Najlepszy przepis na tiramisu, jaki kiedykolwiek zjesz

przepis tiramisu w plasterkach Kristen Carli/Mashed

Czy jest coś pyszniejszego niż kawałek tego przepisu na tiramisu z espresso? Ten włoski deser zarejestrował dietetyk Kristin Carli z Głównie zielony współdzielone z Tłuczony i ku naszemu zdziwieniu, chociaż imponująco wyglądający smakołyk wydaje się trudny do opanowania, naprawdę można zrobić tiramisu w domu przy odrobinie zamieszania i bałaganu. Mimo to Carli zauważył: „To zdecydowanie deser na specjalną okazję”.

Ale nie daj się przestraszyć. Carli prowadzi nas przez wszystkie etapy, aby stworzyć tiramisu, którym możesz cieszyć się solo, ponieważ masz ochotę być fantazyjnym lub służyć rodzinie i przyjaciołom na uroczystość. Potrzebujesz tylko dziewięciu składników, w tym alkoholu. Ale jak zauważył Carli: „Pominąłbym rum, jeśli podajesz to dzieciom”. W przeciwnym razie nie bój się nasycić swojego słodkiego dania po obiedzie odrobiną alkoholu. Skoro o tym mowa, dlaczego nie sparować ciasta z koktajlem? Tylko mówię'.



z czego zrobione są hot dogi

Zbierz składniki przepisu tiramisu

składniki przepisu tiramisu Kristen Carli/Mashed

Aby rozpocząć tworzenie tego przepisu na tiramisu, zbierz składniki, z których niektóre będą produktami specjalnymi, a niektóre z nich na pewno spędzasz w swoich szafkach kuchennych. Po pierwsze, ten przepis wymaga espresso, a Carli zauważa: „Użyłem Nespresso , ale kawa lub espresso działają dobrze”. Potrzebny będzie również rum – znowu jest to opcjonalne, w zależności od tego, kto je ten przysmak – a także żółtka jaj, cukier granulowany, ekstrakt waniliowy, ser mascarpone, gęstą śmietanę, biszkopty i niesłodzone kakao w proszku.

Nie znasz biszkoptów? Są to w zasadzie ciastka z biszkoptowy teksturę, która ma kształt palców, stąd ich nazwa. Tymczasem ser użyty w tym przepisie może być dla niektórych nowością. Jak wyjaśnił Carli tłuczone, ' Mascarpone nie jest słodki ani słony, ale szczególnie kremowy”.

Nawiasem mówiąc, ten kremowy składnik nie tylko doskonale pasuje do tego włoskiego przysmaku, ale może być również używany do stwórz najbardziej kremowy makaron z serem w historii !



Stwórz swoje nadzienie z przepisu tiramisu

nadzienie do przepisu tiramisu Kristen Carli/Mashed

Pierwszym krokiem do przygotowania przepisu na tiramisu Carli jest doprowadzenie espresso do temperatury pokojowej, a następnie domieszanie rumu, jeśli go używasz. Zauważa też, że chcesz zezwolić na jajka aby dojść do temperatury pokojowej. Weźmiesz dużą szklaną miskę i dodasz do niej tylko żółtka i cukier. Ubij miksturę, aby składniki stały się jasne i blade. Po osiągnięciu tego efektu dodaj tylko ćwierć szklanki gęstej śmietany i ponownie ubij mieszankę.

Teraz umieść miskę na rondlu, który napełniłeś gotującą się wodą. Gotuj miksturę przez dziesięć minut, ciągle ubijając. Widzisz, ćwiczysz przedramiona, przygotowując ten pyszny smakołyk! Chcesz, aby mieszanina jajek, cukru i śmietanki osiągnęła 170 stopni, jak mówi Carli Tłuczony , „Użyj termometru spożywczego, aby określić, czy mieszanina ma odpowiednią temperaturę”.

Następnie usuń wypełnienie z podwójnego kotła. Na tym etapie dodaj ekstrakt waniliowy i jeszcze raz ubij miksturę. Teraz pozwól miksturze ostygnąć.



Ubij śmietanę na ten przepis na tiramisu

bita śmietana do przepisu tiramisu Kristen Carli/Mashed

Gdy twoja mieszanka cukru i śmietanki ostygnie, dodasz ser mascarpone, a Carli zauważa, że ​​powinieneś wymieszać wszystkie składniki, aż będą dobrze połączone.

Teraz nadchodzi trudna część tego przepisu tiramisu, a przynajmniej może być. Wtedy użyjesz kolejnej miski, aby ubić resztę ciężkiej śmietany w sztywne szczyty. Wiemy — wielu początkujących kucharzy domowych zmagało się z tworzeniem bitej śmietany. Dlatego poprosiliśmy Carli o kilka wskazówek. „Najlepszą radą, aby osiągnąć sztywne szczyty w bitej śmietanie, byłoby użycie miksera stojącego na wysokich obrotach” – powiedziała. Tłuczony .

Zamiast tego używasz trzepaczki? Eksperci zalecają tradycyjne ubijanie zamiast przesuwania narzędzia do gotowania z boku na bok. Ostatnim etapem tworzenia nadzienia tiramisu jest złożenie bitej śmietany do mieszanki żółtka i sera. A teraz nadszedł czas na ułożenie tego pięknego deseru!

Ułóż biszkopty na ten przepis na tiramisu

Naczynie do wyściełania biszkoptów do przepisu tiramisu Kristen Carli/Mashed

Śmiało i spryskaj naczynie do pieczenia o wymiarach 9x13 cali nieprzywierającym sprayem do gotowania dla tego przepisu tiramisu. Zanurz każdy biszkopt w swoim espresso o temperaturze pokojowej — rób to pojedynczo — i wyłóż dno naczynia do pieczenia ciasteczkami zaparzanymi kawą. Wiemy — to zaczyna wyglądać super kusząco! Nie osądzaj, jeśli ukradniesz smak ciasteczka. Po całkowitym wyłożeniu dna naczynia do pieczenia rozprowadź połowę mieszanki żółtka i sera na biszkoptach.

Powtórz ten proces z kolejną warstwą biszkoptów nasączonych espresso, a następnie ostatnią warstwą mieszanki żółtka i sera. Ale skoro jesteś gotowy, aby skosztować słodkiego poczęstunku, z przykrością informujemy, że powinieneś poczekać. Carli doradza kilka ostatnich szlifów przed podaniem tiramisu, z którego powinieneś być naprawdę dumny, że wyprodukowałeś w domu, bez menu deserów w restauracji.

co jest dobre w chili

Włóż warstwę na nadzienie do tego przepisu tiramisu

przepis na warstwowe tiramisu Kristen Carli/Mashed

Aby naprawdę uzyskać profesjonalnie wyglądający przepis na tiramisu, Carli zaleca użycie drobnego sitka, aby delikatnie odkurzyć wierzch arcydzieła warstwą kakao w proszku . Mniam! Na tym etapie pokryjesz swoją kreację folią i wstawisz do lodówki na 24 godziny. Obiecujemy, że czekanie będzie tego warte. Po co zawracać sobie głowę tym krokiem? Jak powiedział nam Carli: „Polecam schłodzenie deseru w lodówce, aby tiramisu mogło się dokładnie schłodzić”. Ponieważ nie chciałbyś, aby twoja ciężka praca zaowocowała cieknącym deserem, kiedy idziesz podawać plasterek. Carli powiedział nam, że jest to możliwe, jeśli schody są pospieszne, a tiramisu „za bardzo się nagrzewa”.

Poza tym deser, który możesz zrobić z wyprzedzeniem, a następnie wyciągnąć do podania bez dodatkowej pracy, zawsze dobrze jest mieć pod ręką. Um, czy możemy przyjść, kiedy będzie gotowe?

Najlepszy przepis na tiramisu, jaki kiedykolwiek zjesz4,9 z 57 ocen Wypełnij 202 Drukuj Czy jest coś pyszniejszego niż kawałek tego tiramisu z espresso? Możesz zrobić swój własny we własnej kuchni. Czas przygotowania 40 minut Czas gotowania 12 minut Porcje 12 porcji Całkowity czas: 52 minuty Składniki
  • 2 filiżanki espresso
  • ¼ szklanki rumu
  • 6 żółtek jajek
  • ½ szklanki cukru pudru
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 24 uncje serka mascarpone
  • 1 szklanka śmietany kremówki, podzielona
  • 45 biszkoptów
  • ¼ szklanki niesłodzonego kakao w proszku
Wskazówki
  1. Pozwól espresso ogrzać się do temperatury pokojowej i wymieszaj z rumem. Pozwól jajkom osiągnąć temperaturę pokojową.
  2. W dużej szklanej misce dodaj żółtka i cukier. Ubijaj, aż mieszanina stanie się jasna i blada. Następnie dodaj ¼ szklanki gęstej śmietany i ponownie wymieszaj.
  3. Umieść miskę na rondlu wypełnionym gotującą się wodą. Gotuj przez 10 minut, cały czas ubijając, aż temperatura osiągnie 170 stopni. Wyjmij z podwójnego bojlera, dodaj ekstrakt waniliowy i ponownie wymieszaj. Pozostaw mieszaninę do ostygnięcia.
  4. Do masy żółtkowej dodać serek mascarpone. Mieszaj do połączenia.
  5. W osobnej misce ubij ¾ szklanki ciężkiej śmietany na sztywną pianę. Ubij bitą śmietanę w mieszankę żółtka i sera.
  6. Spryskaj naczynie do pieczenia o wymiarach 9x13 cali nieprzywierającym sprayem do gotowania. Zanurz biszkopty w espresso pojedynczo i wyłóż dno naczynia do pieczenia. Następnie posmaruj biszkopty połową mieszanki żółtka i sera.
  7. Powtórz z kolejną warstwą biszkoptów nasączonych espresso, a następnie ostatnią warstwą mieszanki żółtka i sera.
  8. Używając drobnego sitka, posyp wierzch warstwą proszku kakaowego. Przykryj folią i wstaw do lodówki na 24 godziny.
Odżywianie
Kalorie na porcję 485
Całkowita zawartość tłuszczu 32,6 g
Tłuszcz nasycony 17,6 g
Tłuszcze trans 0,0 g
Cholesterol 253,8 mg
Węglowodany ogółem 37,8 g
Błonnik pokarmowy 1,1 grama
Cukry ogółem 10,8 g
Sód 284,5 mg
Białko 9,6 grama
Przedstawione informacje są szacunkami Edamama na podstawie dostępnych składników i przygotowania. Nie należy jej traktować jako substytutu porady profesjonalnego dietetyka. Oceń ten przepis

Kategorie Nazwy Opinie Jak