Najlepszy 3-składnikowy przepis na lukier z masłem orzechowym

3-składnikowy lukier z masła orzechowego Lindsay D. Mattison/Mashed

Jeśli myślisz, że kupa masło orzechowe sprawia, że ​​wszystko jest lepsze, ten 3-składnikowy przepis na lukier z masłem orzechowym jest dla Ciebie. Ten bezproblemowy przepis zawiera cały smak zwykłego lukru kremowego, ale przenieśliśmy to na wyższy poziom, dodając bogate i kremowe masło orzechowe. Nie tylko świetnie smakuje, ale również uwielbiamy, jak łatwo się go ściąga. Nie trzeba też mieć wykształcenia kulinarnego ani doświadczenia w piekarni, aby ugotować ten wspaniały lukier. Wszystko czego potrzebujesz to mikser elektryczny z trzepaczką i około pięciu minut.

Byliśmy bardzo zachwyceni, gdy ten słodko-kremowy lukier przypomniał nam nadzienie Reese'a kubek z masłem orzechowym, zwłaszcza gdy wlewaliśmy go do wilgotnych czekoladowych babeczek. Nie zaszkodziło, że przepis jest również przyjazny dla alergenów. Podstawowy przepis jest naturalnie bezglutenowy, a my dołączymy kilka wskazówek i wskazówek, które pomogą Ci uczynić go bezmlecznym i wegański . Więc na co czekasz? Chwyć fartuch i przygotuj się na najłatwiejszy lukier w swoim życiu.



Zbierz składniki na 3-składnikowy przepis na lukier z masłem orzechowym

3-składnikowe składniki przepisu na lukier z masłem orzechowym Lindsay D. Mattison/Mashed

Lista składników tego 3-składnikowego przepisu na lukier z masłem orzechowym jest krótka i słodka. Wystarczy kremowe masło orzechowe, masło niesolone i cukier puder. Jeśli chcesz dodać opcjonalny czwarty składnik, możesz wrzucić do mieszanki łyżeczkę ekstraktu waniliowego. Wanilia dodaje głębi temu lukierowi, ale bez niego smakuje świetnie.

Ponieważ lista składników jest tak prosta, naprawdę ważne jest, aby używać do tego lukru wysokiej jakości masła. Król Artur Mąka zaleca stosowanie niesolonego masła klasy AA w stylu amerykańskim, tego typu w ich testowej kuchni. Ma 80% tłuszczu i ma bogaty, maślany smak — idealny do lukru kremowego! Możesz również wybrać masło w stylu europejskim ze względu na wyższą zawartość tłuszczu (82 do 86 procent). Odradzają używanie ubitego masła i w tym przypadku zdecydowanie się zgadzamy. W pierwszym kroku będziesz ubijał masło, więc nie musisz dopłacać do ubitego produktu.

jaki smak ma grenadyna

Pełną listę składników, w tym ilości i szczegółowe instrukcje, znajdziesz na końcu tego artykułu.



Użyj tej fajnej sztuczki, aby łatwiej zrobić 3-składnikowy lukier z masłem orzechowym

3-składnikowy przepis na lukier z masłem orzechowym Lindsay D. Mattison/Mashed

Oczywiście będziesz potrzebować masła orzechowego do 3-składnikowego polewy z masła orzechowego, a my zalecamy, abyś kupił dobre rzeczy. Kiedy kupujemy masło orzechowe w sklepie spożywczym, prawie zawsze sięgamy po słoiki z napisem „naturalne masło orzechowe”. W przeciwieństwie do konwencjonalnego masła orzechowego te marki zawierają tylko dwa składniki : orzeszki ziemne i sól. Nie wymaga dodawania oleju, ponieważ orzeszki arachidowe uwalniają swój własny olej podczas przecierania. Niestety te olejki nie pozostają w zawiesinie i z czasem rozdzielają się w słoiku. Nie widać tego oddzielenia w konwencjonalnym maśle orzechowym, ponieważ dodawany jest uwodorniony olej, aby utrzymać emulsję mieszaniny.

To może sprawić, że będziesz bardziej skłonny sięgnąć po słoik konwencjonalnych rzeczy, ale znaleźliśmy fajny hack dzięki czemu łatwiej się pracuje z naturalnym masłem orzechowym. Zamiast przechowywać słoik pionowo, odwróć go do góry nogami. Olej arachidowy chce unieść się na powierzchnię, więc odwrócenie go pozwala grawitacji wymusić interakcję ciał stałych i oleju. Wymieszanie tych dwóch elementów będzie o wiele łatwiejsze. Pomaga również przechowywać masło orzechowe w spiżarni, chociaż będziesz musiał przechowywać je w lodówka jeśli nie planujesz skończyć słoika w ciągu miesiąca od otwarcia.

Masło sprawia, że ​​ten 3-składnikowy lukier z masłem orzechowym tak dobrze smakuje

niesolone masło do 3-składnikowego kremu z masłem orzechowym przepis Lindsay D. Mattison/Mashed

Ten 3-składnikowy lukier z masłem orzechowym jest technicznie dobry lukier maślany , rodzaj lukru wykonanego z masła, cukru pudru, a czasem jajek i śmietany. Działa poprzez wtłaczanie powietrza do masła, wzbijając cząsteczki tłuszczu, aby były lekkie i przewiewne. Cukier również rozjaśnia konsystencję, ale głównie po prostu słodzi rzeczy, więc nie wiesz, że jesz masło na wierzchu swojej babeczki. Do francuskich kremów dodaje się również jajka i gęstą śmietanę, aby uzyskać bardziej zniuansowany, złożony smak, ale nie sądziliśmy, że te składniki były konieczne w naszym 3-składnikowym polewie z masła orzechowego.



Można zrobić ten lukier bez masła, ale nie będzie miał tak bogatego smaku jak produkt na maśle. Aby stworzyć wersję wegańską lub bezmleczną, zamiast masła możesz użyć tłuszczu lub margaryny. Należy pamiętać, że tłuszcz piekarski może nadać lukierowi delikatny chemiczny smak, którego możesz nie czuć po dodaniu cukru. Jeśli chcesz używać margaryny, wybierz markę, która zawiera co najmniej 80 procent tłuszczu , lub nie zostanie prawidłowo ułożony.

przepis na babeczkę czekoladową costco

Czy można zrobić 3-składnikowy lukier z masła orzechowego z innymi masłami orzechowymi?

kremowe vs chrupiące masło orzechowe do 3-składnikowego kremu z masłem orzechowym Lindsay D. Mattison/Mashed

Użyliśmy chrupiącego masło orzechowe przy pierwszej próbie tego lukru bo taki mieliśmy w lodówce. Chociaż smakowało dobrze, konsystencja pozostawiała wiele do życzenia. Spróbowaliśmy więc po raz drugi z kremowym masłem orzechowym i wyszło znacznie lepiej. Kremowe masło orzechowe po włączeniu do masła miało gładszą konsystencję. Z drugiej strony chrupiące masło orzechowe zawierało małe kawałki pikantnych orzeszków ziemnych, które rozpraszały nas. Utrudnili też nakładanie lukru na nasze babeczki.

Chociaż nie próbowaliśmy tego przepisu z innymi rodzajami maseł orzechowych, nie rozumiemy, dlaczego miałby nie działać! Spróbuj ze swoją ulubioną odmianą. Krem z masłem migdałowym byłby naprawdę dobry z babeczkami waniliowymi i nerkowiec lukier może być fenomenalny z deserem w stylu ciasta marchewkowego. Możesz również spróbować masła z nasion, takich jak masło z nasion słonecznika, aby uzyskać lukier bez orzechów.

Jakie jest najlepsze narzędzie do przygotowania 3-składnikowego lukru z masła orzechowego?

mikser stojący vs mikser ręczny do 3-składnikowego przepisu na lukier z masłem orzechowym Lindsay D. Mattison/Mashed

Chociaż można ręcznie ubić ten trzyskładnikowy krem ​​z masła orzechowego za pomocą drucianej trzepaczki, nie zalecamy tego. Dobra gotowanie wyjaśnia, że ​​buttercream jest w zasadzie emulsją lub kombinacją oleju i wody, które normalnie nie chcą się ze sobą mieszać. Oba te składniki pochodzą z masło : Masło składa się w 80% z tłuszczu, a reszta to głównie woda.

Najłatwiejszym sposobem na stworzenie tej emulsji (i uchronienie ręki przed wypadnięciem w procesie) jest użycie elektrycznej trzepaczki. ZA mikser z nasadką do trzepaczki to świetny sposób, a miska jest wystarczająco duża, aby bez problemu podwoić przepis. Jeśli przygotowujesz jeden przepis, miska może być zbyt duża, więc zeskrob boki, aby dodać masło lub cukier, który zostanie wyrzucony na bok podczas procesu miksowania. Możesz również użyć zwykłej miski i wymieszać składniki za pomocą miksera zanurzeniowego z nasadką trzepaczki lub elektrycznego miksera ręcznego.

Ubij składniki, aby stworzyć 3-składnikowy lukier z masła orzechowego

jak zrobić przepis na 3 składnikowy krem ​​z masła orzechowego Lindsay D. Mattison/Mashed

Teraz, gdy przejrzeliśmy składniki i najlepszy sposób na zmieszanie tego 3-składnikowego lukru z masłem orzechowym, nadszedł czas na gotowanie. Nie, że będziemy musieli cokolwiek gotować: ten przepis bez gotowania jest gotowy za około pięć minut. Zacznij od umieszczenia masła o temperaturze pokojowej i masła orzechowego w dużej misce lub misce miksera stojącego. Ubijaj miksturę trzepaczką przez około minutę, aż będzie jasna i puszysta.

Możesz zatrzymać się tutaj, jeśli unikasz cukru, ale lukier nie będzie zbyt słodki. Dodatek cukru pudru dodatkowo rozjaśnia lukier, czyniąc go zachwycająco zwiewnym i kremowym. Dodamy więc cukier puder i ekstrakt waniliowy (jeśli używasz) i ubijamy lukier jeszcze przez minutę. Jeśli trzeba, zeskrobać boki miski, aby zmieszać cały cukier.

kiedy grzyby są złe?

Posmakuj lukier i dodaj dodatkowy cukier puder, jeśli chcesz. W tym momencie lukier może być idealny lub może być zbyt gęsty jak na twój gust. Zawsze możesz dodać łyżkę zimnej wody, mleka lub gęstej śmietany, aby trochę rozjaśnić.

Rozsmaruj lub wylej 3-składnikowy krem ​​z masła orzechowego na swoje ulubione wypieki

jak wykorzystać worek do szprycowania do 3-składnikowego kremu z masłem orzechowym przepis Lindsay D. Mattison/Mashed

Jedną z największych zalet tego trzyskładnikowego lukru z masłem orzechowym jest to, że można go łatwo zrobić z wyprzedzeniem. Po zakończeniu przechowuj go w hermetycznym pojemniku w lodówka , gdzie jest dobry nawet przez tydzień. Przed użyciem wyjmij go z lodówki i pozwól mu osiągnąć temperaturę pokojową. Może się okazać, że przed użyciem będziesz musiał ubić go trzepaczką lub mikserem ręcznym, ponieważ może spaść płasko podczas przechowywania.

pisklę fil a desery

Gdy będziesz gotowy do dekoracji, rozprowadź lukier na swoich ulubionych wypiekach za pomocą szpatułki offsetowej. Możesz także użyć worek do szprycowania , który może być łatwiejszy w użyciu do ozdabiania ciasteczek lub babeczek. Jeśli używasz końcówki do dekorowania (np. końcówki w kształcie gwiazdy), umieść ją w torbie, zanim zaczniesz ładować lukier. Następnie złóż górną połowę worka i trzymaj torbę jedną ręką, jednocześnie napełniając ją drugą. Początkującym może być łatwiej umieścić worek do szprycowania w dużej szklance do picia, aby utrzymać ją stabilnie, pozostawiając obie ręce wolne. Napełnij torebkę do połowy i zakręć ją, aby wypchnąć powietrze, zanim nałożysz je na babeczki.

Jak smakował nasz 3-składnikowy lukier z masłem orzechowym?

3-składnikowe babeczki lukier z masłem orzechowym Lindsay D. Mattison/Mashed

To trójskładnikowy Krem z masłem orzechowym może być prosty, ale jest tak samo pyszny jak bardziej skomplikowane przepisy na lukier. Konsystencja była idealna: miękka, kremowa i gładka i bez problemu pasowała do naszych babeczek. Smak był również niesamowitą słodzoną kombinacją bogatego masła i pikantnych orzeszków ziemnych. Pod wieloma względami przypominało to napełnianie kubka z masłem orzechowym Reese's.

Łącząc ten lukier z masłem orzechowym z babeczki czekoladowe to było oczywiste, ale to nie jedyny sposób na użycie tego lukru. Baw się dobrze z kombinacjami PB&J, takimi jak babeczki wypełnione galaretką lub kanapki z masłem orzechowym i ciasteczkami z galaretką. Użyliśmy również lukru jako słodkiego dipu do owoców takich jak jabłka czy banany oraz jako polewa do lodów, i nie zawiodło się w żadnym przypadku. Jesteśmy prawie pewni, że ten pyszny lukier będzie dobrze smakował na prawie wszystkim, więc baw się z nim.

Najlepszy 3-składnikowy przepis na lukier z masłem orzechowym4,8 z 4 ocen Wypełnij 202 Drukuj Jeśli uważasz, że odrobina masła orzechowego sprawi, że wszystko będzie lepsze, ten 3-składnikowy przepis na lukier z masłem orzechowym jest dla Ciebie. Nie tylko świetnie smakuje, ale również uwielbiamy, jak łatwo się go ściąga. Więc na co czekasz? Chwyć fartuch i przygotuj się na najłatwiejszy lukier w swoim życiu. Czas przygotowania 5 minut Czas gotowania 0 minut Porcje 16 babeczek Całkowity czas: 5 minut Składniki
  • 1 szklanka (2 paluszki) niesolonego masła o temperaturze pokojowej
  • ¾ szklanka kremowego masła orzechowego
  • 2½ szklanki cukru pudru
Składniki opcjonalne
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Wskazówki
  1. Masło o temperaturze pokojowej i masło orzechowe umieść w dużej misce lub misce miksera stojącego. Używając miksera ręcznego lub trzepaczki miksera stojącego, ubijaj miksturę przez minutę, aż stanie się jasna i puszysta.
  2. Dodaj cukier puder i ekstrakt waniliowy (jeśli używasz) i ubijaj przez dodatkową minutę, zeskrobując boki miski w razie potrzeby, aż cukier się zmiesza.
  3. Jeśli lukier jest zbyt gęsty, dodaj łyżkę wody, mleka lub gęstej śmietany i ubijaj, aż lukier będzie lekki i kremowy.
  4. Rozsmaruj lub wylej lukier na swoje ulubione wypieki. Szczególnie dobrze komponuje się z czekoladowymi ciasteczkami, ciastami, babeczkami lub ciasteczkami.
  5. Przechowuj lukier w szczelnym pojemniku w lodówce do tygodnia. Przed użyciem pozostawić lukier do temperatury pokojowej. Jeśli podczas przechowywania spadł płasko, ubij go trzepaczką lub mikserem ręcznym przed zamrożeniem.
Odżywianie
Kalorie na porcję 247
Całkowita zawartość tłuszczu 17,7 g
Tłuszcz nasycony 8,5 grama
Tłuszcze trans 0,5 grama
Cholesterol 30,5 mg
Węglowodany ogółem 21,4 g
Błonnik pokarmowy 0,6 g
Cukry ogółem 19,6 grama
Sód 4,0 mg
Białko 2,8 grama
Przedstawione informacje są szacunkami Edamama na podstawie dostępnych składników i przygotowania. Nie należy jej traktować jako substytutu porady profesjonalnego dietetyka. Oceń ten przepis