Georgii musiało ostrzec rodziców po tym, jak odkryli, że dzieci zalewają swoją poranną kawę ekstraktem z czystej wanilii Bourbon z Trader Joe's, powodując hospitalizację jednego ucznia (poprzez Aktualności10 ).



Więc co sprawia, że ​​ekstrakt waniliowy jest tak silny? Tylko drobiazg zwany 35-procentową zawartością alkoholu, który jest minimalnym wymogiem ustalonym przez Agencję ds. Żywności i Leków, aby ekstrakt waniliowy faktycznie był uważany za ekstrakt waniliowy (poprzez Smak domu ).

Ekstrakt waniliowy ma taką samą zawartość alkoholu jak niektóre likiery

Butelka czystego ekstraktu waniliowego McCormick Bloomberg/Getty Images

Zgadza się, maleńka butelka ekstraktu waniliowego znajdująca się w twojej szafce z przyprawami, która trafia do ciast i ciasteczek, ma zawartość alkoholu 35 procent, taką samą ilość, jaka znajduje się w likierach, takich jak Jaegermeister i rum Kapitana Morgana (przez Smacznego ). Nie musisz jednak jechać do specjalnego sklepu ani okazywać dowodu osobistego. kupić rzeczy.

zwycięzca sezonu 4 mistrza kuchni

Według Smacznego , prawo, które sięga Zakaz to powód, dla którego ekstrakt waniliowy jest sprzedawany w supermarkecie, a nie w sklepach monopolowych. Historia mówi, że kiedy Stany Zjednoczone zakazały alkoholu na mocy XVIII Poprawki w 1919 r., Stowarzyszenie Producentów Smaków i Ekstraktów (lub FEMA) lobbowało kongresmenów, aby wykluczyli ich produkty z uznawania ich za jedną z zakazanych substancji, aby „nie niszczyć naszych legalnych firm”. .



Na szczęście dla nich rząd wysłuchał i zwolnił ekstrakty smakowe „niezdatnych do spożycia” z zakazu, wraz z pozostałymi napojami alkoholowymi zabronionymi na mocy ustawy Volstead z 1920 r. To również ustanowiło ekstrakty wanilii i innych smaków, które mają być regulowane przez FDA jako „produkt spożywczy” po zakończeniu prohibicji, dlatego możesz go odebrać w sklepie spożywczym, gdy chcesz zrobić partię ciasteczek z kawałkami czekolady.

Biorąc to pod uwagę, jeśli… chcąc się trochę zabawić (odpowiedzialnie!), proszę, nie wlewaj szklanki prostego ekstraktu waniliowego tylko dlatego, że jest dostępny i ma swoje właściwości. Może spróbuj trochę fajnych RumChata zamiast.