Bacon Weave Taco z nadzieniem Mac i serem na Twoje najbardziej pobłażliwe dni oszustwa

Skorupa taco ze splotu boczkowego jest całkiem wynalazkiem. Ale jeszcze trudniejsze niż tworzenie samej powłoki (a powiem ci, że nie jest to łatwe!), jest ustalenie, co dokładnie powinno znaleźć się w powłoce. Spójrzmy prawdzie w oczy, tacos i bekon tak naprawdę nie pasują do siebie. Taco Bell próbowałem boczku na tacos i zawiodła spektakularnie. Czy wiesz, co świetnie komponuje się z boczkiem? Makaron z serem! Ale nie idziemy z żadnym starym makaronem w pudełku z serem, dajemy Ci makaron z serem tak samo spektakularny jak skorupka bekonu: Macek z serem do piwa.

Zabierzmy się do gotowania!

Robimy dwie potrawy, więc potrzebujemy sporo składników. Do splotu bekonowego potrzebujemy bekonu – to wszystko. Jeśli masz upodobanie do określonego gatunku (niskosodowy, klonowy itp.), wybierz go.



Do piwa mac i sera potrzebujemy piwa IPA, sera cheddar, sera Monterey jack, sera mozzarella, mleka pełnego, mleka skondensowanego, śmietany kremówki, masła niesolonego, ostrego sosu, sosu Worcestershire, musztardy i pudełka makaronu do wyboru. Zrobimy to w powolnej kuchence, więc będziesz potrzebować też jednego z nich.

Pełna lista składników znajduje się na końcu tego artykułu, wraz z przepisem krok po kroku.

Makaron z piwem i ser?

Idziemy na serowe i lepkie mac z serem. Jeśli naprawdę chcesz postawić na serowość i masz czas, powolna kuchenka jest Twoją ulubioną bronią. Poważnie.



Odpowiadając na twoje pytanie, nie, mleko się nie ścina. śmietana i mleko skondensowane pomoże to ustabilizować. Poza tym nasz tajny składnik zawiera wystarczająca ilość skrobi aby nie ścinało się.

kfc 5 dolarów uzupełnić kalorie

Piwo i ser pasują do siebie jak masło orzechowe i galaretka. Do gotowania często używam piwa, a różne style przynoszą różne smaki. Aby nadać potrawie odrobinę goryczy i zrównoważyć serowość, możesz użyć IPA. Możesz zrobić go tak gorzki, jak chcesz, ale lekko owocowy IPA również sprawdzi się tutaj.

dzwonek taco źle dla ciebie bad

Zaczynam mac i ser

Wlej pudełko makaronu do wolnowaru — dowolnego rodzaju. Używam makaronu bezglutenowego (ponieważ muszę), więc ucieszy Cię informacja, że ​​tak, bezglutenowe produkty dobrze się do tego nadają. Do tego dodaj cztery łyżki stołowe nieposolony masło. Jeśli nalegasz, aby twoje piwo z makaronem i serem było bardziej słone niż? Morze Martwe , możesz użyć solonej, ale nie obwiniaj mnie, jeśli twoje spożycie soli jest przez dach.



Dla smaku dodaj odrobinę musztardy — każdy rodzaj się nada, ale ja użyłem tylko zwykłej, żółtej musztardy i kilku kropel sosu Worcestershire i ostrego sosu. Wybierz ostry sos w zależności od skali akceptacji ciepła. Unikaj Sriracha — to zwykle przytłacza danie i kończysz z serem Sriracha, a nie o to tutaj chodzi.

Zespół mleczarski

Dodaj mleko, mleko skondensowane, śmietanę i pół puszki piwa do wolnowaru z resztą składników.

Teraz czas na ser. Dodaj starty ser cheddar — tarę własny, ponieważ bloki sera są generalnie tańsze niż tarty, ale to zależy od Ciebie — wraz z Monterey jack i mozzarellą. Dlaczego mozzarella? Dwa powody. Po pierwsze, jest bardzo żylasty i pomoże nadać serowi dodatkowy lepki finisz, a po drugie, ma jedną z najniższych zawartości soli na ser, a ta rzecz będzie pływać w soli. Każde miejsce, w którym możemy ominąć sól, to dobra rzecz.

Aha, a pół piwa, które zostawiłeś? To dla Ciebie. Cieszyć się!

Zróbmy powolne gotowanie

Gdy już wszystko włożysz do powolnej kuchenki, gotuj na małym ogniu przez dwie do trzech godzin, aż większość płynu zostanie wchłonięta, a makaron będzie ugotowany. Gdy to zrobisz, zabij ciepło. Jeśli masz ciepłe ustawienie, możesz je zmienić, jeśli chcesz. Dodaj pół szklanki sera cheddar — to nada mu trochę bardziej pomarańczowego zabarwienia i doda trochę dodatkowej lepkości na wierzchu. Nie musisz nawet mieszać — po prostu pozwól mu tam siedzieć.

Ostrzeżenie: to nie jest łatwe

To tylko bekon! Nie powinno być ciężko, ale tak jest. Powiem ci, zajęło cztery próbuje to naprawić. Pierwsza rozpadła się, gdy starałem się nadać odpowiedni kształt. Drugi był niedogotowany, trzeci rozpadł się i wyglądał bardzo, bardzo smutno (jak to śmiało przedstawiono powyżej), i w końcu trafiliśmy na zapłatę w próbie numer cztery. Są produkty, które po prostu nie chcą spędzać swoich ostatnich chwil splecionych razem, a bekon jest jednym z nich. Połączenie tłuszczu nie współgra ze sobą, gdy jest ułożone jeden na drugim, iz jakiegoś powodu boczek nie do końca lubi gotować w takim kształcie, w jakim chcesz. Tak jak wtedy, gdy włożysz go na patelnię i zwinie się, zrobi to samo z twoją skorupką.

Jeśli zdecydujesz się zrobić skorupkę taco splecioną z bekonu, nie zdziw się, jeśli twoje pierwsze próby są... powiedzmy... złe. Ale z drugiej strony wszystkie te nieudane próby to nadal bekon, więc możesz całkowicie pozbyć się dowodów. Nikt nigdy się nie dowie.

Splot boczkowy

Splot bekonowy to... splot bekonowy. Otóż ​​to. Weź kawałek bekonu – gruby kawałek działa lepiej, ponieważ trzyma się ściślej – i połóż go w jednym kierunku na podwyższonym obszarze gotowania, takim jak ruszt. Następnie połóż kolejny kawałek w przeciwnym kierunku, aby uzyskać „L”. To nasza baza. Następny kawałek idzie pod dół litery „L” i' nad Górna część. Idź dalej, aż utkasz mały sweterek z pysznego bekonu. Czuję, że powinnam zwrócić uwagę na to, że sweter nie ogrzeje Cię w mroźną zimową noc.

Gotowanie muszli: część pierwsza

Klucz do gotowania — po liczne próby i błędy — jest upieczenie bekonu dłużej niż w połowie, ale nadal można wyciąć z niego kształt bez rozpadu z powodu zbyt chrupiącego. Jeśli pójdziesz za długo, jak tylko go pokroisz, bekon się rozpadnie. Jeśli nie gotujesz go wystarczająco długo, boczek będzie trudny do pokrojenia — ponieważ jest w zasadzie surowy. Kluczem jest więc zarządzanie temperaturą i uważne oko.

przepis na ciasto za milion dolarów

Celem będzie splot bekonowy gdzieś w średnim do średniego zasięgu. Na moim piekarniku temperatura 425 stopni Fahrenheita przez 15 minut. Następnie usuń splot i utwórz skorupę. I zabić ciepło na piekarniku . Będzie to ważne w kroku drugim. Rozmiar skorupy zależy od Ciebie, więc znajdź miskę, której rozmiar Ci odpowiada, i prześledź splot bekonu za pomocą noża lub noża do pizzy, aby wyciąć koło. Możesz potrzebować obu – nóż do pizzy działa dobrze przez większość cięć, ale może być konieczne, aby wszystko było jak chirurg i naprawdę wejść i pokroić ugotowane części leasingodawcy, aby uzyskać dobre koło.

Gotowanie muszli: część druga

Zawieś skorupkę taco splotu bekonowego na dwóch bambusowych kijach, między dwoma przedmiotami tej samej wielkości. Użyłem garnka z dwoma uchwytami, który można bezpiecznie piec w piekarniku — chodzi o to, by w ten sposób złapać tłuszcz z bekonu do miski. Ale tak naprawdę wszystko, co można przesunąć dwoma patykami, zadziała. Wrzuć splot bekonowy z powrotem do piekarnika o temperaturze 425 stopni i zostaw go tam. Naprawdę, nie ma ciepła — po prostu pozwól, aby resztki ciepła wykończyły skorupę. Problem polega na tym, że wrzucenie muszli z powrotem przy włączonej temperaturze powoduje pewne nierównomierne gotowanie — innymi słowy, niektóre części muszli będą niedogotowane, a części spalone. Powinno to zająć 15-20 minut, aby zakończyć skorupkę w ten sposób – nie do końca chrupiąca, więc gdy ją ugryziesz, całość się rozpadnie, ale nie chwiejnie, jakbyś jadł galaretę.

Budowa i smak

Weź makaron z piwem i serem i włóż go do skorupki. Zaletą pozostawienia go w piekarniku podczas wyłączania i wybiegania do końca jest to, że nie spalisz skorupki, a co ważniejsze, nie spalisz rąk pysznym tłuszczem z bekonu. Jeśli osiągniesz odpowiednią temperaturę, powinieneś być w stanie umieścić makaron z serem na środku, zakończyć składanie i skonsumować!

Więc twoje pierwsze pytanie jest oczywiste: jak smakowało? Właściwie, cholernie dobrze. Mac i ser są niesamowite — tylko odrobina piwa IPA, aby nadać mu kęs, a serowość naprawdę uderza w każdy chrup. I oczywiście jest bekon, który pasuje do smaku piwno-serowego.

Czy są wady? O tak. W dłoni trzymasz bekon — jest tłusty. Jeśli twoja skorupa jest zbyt dobrze zrobiona, trochę się rozpada po ugryzieniu, ale jeśli jest zbyt miękka, to w zasadzie wiotki bekon trzepocze wszędzie. Jeśli podążyłeś za moimi krokami, powinieneś trafić na odpowiednią teksturę skorupy, a zjedzenie tego będzie dziecinnie proste.

Czy naprawdę chcę to zrobić?

Masz jeszcze jedno pytanie: czy warto zrobić skorupkę taco z bekonu i nadziewać ją makaronem i serem? Nie. Nawet nie blisko. Problemy są świetne: musisz wyciąć środek splotu bekonu, pozostawiając ci kilka pokrojonych kawałków bekonu - mam na myśli to, że to bekon, więc możesz dodać do prawie byle co ale to gigantyczne marnotrawstwo bekonu. Innym problemem jest to, że naprawdę trudno jest sprawić, by taco siedziało dobrze bez użycia rzeczywistego producent muszli taco . Czy naprawdę chcesz zrzucić na to 20 dolarów?

ile kalorii w zamieci

Czego się nauczyliśmy?

Życie to seria lekcji, a skorupa taco spleciona z bekonu ma wiele do zaoferowania. Oczywiste jest – zakopaliśmy lede! Mac i ser z piwem są fantastyczne. To danie, które powinieneś zrobić.

Innym wnioskiem jest to, że niektóre rzeczy po prostu nie lubią być tkane. Wiesz, dlaczego nie robią skórzanych swetrów? Ponieważ skóra nie lubi być tkana. Możesz przeczytać wszystkie odjazdowe, szalone przepisy, które chcesz, ale niektóre rzeczy lepiej zostawić na osobności – bekon i tkactwo znajdują się na szczycie tej listy.

Bacon Weave Taco z nadzieniem Mac i serem na Twoje najbardziej pobłażliwe dni oszustwa5 z 1 ocen Wypełnij 202 Drukuj Skorupka taco zrobiona z bekonu, wypełniona lepkim makaronem i serem, jest tym, z czego zrobione są marzenia. Oto jak sprawić, by stało się to częścią Twojego życia. Czas przygotowania 15 minut Czas gotowania 2,5 godziny Porcje 1 taco Całkowity czas: 2,75 godziny Składniki
  • 1 funt bekonu
  • 12 uncji suchego makaronu
  • 4 łyżki masła niesolonego
  • 1 wyciskanie musztardy
  • 2 krople sosu Worcestershire
  • 2 krople ostrego sosu
  • 2 szklanki mleka
  • 1 puszka mleka skondensowanego
  • ¼ szklanki ciężkiej śmietany
  • ½ puszki piwa (najlepiej IPA)
  • 2 ½ szklanki sera cheddar (½ szklanki zarezerwowane na koniec)
  • 1 kubek Monterey Jack
  • ½ szklanki mozzarelli
Wskazówki
  1. Wlej suchy makaron do wolnowaru.
  2. Dodaj wszystkie inne składniki z wyjątkiem ½ szklanki rozdrobnionego sera. Mieszaj, aby połączyć.
  3. Gotuj na małym ogniu przez 2-3 godziny, aż płyn się wchłonie i makaron się ugotuje.
  4. Rozgrzej wolnowar i dodaj ½ szklanki posiekanego sera cheddar na wierzch, ale nie mieszaj. Wymień pokrywę.
  5. Podawać, gdy ser się roztopi.
  6. Rozgrzej piekarnik do 425 stopni Fahrenheita.
  7. Na patelni z blachy lub podwyższonej powierzchni (jak stojak na ciastka) ułóż literę „L” z dwoma paskami bekonu.
  8. Kontynuuj ścieg tak, aby jeden kawałek był w górę, a drugi w poprzek, i splataj bekon razem, aż uzyskasz kwadrat i pierwszy kawałek będzie całkowicie utkany.
  9. Piecz przez 15-20 minut, aby częściowo ugotować boczek (ale nie do końca do kruchości).
  10. Wyłącz piekarnik.
  11. Wyjmij z piekarnika i umieść miskę na środku splotu boczku i prześledź ją nożem lub nożem do pizzy wokół miski, aby zrobić okrąg.
  12. Usuń nadmiar boczku poza krąg.
  13. Podnieś koło bekonu od spodu za pomocą patyczków kabob i umieść nad miską lub garnkiem nadającym się do pieczenia w piekarniku wystarczająco szerokim, aby go zmieścić, lub umieść na bezpiecznym w piekarniku urządzeniu do robienia skorupek taco.
  14. Włóż z powrotem do piekarnika (teraz wyłączonego) i gotuj do pożądanej chrupkości przez 15 do 20 minut.
  15. Wyjmij z piekarnika, nadziewaj makaronem i serem i ciesz się! Powinieneś mieć dodatkowe mac i ser na później przekąskę.
Oceń ten przepis