Czy możesz jeść surową cukinię?

Świeża niepokrojona dynia z cukinii Sean Gallup/Getty Images

Cukinia jest bardzo zdrowa i ma tę zaletę, że jest niezwykle wszechstronna w kuchni. Chociaż stanowi doskonały dodatek do każdego posiłku i może być smażony, panierowany i smażony, grillowany i pieczony, możesz się zastanawiać, dlaczego nie słyszysz o ludziach jedząc to na surowo . Czy istnieje powód, dla którego więcej osób nie je surowej cukinii? Mogą jesz cukinię na surowo?

Dobra wiadomość dla tych, którzy zaryzykowali surową cukinię: jest całkowicie bezpieczna. Nie ma nic w cukini, od jej skórki po nasiona, co nakazuje, by owoc wymagał ugotowania przed zjedzeniem (i tak, botanicznie, cukinia jest owocem, per Fakty organiczne , ale zwykle jest przygotowywany jako warzywo ).



Najlepsze sposoby na jedzenie surowej cukinii

surowe makaroniki z cukinii

Jedną z wad samego krojenia cukinii i jedzenia jej na surowo jest to, że sama w sobie jest nudna. To jeden z powodów, dla których tak dobrze spisuje się po ugotowaniu — łatwo łączy się z innymi smakami i może nadać swoim potrawom wartości odżywcze bez nadawania wyrazistego, mocnego smaku Twoim potrawom, które mogą być nieprzyjemne.

Istnieje jednak kilka sposobów na zjedzenie surowej cukinii, które nie uśpią Twoich kubków smakowych. Jednym z bardziej popularnych sposobów na zjedzenie surowej cukinii jest spiralizacja jej do postaci makaronu – a raczej makaronu . Zoodles to niezwykle łatwy sposób na pozbycie się dodatkowych węglowodanów przyniesionych na stół w postaci ulubionego pszenicznego, skrobiowego makaronu, a jeszcze lepiej, nie musisz ich gotować, ponieważ wychodzą ze spiralizera dość miękkie i giętkie — zwłaszcza jeśli dodajesz je do „sałatki z makaronem” (przez chudy smak ).

Innym nowatorskim sposobem spożywania surowej cukinii jest pokrojenie jej na cienkie plasterki wzdłuż i użycie jako 'skorupy' wrapa, jak opisuje to Jedna zielona planeta . Nie tylko służy jako nośnik zawartości, ale także dodaje dodatkowe składniki odżywcze do tego, co tam wkładasz.



Więc tak, możesz i absolutnie powinieneś jeść cukinię na surowo. Nie wymaga gotowania i chociaż sam w sobie jest mdły, można go łatwo łączyć z innymi aromatycznymi składnikami, aby zapewnić dodatkowe odżywcze uderzenie posiłek .